Müsliriegel sind schon eine feine und kleine Angelegenheit. Der optimale Snack für die Mittagspause oder für Zwischendurch. Lecker, energiereich und in drei bis vier Bissen im Mund verschwunden. Ob mit Haferflocken, Trockenobst, Nüssen, Schokoladenüberzug, oder Rosinen. Jeder hat seinen eigenen Lieblingsriegel. Aber wir sind uns sicher, dass ihr bald einen weiteren Favoriten in eurem Riegelkosmos habt!
Der KERNenergie Gourmet Riegel mit den besten Nüssen, ohne Zusatzstoffen und mit viel Liebe zubereitet, bringt euch geschmacklich und fit durch dem Winter. Ein Potpourri aus unterschiedlichsten Nüssen sorgt für den richtigen Knack und vielleicht auch für den ein oder anderen neidischen Blick der Arbeitskollegen am Schreibtisch, in der Mittagspause oder im Meeting 
Zutaten für ungefähr 10 – 15 Riegel:
- 50 g Butter
- 250 g Haferflocken
- 230 g Honig
- 50 g Haselnüsse, ganz und geröstet
- 50 g, Macadamianüsse, ganz und geröstet
- 50 g, Sonnenblumenkerne
- 50 g, Mandelblättchen
- 50 g, Cranberries, getrocknet
- 1 – 2 EL Sahne
- 2 – 3 EL brauner Zucker
Zubereitung:
Die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen lassen.
Die Haferflocken dazugeben und leicht anbräunen lassen. Den Honig dazugeben und unter Rühren so lange erhitzen, bis eine leichte bräunliche Färbung entsteht und die Massebeginnt zu karamellisieren.
Die Macadamianüsse und Sonnenblumenkerne grob hacken und mit den Haselnüssen, Cranberries und Mandelblättchen zu der Masse hinzufügen.
Einen Esslöffel Sahne und etwas braunen Zucker hinzufügen und die Masse immer wieder umrühren, bis sie eine goldbraune Färbung angenommen hat und die Masse anfängt zu “klumpen”.
Die Massen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleck gleichmäßig verteilen und mit geölten Händen gut und feste zusammendrücken.
Bei 150 Grad im Ofen ca. 10 – 20 Minuten trocknen lassen und anschließend die Masse eine Nacht abkühlen lassen.
Am nächsten Tag Riegel mit einem Messer rausschneiden und genießen!
