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KERNenergie Spices - Fleur de Sel

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Der Alleskönner unter den Gewürzen zeigt sich mit unserem Fleur de Sel in besonderem Gewand. Die „Blume des Salzes“ macht aus jeder Speise ein Festmahl. Aufgrund seiner einzigartigen Struktur kommt es am besten zur Geltung, wenn Sie das Salz aus der Bretagne kurz vor dem Servieren über Ihre Speisen streuen. Sie werden begeistert sein, welchen Unterschied die feinen Kristalle machen. Teilen Sie diese Begeisterung doch und verschenken Sie unser hochwertiges Fleur de Sel an Ihre Kunden und Mitarbeiter.

  • Handgeschöpft & sonnengetrocknet
  • Knusprige Salzkristalle
  • Milder Salzgehalt
  • 100% reines Fleur de Sel
  • Ideal als Kunden- oder Mitarbeitergeschenk
  • In individualisierbarer Glasdose
Art.-Nr.: 22005-120-1

Das Salz in der Suppe

Der Salzstreuer darf in keiner Küche fehlen. Denn es ist doch wortwörtlich das Salz in der Suppe, das ihr erst den richtigen Geschmack gibt. Doch halt: das Fleur de Sel ist viel zu schade, um es in Ihren Gerichten mitzukochen. Der Unterschied zu herkömmlichem Salz: Als krönendes Highlight veredelt es Ihr Essen erst nach dem Kochen. Im Nudelwasser hat das feine Salz also nichts zu suchen.

Was ist das besondere an Fleur de Sel?

Fleur de Sel zeichnet sich durch seinen ganz speziellen Geschmack aus. Im Vergleich zu anderem Salz ist es intensiver, aber gleichzeitig zart im Geschmack. Das hat es unter anderem dem höheren Mineralgehalt zu verdanken. Vor allem Calcium und Magnesium sind hier hervorzuheben. Manch ein Feinschmecker behauptet sogar, die einzelnen Mineralien aus dem Salz herausschmecken zu können. Dass das, auch als Salzblume bekannte, Salz für eine echte Geschmacksexplosion sorgt, liegt auch an der besonderen Konsistenz. Dank ihrer feinen und filigranen Struktur sind die Salzflocken äußerst zart und knusprig. So knuspert es zunächst sanft im Gaumen, um anschließend zart auf der Zunge zu schmelzen.

Wie wird Fleur de Sel hergestellt?

Dass sich Fleur de Sel von anderem Salz unterscheidet, liegt in der Herstellungsweise begründet. Denn es bedarf einiger Zeit und größter Sorgfalt, um diese Salz-Art herzustellen. Zur Produktion wird Meerwasser in großen Becken gesammelt. In diesen sogenannten Salzgärten sorgt die Sonne dafür, dass das Salz an der Wasseroberfläche trocknet und als dünne Schicht auf dem Wasser treibt. In regelmäßigen Abständen wird es – wie schon vor Jahrhunderten - von Hand abgeschöpft. Unser Fleur de Sel stammt aus der Region Guérande und besticht durch seinen milden Salzgehalt. Die Region in der französischen Bretagne zählt unter Gourmets zu den absoluten Hotspots der Fleur de Sel Herstellung.

Fleur de Sel in der Küche

Mit seinem zarten und intensiven Geschmack ist Fleur de Sel unheimlich vielfältig und macht aus den einfachsten Gerichten ein geschmackliches Highlight. Streuen Sie es erst nach der Zubereitung auf Ihre Speisen, kommt sein herrlicher Geschmack erst so richtig zur Geltung. Ob auf Gemüse, Kartoffeln oder Fleisch: Mit einer Prise Fleur de Sel wird daraus ein Festmahl. Sie lieben extravagante Speisen? Selbst zu süßen Köstlichkeiten, wie Karamell oder Schokolade, ist das edle Salz eine echte Bereicherung. Streuen Sie es doch mal als krönenden Abschluss auf ein Schokodessert und Ihre Gäste werden Augen machen. Einen schnellen und äußerst geschmackvollen Snack zaubern Sie sich, wenn Sie auf knusprig gebackene Baguette Scheiben ein paar Tropfen edles Öl verstreichen und darüber etwas Fleur de Sel streuen. Da fühlen Sie sich fast schon wie in Italien. Aufgrund seiner hohen Restfeuchtigkeit sollte es nicht in einer Gewürzmühle gemahlen werden, da es diese sonst verstopfen kann.

Geschenk für Ihre Mitarbeiter und Kunden

Nicht nur in Ihrer eigenen Küche, sondern auch als Geschenk für Ihre Mitarbeiter und Kunden macht das edle Meersalz richtig was her. In unseren hübschen Dosen ist es schließlich auch ein echter Augenschmaus. Um dem Fleur de Sel Ihre eigene Note zu verleihen, können wir Ihre Dosen auch mit Ihrem Firmenlogo personalisieren. So gewinnt das Geschenk an Individualität und bleibt bei Ihren Kunden und Mitarbeitern noch lange im Gedächtnis.

Zutaten

Fleur de Sel

Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Milch, Soja, Fisch, Krebstier, Senf, Sellerie, Sesam, Sulfit, Erdnüssen und Nüssen enthalten.

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