Neben leckeren Nussvariationen kannst Du Dir demnächst bei KERNenergie auch nach Herzenslust Trockenfrüchte bestellen. Dabei handelt es sich um getrocknetes Obst mit einer Restfeuchtigkeit von etwa 20 %. Dazu werden die reifen Früchte langsam bei geringer Wärmezufuhr getrocknet und ihnen so das Wasser entzogen, um sie konservieren zu können. Nährstoffe wie Zucker, Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Mineralien bleiben dabei enthalten und nehmen durch den Wasserverlust relativ zur Masse zu. Bei schonenden Trockenverfahren, wie sie für die KERNenergie-Produkte verwendet werden, bleiben sogar die Vitamine weitgehend erhalten. Das macht Trockenobst zu einem gesunden und leckeren Snack für zwischendurch oder einem exotischen Extra für Dein Müsli.
Auch für Sportler geeignet
Trockenfrüchte sind aufgrund ihres hohen Zuckergehalts sehr gute Energielieferanten. Sie sind dabei für Kopfarbeiter und Sportler gleichermaßen geeignet: Durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen steigt Dein Blutzuckerspiegel langsam und kontinuierlich – Du hast so ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und Energie für sportliche oder geistige Höchstleistungen. Der hohe Gehalt an Ballaststoffen in Trockenfrüchten bringt zudem Deine Verdauung in Schwung. Darüber hinaus können Ballaststoffe im Darm Cholesterin binden und somit dessen Aufnahme vermindern – das freut Deine Gefäße.
So gesund wie frisches Obst
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt fettige Naschereien häufiger mal durch Trockenfrüchte zu ersetzen: Sie stillen Dein Bedürfnis nach Süßem, haben dabei mit etwa 250 Kilokalorien pro 100 Gramm aber nur etwa die Hälfte der Kalorien von Schokolade und enthalten gleichzeitig Vitamine und Mineralstoffe in konzentrierter Form. Ein Portion getrocknete Früchte (etwa 25 Gramm – das sind zum Beispiel 5 Aprikosen, 5 Pflaumen, 2 Datteln oder 2 Feigen) kann zudem eine Portion frisches Obst am Tag ersetzen (Empfehlung der DGE: 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag). Das gilt übrigens auch für eine Portion (25 Gramm) Nüsse.
