6 Tipps zur Kombination von Nüssen und Weinen (Gewinnspiel)

Unsere Nüsse sind der perfekte Snack und passen hervorragend zu edlen Weinen. Eine gute Kombination kann das Aroma des Weins verbessern und die Aromen der Nüsse hervorheben. Damit du das Beste aus diesem Food Pairing herausholen kannst, geben wir dir in diesem Artikel sechs Tipps zur Kombination von Nüssen und Weinen.

Warum passen Nüsse und Wein so gut zusammen?

Nüssen und Weinen haben ähnliche Geschmacksprofile, die sich perfekt ergänzen können. Nüsse sind oft leicht salzig oder nussig, was gut zu den fruchtigen oder würzigen Aromen des Weins passt. Darüber hinaus haben Nüsse eine ölige Textur, die das Mundgefühl des Weins verbessern kann.

Grundlegend ist es natürlich von Bedeutung, dass sowohl die Nüsse als auch Weine von höchster Qualität sind. Deswegen verwenden wir für die KERNenergie Nüsse und Kerne nur die hochwertigsten Ernten aus den besten Anbaugebieten weltweit. Den gleichen Maßstab haben wir auch bei der Auswahl der Weine, die wir in unserem Shop anbieten. Dafür arbeiten wir nur mit ausgewählten Winzern zusammen.

Tipp 1: Kombiniere milde Nüsse mit leichten Weinen

Milde Nüsse und Kerne wie Cashewkerne oder Mandeln passen gut zu leichten Weinen wie Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio. Diese Weine haben eine leichte Säure und ein fruchtiges Aroma, das gut zu den nussigen Aromen der Nüsse passt.

Unsere Empfehlung:

Safari oder V.I.P. Curry schmecken mit ihrer intensiven Würzung zwar unglaublich gut, die leichte und flüchtige Charakteristik von beispielsweise Weißwein kann bei dieser Kombination jedoch schnell untergehen.

Tipp 2: Kombiniere kräftige Nüsse mit kräftigen Weinen

Kräftige Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse passen gut zu kräftigen Rotweinen, die eine starke Tanninstruktur haben. Diese passen wiederum gut zu den öligen Texturen und den würzigen Aromen der Nüsse. Aber auch unsere kräftigen Nussmischungen ergänzen einen intensiven Wein optimal.

Tipp: Wenn du dir unsicher bist, wie kräftig ein Wein ist, kannst du dich grob am Alkoholgehalt der Weine orientieren. Weine mit einem höheren Alkoholgehalt schmecken meist intensiver und harmonieren daher besser mit intensiv gewürzten Mischungen. Hierbei kommt es jedoch auch immer etwas darauf an, ob es sich um einen Rot- oder um einen Weißwein handelt.

Unsere Empfehlung:

Unsere Melange Royal ohne Salz sorgt im Zusammenspiel mit Sincronia Negre des Weinguts Mexquida Mora für ein geschmackliches Erlebnis.

Tipp 3: Kombiniere geröstete Nüsse mit Weinen aus Eichenfässern

Frisch geröstete Nüsse wie unsere gerösteten Mandeln oder gerösteten Haselnüsse, passen optimal zu Weinen mit Eichenfassreife wie Chardonnay oder Merlot. Diese Weine haben oft Aromen von Vanille, Butter und Karamell, die gut zu den gerösteten Aromen der Nüsse passen.

Unsere Empfehlung:

Nuss-Fruchtmischungen besonders gut zu fruchtigen Weinen. Dabei solltest Du am besten Früchte wählen, die der Farbe des Weins ähneln und sich auch geschmacklich an seinem Profil orientieren.

Tipp 4: Kombiniere salzige Nüsse mit prickelndem Wein

Salzige Nüsse wie Pistazien oder Erdnüsse passen gut zu prickelnden Weinen wie Prosecco oder Champagner. Die edlen Tropfen können das Salz der Nüsse ausgleichen und die nussigen Aromen der Nüsse betonen.

Tipp 5: Kombiniere süße Nüsse mit Dessertweinen

Süße Nüsse wie Macadamias oder Pekannüsse passen gut zu Dessertweinen wie Portwein oder Sauternes. Der süßliche Geschmack der Weine harmoniert hervorragend zu den süßen Aromen der Nüsse.

Tipp 6: Experimentiere mit ungewöhnlichen Kombinationen

Nüsse und Weine bieten eine große Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen. Probiere doch einfach mal ungewöhnliche Kombinationen aus, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Eine Kombination, die auf den ersten Blick nicht perfekt passt, kann überraschend gut schmecken. Sei kreativ!

Fazit

Knackig frische Nüsse und edle Weine sind wie füreinander bestimmt. Eine gute Kombination kann das Aroma des Weins verbessern und die Aromen der Nüsse betonen. Es ist wichtig, milde Nüsse mit leichten Weinen und kräftige Nüsse mit kräftigen Weinen zu kombinieren. Geröstete Nüsse passen gut zu Weinen mit Eichenfassreife, während salzige Nüsse gut mit prickelndem Wein harmonieren. Für alle, die es gerne süß mögen, eignen sich süße Nüsse in Kombination mit einem Dessertwein. Wenn du dir unsicher bist, welcher Wein am besten zu welchen Nüssen passt, schau dich doch mal bei unseren Wein und Nuss Sets um.