Macadamia V.I.P. Kotelett
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Macadamia V.I.P. Kotelett

Leckere Macadamias machen deine Koteletts zu etwas ganz besonderem. Überrasche deine Liebsten mit dieser einfallsreichen Variante.

Zubereitung

30 Minuten Mittel

  • 1. Möhren putzen, schälen, waschen und der Länge nach halbieren.
  • 2. Für die Kruste 15 g Butter schmelzen. Brot fein zerbröseln. Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken. Macadamia-Nüsse fein hacken. Ei verquirlen. Mit Brot, Petersilie und Macadamia mischen. Butter darüber gießen und alles gut mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 3. Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. 1,5 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein Backblech legen. Brot-Macadamia-Mischung gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen. Im Heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.
  • 4. Zucker im Topf bei schwacher Hitze karamellisieren. Mit 150 ml kochendem Wasser und Zitronensaft ablöschen. Die Möhren hinzufügen und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten köcheln.

KERNenergie wünscht viel Spaß beim nachmachen,
und einen guten Appetit!

Zutaten

Für 2 Personen

  • 200 Gramm Möhren
  • 1,5 Scheiben Sauerteigbrot
  • 1/2 Bund glatte Petersillie
  • 15 Gramm Butter
  • 30 Gramm Macadamia V.I.P. Nüsse
  • Pfeffer
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Schweinekoteletts
  • 1,5 EL Öl
  • 30 Gramm Zucker
  • 2 EL Zitronensaft

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