Wacholder

Was machen die Botanicals für Ihren Gin?

Einen Gin Tonic zusammenmixen kann jeder. Aber ein einmalig köstliches Getränk zu kreieren, was auch noch Spaß macht, bedarf weiterer Zutaten. Aus diesem Grund gibt es unsere Botanicals. Mehr Freude, mehr Kreativität, mehr Geschmack. Jeder Gin enthält von vorn herein verschiedene Botanicals. Sie machen den Charakter und Geschmack des Gins aus. Wacholder ist dabei ein ganz besonderes Botanical, denn Wacholder ist das einzige Botanical, das bereits bei der Herstellung in jedem Gin vorhanden sein muss. Sonst dürfte sich der Gin nicht als solchen bezeichnen. Aus diesem Grund wird ein Gin auch hin und wieder als Wacholderschnaps bezeichnet.

Woher kommt die Wacholderbeere?

Die kleinen tiefblauen Beeren stammen von einem auch bei uns heimischen Zypressengewächs. Wacholder wächst als Strauch oder Baum in ganz Europa und existiert in schätzungsweise über 70 verschiedenen Arten. Sie werden sowohl zum Brennen von Hochprozentigem, wie Gin verwendet, haben aber auch in vielen Ländern im Gewürzschrank einen festen Platz. Genau genommen ist die Wacholderbeere botanisch gesehen keine Beere, sondern eine sogenannte Scheinbeere. Das ändert jedoch nichts an ihrem unverkennbaren Geschmack, der angenehm herb ist und eine süßliche Note mitbringt.

Süßlich feinherbe Aromen

Wer einen Gin bereits pur probiert hat, dem werden die feinherben Aromen die an Pinie, Tannennadel und Kiefer erinnern, wohl bekannt sein. Der angenehm harzige Geschmack, der gleichzeitig mit süßen Nuancen auftritt, ist ein wahres Geschmackserlebnis für die Sinne. Genau diese Aromen verstärkst Du durch die Zugabe der Wacholderbeeren. Zusätzlich sorgen diese für einen intensiven Duft, mit dem der Drink bereits vor dem ersten Schluck begeistert.