Food Trends 2020

Die Food Trends 2020: Was ist neu, was bleibt und welcher Trend wird wiederentdeckt? Damit Sie Ihre Hotelgäste, Mitarbeiter und Kunden mit den angebotenen Snacks und Geschenken überzeugen, sollten Sie wissen, welche Lebensmittel Trends es in diesem Jahr gibt und dann entscheiden, welchen Sie folgen möchten. Folgen Sie neuen Food Trends, beweisen Sie, dass Sie stets mit der Zeit gehen und sich Gedanken darüber machen, was Sie Ihren Kunden und Mitarbeitern anbieten. Egal, ob in der Bar, im Restaurant, als Kundengeschenk oder am Hotelbuffet: Die Food Trends in der Ernährung sollten Sie stets im Auge behalten.

Mehl aus Nüssen, Früchten und Gemüse

Zunehmend wird Getreidemehl ersetzt durch Alternativen aus Nüssen, Früchten und Gemüse. Dies wird insbesondere durch den immer noch anhaltenden Low Carb Trend unterstützt. Verfolger dieser Ernährungsform achten darauf, ihre Kohlenhydratzufuhr zu minimieren und setzen dafür zum Beispiel auf Mandelmehl oder Kokosmehl. Da Nüsse außerdem proteinreich sind und mit zahlreichen Nährstoffen aufwarten, sind diese Mehlalternativen auch bei Sportlern beliebt.
Zudem sind diese Alternativen auch für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit geeignet. Da der Anteil an Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten immer weiter zunimmt, ist diese Personengruppe eine wichtige Zielgruppe. Durch den Einsatz von allergenarmen Lebensmitteln und dem Angebot von Alternativen zeigen Sie, dass Ihnen die Bedürfnisse Ihrer Kunden am Herzen liegen.

Pflanzliche Aufstriche

Ein Trend Food für 2020 sind Cremes aus Nüssen und Kernen. Ob als Brotaufstrich, als Dip für Cracker oder Obst oder als Zugabe zu Pancakes. Die pflanzlichen Aufstriche überzeugen nicht nur durch ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten, sondern auch durch ihren Geschmack und die Nährstoffe, die sie liefern. Experimentierfreudige nutzen sie zudem als Basis für selbstgemachte Aufstriche und haben so die volle Kontrolle über die Inhaltstoffe der Aufstriche. Im KERNenergie Sortiment finden Sie fünf verschiedene Nusscremes, die alle aus frisch gerösteten Nüssen hergestellt werden und daher besonders intensiv schmecken. Die hohe Qualität der verwendeten Nüsse entspricht zudem dem Bedürfnis der Verbraucher, ihren Körper mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln zu versorgen.

Snackification

Zunehmend treten traditionelle Mahlzeiten in den Hintergrund und werden ersetzt durch mehrere kleine Zwischenmahlzeiten. Aufgrund unseres beschäftigten Lebensstils ist es kaum noch möglich, sich dreimal am Tag hinzusetzen, um vollwertige Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Stattdessen werden über den Tag verteilt mehrere kleine Snacks verspeist. Dabei liegt der Fokus auf hochwertigen Produkten, die wichtige Nährstoffe liefern. Die Snacks sollen schnell und ohne schlechtes Gewissen zu konsumieren sein und dabei Energie spenden.
Die KERNenergie Nüsse und Trockenfrüchte passen perfekt zu diesem Trend. Nüsse, Kerne und Trockenfrüchte sind ein hervorragender Snack, da sie sich auch unterwegs problemlos essen lassen. Sie bedürfen keiner langen Zubereitung und sind praktisch zum Mitnehmen. Durch die schicken Dosen, in denen sie verpackt sind, ist auch für die Verpackung gesorgt, aus denen sie direkt verspeist werden können. Die wertvollen Inhaltsstoffe stellen zudem eine gute Nährstoffversorgung und ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sicher.

Eating Art

Essen wird immer mehr zu einem Ausdruck der Persönlichkeit und die Präsentation gleicht – nicht nur in der Spitzengastronomie – Kunstwerken. Besondere und außergewöhnliche Kombinationen sowie Darreichungen überzeugen. Mit dem KERNenergie Honig mit Nüssen haben wir Ende letzten Jahres die ungewohnte Zusammenstellung aus Honig und Nüssen präsentiert. In den hübschen Gläsern sieht das nicht nur kunstvoll aus, sondern ist durch die verschiedenen Geschmackskomponenten und die unterschiedlichen Konsistenzen ein ganz neues Erlebnis für die Geschmacksknospen. Sowohl als Kunden- und Mitarbeitergeschenk als auch auf dem Frühstücksbufett machen die Honige eine gute Figur.

Auch für unsere Nussmischungen und Nuss-Fruchtmischungen kreieren wir immer wieder neue Kombinationen an Nüssen und Trockenfrüchten, die wir mit feinen Gewürzen veredeln. So entstehen neue und unbekannte Geschmackserlebnisse.

Fleischlose Ernährung

Immer mehr Menschen verzichten auf Fleisch oder schränken zumindest ihren Fleischkonsum ein. Daher nimmt die Nachfrage nach Fleischalternativen zu. Für alle, die zwar auf Fleisch, aber nicht auf den typischen Fleischgeschmack verzichten möchten, werden mehr und mehr Ersatzprodukte entwickelt. In der Gastronomie empfehlen sich zum Beispiel Nussbraten, die in Geschmack und Konsistenz an Fleisch erinnern. Dank der wertvollen Inhaltstoffe von Nüssen, ist eine ausreichende Versorgung mit Nährstoffen auch ohne den Konsum von Fleisch möglich.
Für Kundengeschenke resultiert daraus, dass es sich anbietet, lieber rein pflanzliche Produkte zu verschenken und auch in Ihrer Minibar, auf Tagungen und in der Gastronomie sollten diese Lebensmittel im Fokus stehen. Mit den KERNenergie Produkten setzen Sie auf vegetarische und zum großen Teil auch vegane Produkte, die garantiert keine tierischen Produkte vermissen lassen. Superfoods, wie Barberries, gefriergetrocknete Heidelbeeren und Physalis unterstützen die Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen.

Lebensmittelverpackungen

Neben dem, was wir essen, spielt es auch eine immer größere Rolle, wie die Lebensmittel präsentiert werden. Plastikverpackungen müssen zunehmend ersetzt werden, um der Umweltschädigung entgegenzuwirken.
Mit der Umstellung unserer Nusscreme Verpackungen von Plastik auf Glas im letzten Jahr sind wir dem Problem bereits begegnet. Unsere Aluminiumdosen bestehen aus recyceltem Aluminium und wenn Sie unsere Kiloware bestellen und diese mit unseren hochwertigen Dekantern und Alurunddosen präsentieren, leisten auch Sie einen Beitrag zur Müllvermeidung. Natürlich arbeiten wir weiterhin daran, unsere Verpackungen noch nachhaltiger zu gestalten.

Wir unterstützen Sie gerne dabei, herauszufinden, wie Sie die aktuellen Food Trends in Ihr Speisenangebot integrieren können, um Ihre Kunden, Mitarbeiter und Gäste in den Genuss der angesagtesten Produkte kommen zu lassen.

Melden Sie sich gerne telefonisch oder per Mail bei uns.
Telefon: +49 (0)6022 68 720 – 0
E-Mail: team@kern-energie.com