Chiasamen – das Superfood – durch sein starkes Quellvermögen, kann es beim Abnehmen unterstützen. Heute peppen wir damit einen Obstsalat auf und machen ihn damit sättigender als nur Obst alleine.
Daher kann dieser Obstsalat auch gut zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit oder auch als ein Dessert gereicht werden. Die Chiasamen streuen wir nicht einfach nur über das Obst, sondern lassen sie in Saft quellen. Das entstandene Chiagel verwenden wir als Salatsoße.
Für den knusprigen Crunch oben drauf, sorgen unsere gefriergetrockneten Erdbeeren und unsere Kokosnuss Scheiben mit Haut.
Immer drauf achten, dass du nicht mehr als 30 g Chiasamen am Tag zu dir nimmst, sonst könntest du deiner Verdauung ernste Probleme zufügen.
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Zubereitung
20 Minuten einfach
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- 1. Wiege 30 g Chiasamen ab und schütte sie in eine flache Schale.
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- 2. Messe 150 ml Maracujasaft ab und gieße diesen zu den Chiasamen.
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- 3. Rühre kurz und gut um und schiebe Chiasamen, die an der Seite kleben geblieben sind, nach unten. Lasse das Ganze für mindestens 15 min quellen.
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- 4. In der Zwischenzeit schälst und schneidest du die Banane in Scheiben.
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- 5. Schäle die Mango und schneide sie in Würfel.
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- 6. Das Gleiche machst du auch mit der oder den Kiwis.
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- 7. Gib dein geschnittenes Obst in eine große Müslischüssel
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- 8. Verteile den Zitronensaft auf dem Obst und rühre kurz um.
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- 9. Wenn du damit fertig bist oder frühestens nach 15 min rührst du dein Chiagel einmal gut um. Die Chiasamen sind jetzt um ein vielfaches aufgequollen und sie sollten eine flüssige bis gelartige Konsistenz haben.
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- 10. Dieses Chiagel gießt du nun über deinen Obstsalat. Rühre vorsichtig, aber gründlich um, so dass deine Obstsalatsoße, das Chiagel, sich überall gut verteilen konnte.
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- 11. Die gefriergetrockneten Erdbeeren und die Kokosnussscheiben streust du wirklich erst direkt vor dem Verzehr auf deinen Obstsalat, denn nur dann bleiben sie schön knusprig.
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Zutaten
für 1 Person:
- 30 g Chia Samen
- 150 ml Maracujasaft (oder Wasser, wenn man Kaloriensparen möchte)
- 1 Banane
- 1 – 2 Kiwi
- ½ – 1 Mango
- 1 – 2 TL Zitronensaft (frisch gepresst oder Direktsaft)
- 1 – 2 EL gefriergetrocknete Erdbeeren
- 1 – 2 EL Kokosnuss Scheiben mit Haut
