Neu: Die KERNschmelze Schokoladen Tafeln

Neu: Die KERNschmelze Schokoladen Tafeln

Die KERNschmelze Schokoladen Tafeln sind kleine Schokoladentafeln für großen Genuss. Feinste belgische Schokolade verfeinern wir mit frisch gerösteten Nüssen, Kernen und Trockenfrüchten. Da wir jede Tafel von Hand mit den Nüssen bestreuen, ist jede Tafel ein Unikat. So kannst Du unsere frisch gerösteten Nüsse jetzt auch in Schokotafel Form genießen und sogar in den Genuss einer Auswahl unserer beliebten Nussmischungen in Kombination mit Schokolade kommen. Neben unseren KERNschmelze Schokostücken findest Du von nun an also auch feine Täfelchen in unserem Shop.

KERNschmelze Logo

Die Sorten der KERNschmelze Schokoladentafeln

In insgesamt 15 verschiedenen Sorten gibt es die kleinen Schokotafeln. Für die Schokolade verwenden wir feinste belgische Schokolade in den Sorten Zartbitter-, Vollmilch- und weiße Schokolade sowie die neue Sorte Ruby Schokolade. Diese verfeinern wir mit unseren edlen Nüssen, Trockenfrüchten und Nuss-Fruchtmischungen. Um dir ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten, verwenden wir nur die hochwertigsten Zutaten. Die Schokoladen Tafeln kommen dabei ganz ohne Palmöl aus. Unsere Nüsse und Kerne stammen aus den jeweils besten Anbaugebieten weltweit. Sie sind von höchster Qualität und werden von uns sorgsam ausgewählt, um sicherzustellen, dass sie unseren hohen Anforderungen entsprechen. Dadurch entsteht Nuss-Schokolade in ganz neuer Form, wie Du sie bestimmt noch nicht erlebt hast. Durch die unterschiedlichen Zusammensetzungen von Nüssen, Kernen, Trockenfrüchten und der Schokolade ergeben sich im Zusammenspiel der verschiedenen Aromen immer wieder überraschende Geschmacksmomente.

KERNschmelze Sortiment

Die KERNschmelze Schokoladentafeln mit Zartbitterschokolade

Für unsere Schoko Tafeln mit dunkler Schokolade kombinieren wir sie mit Pekannüssen, Mandeln und unserer Nussmischung Australian Gold. Die leicht herben Pekannüsse passen perfekt zu dem intensiven Schokogeschmack der Zartbitterschokolade.
Ein schöner Geschmackskontrast zur fein-herben dunklen Schokolade entsteht durch die süßlichen Mandeln, weshalb diese Zusammenstellung definitiv ein Favorit für Deine neue Lieblingsschokolade ist.
Unsere Australian Gold Nussmischung führt mit den edlen Mandeln, Haselnüssen, Macadamias, Cashews und Pekannüssen zu einem exotischen Geschmackserlebnis. Passend zur Weihnachtszeit findest Du außerdem noch eine extra weihnachtliche Sorte.

KERNschmelze Zartbitter PekanKERNschmelze Zartbitter Mandel   KERNschmelze Zartbitter Australian GoldKERNschmelze Weihnachten

Die KERNschmelze Schokoladentafeln mit Milchschokolade

Unsere Schokoladen Tafeln aus Milchschokolade gibt es in fünf verschiedenen Sorten. Die intensiv aromatischen Haselnüsse aus dem Piemont erhalten durch unser schonendes Röstverfahren ein noch aromatischeres Aroma. Im Zusammenspiel mit der zartschmelzenden belgischen Milchschokolade ergibt sich so eine Aromaexplosion.
In der Kombination Milchschokolade mit Marcona Mandeln ergeben die frisch gerösteten Edel-Mandeln aus Spanien eine spannende Textur beim Genießen.
Die dritte Sorte unserer Schokotafeln mit Milchschokolade enthält zwar keine Nüsse, aber die Kombination ist so überzeugend, dass wir sie Dir definitiv ans Herz legen möchten. Aromatische Kaffeebohnensplitter passen einfach zu gut zu unserer zart schmelzenden Milchschokolade.
Für eine fruchtige Komposition sorgen unsere gefriergetrockneten Mangowürfel in der Zusammenstellung mit der Milchschokolade. Die Mangowürfel kommen dabei ganz ohne Zusätze und
Unsere gefriergetrockneten Mangowürfel sorgen in der letzten Zusammenstellung mit Milchschokolade für eine fruchtige Komponente. Die Mangowürfel sind dabei ohne Zusätze und frei von Farbstoffen oder Konservierungsstoffen.
Da die edle Macadamia für ihre butterweiche Konsistenz bekannt ist, passt sie besonders gut zur zartschmelzenden Vollmilchschokolade. Eine Kombination, die Suchtpotential hat.

KERNschmelze Vollmilch Haselnüsse PiemontKERNschmelze Vollmilch Mandel

KERNschmelze Vollmilch Kaffee KERNschmelze Vollmilch Mango

Die KERNschmelze Schokoladentafeln mit weißer Schokolade

Süße weiße Schokolade passt hervorragend zu unseren frisch gerösteten Nüssen und Trockenfrüchten, weshalb wir natürlich auch mit dieser Schokoladensorte eine vielfältige Auswahl zusammengestellt haben.
Frisch geröstete knackige Haselnüsse harmonieren mit ihrem intensiv nussigen Aroma perfekt mit der zartschmelzenden belgischen Schokolade, weshalb Du diese Kombination unbedingt probieren solltest.
Da wir von dem Geschmacksduo Himbeere und Pistazie schon pur genossen begeistert sind, haben wir uns dazu entschlossen, diese Kombination durch weiße Schokolade zu einem rundum gelungenen Geschmackserlebnis zu machen.
Da die Königin der Nüsse, die Macadamia, mit ihrer hellen Farbe schon farblich hervorragend zur weißen Schokolade passt, darf natürlich auch diese Zusammenstellung nicht fehlen. Doch nicht nur äußerlich harmonieren die beiden Komponenten, auch geschmacklich passen die Aromen, die hier aufeinandertreffen, unvergleichlich gut zusammen.
Da weiße Schokolade und Früchte so unwiderstehlich gut zusammen passen, haben wir uns für eine Variante unserer weißen Schokoladentafeln mit unserer Moulin Rouge Mischung entschieden. Diese Nuss-Fruchtmischung besteht aus frisch gerösteten Mandeln, Cashews und süßen Cranberries. Eine wahrlich fruchtige Kombination aus Nuss, Frucht und Schokolade.

KERNschmelze HaselnussKERNschmelze Himmbeer PistazieKERNschmelze weiße MacadamiaKERNschmelze weiße Moulin Rouge

Die KERNschmelze Schokoladentafeln mit Ruby Schokolade

Die neueste Entdeckung auf dem Schokoladenmarkt, Ruby Schokolade, darf in unserem Sortiment natürlich nicht fehlen. Die rosa Schokoladentafeln erhalten ihre Farbe auf ganz natürliche Weise, ohne Farbstoffe oder andere Zusätze. Die Färbung entsteht durch die rote Farbe der Ruby-Kakaobohne, die auch nach der Trocknung und dem Rösten erhalten bleibt. Die Ruby Schokoladentafeln sind damit besonders gut zum Verschenken und Teilen geeignet. Der beerig fruchtige Geschmack harmoniert toll mit unseren frisch gerösteten Nüssen.
Durch das Zufügen von unseren frisch gerösteten grünen Pistazien entstehen ein gelungenes Farbspiel und ganz neue Aromaspektren.
Da unsere Nussmischungen bereits beweisen, wie gut Mandeln und Haselnüsse zusammenpassen, findest Du diese Kombination natürlich auch in unserem KERNschmelze Sortiment. Wir haben uns für die Kombination mit Ruby Schokolade entschieden, da die Haselnüsse mit ihrem kräftig nussigen, leicht bitteren Geschmack und die süßlichen Mandeln mit dem fruchtigen Geschmack der Schokolade ein echtes Highlight sind.

KERNschmelze Ruby Mandel & HaselnussKERNschmelze Ruby Pistazie

 

KERNschmelze Zartbitter RückseiteKERNschmelze Vollmilch RückseiteKERNschmelze weiße Schokolade RückseiteKERNschmelze Ruby Schokolade Rückseite

Fairer Anbau der Kakaobohnen

So, wie wir bei der Auswahl unserer Nüsse und Kerne größte Sorgfalt walten lassen und unsere Nussmischungen mit vollem Herzblut herstellen, so hoch sind auch unsere Ansprüche, wenn es um unsere KERNschmelze Schokolade geht. Daher verwenden wir nur feinste belgische Schokolade. Die Kakaobohnen werden in Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation unter fairen Bedingungen angebaut. Die Cocoa Horizons Foundation ist eine unabhängige Non Profit Organisation, die es sich zum Ziel gesetzt hat, die Lebensbedingungen der Kakaobauern und ihrer Familien zu verbessern. Dazu werden der nachhaltige Anbau, eine verbesserte Produktivität und die gemeinschaftliche Entwicklung gefördert.

Die Herstellung der KERNschmelze Schokoladentafeln

Die Schokoladenmasse wird zunächst conchiert, um ihr feines Aroma und ihre zartschmelzende Konsistenz zu erhalten. Der Name „Conchieren“ leitet sich von dem Wort für Muschel ab, da die Form, in dem der Vorgang abläuft, einer Muschel ähnelt. Darin wird die Schokolade erwärmt, gewalzt und geknetet. Dabei wird Feuchtigkeit aus der Schokolade entfernt, die Aromen entfalten sich und unerwünschte Aromen sowie flüchtige Säuren entfernt. Je länger der Vorgang des Conchierens andauert, desto feiner ist am Ende die Schokolade. Anschließend wird die Schokolade temperiert, damit sich beim Abkühlen die richtige Kristallform in der Schokolade bildet. Beim Abkühlen bilden sich nämlich sechs verschiedene Kristallformen. Nur eine davon bringt allerdings die gewünschten Eigenschaften für Schokolade.
Im Anschluss daran wird die Schokolade in Form gegossen und die frisch gerösteten Nüsse und Trockenfrüchte per Hand auf die frische Schokolade gestreut. So wird jede Schokoladentafel zum Unikat. Anschließend kühlt die Schokolade ab und wird verpackt.

Die Verpackung der KERNschmelze Schokoladentafeln

Nicht nur bei der Herstellung unserer Schoko Tafeln, sondern auch bei deren Verpackung stecken wir viel Liebe in die Herstellung. Durch die edle schwarz-goldene Verpackung wird der hochwertige Inhalt perfekt widergespiegelt. So werden die Schokotafeln gekonnt in Szene gesetzt. Da die kleinen Schokotafeln, die von Hand mit unseren Nüssen, Kernen und Trockenfrüchten verziert wurden, so schick aussehen, wäre es viel zu schade, sie komplett zu verschließen. Daher haben wir auf der Vorderseite ein Sichtfenster eingebaut, sodass Du schon von außen einen Blick auf die Schokolade im Inneren der Verpackung werfen kannst. So entstehen wahre Kunstwerke und keine Tafel sieht aus wie die andere.

KERNschmelze SchokoladentafelnKERNschmelze Schokoladentafel Rückseite

Durch die hochwertige Verpackung sind die kleinen Schokoladentafeln auch perfekt als Gastgeschenk, als Geschenk zu Weihnachten, Ostern, einer Hochzeit oder um einfach Danke zu sagen. Dabei musst Du Dir keine Gedanken darum machen, wie Du die Schokoladentafeln verpacken kannst, da sie durch unsere Verpackung schon schön verpackt sind. Natürlich kannst Du mit den KERNschmelze Schokoladentafeln aber nicht nur Andere beschenken, sondern Dir auch selber eine Freude machen.

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