Kürbis Rezepte findet man im Herbst nun wirklich an jeder Ecke. Zeit, etwas Abwechslung zu den vielen Suppenvarianten und Co. zu bieten. Hast du schon mal Kürbis überbacken? Es gibt ja bekanntlich nichts, was man nicht mit Käse überbacken kann. Dieses Rezept ist der beste Beweis! Wir haben lecker, würzigen Camembert verwendet und einen Hokkaido Kürbis damit überbacken. Getoppt mit unseren knackigen Kürbiskernen, kann da niemand widerstehen!
Probier’s doch direkt mal aus! Die Kürbiskerne findest du bei uns im Shop.
Zubereitung
55 Minuten Einfach
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- 1. Eine kleine Auflaufform einfetten und den Backofen auf 190°C Umluft vorheizen.
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- 2. Die Kerne und „Fäden“ aus dem Kürbis kratzen, und in Würfel schneiden.
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- 3. Mit etwas Rapsöl beträufeln, die Thymianblätter darüber zupfen und alles mit Pfeffer und Salz würzen.
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- 4. Den Käse ebenfalls in große Stücke schneiden und zum Kürbis in die Auflaufform geben.
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- 5. Die Kürbiskerne drüberstreuen.
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- 6. Den Ahornsirup darüber träufeln
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- 7. Für 30-40 Minuten in den Backofen schieben, bis die Kürbisstücke weich sind.
Tipp: Wer mag, kann beispielsweise Laugengebäck als Beilage dazu essen.
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Zutaten
für 2 Personen
- 1/2 Hokkaido Kürbis
- 200g Camembert
- 1 EL Ahronsirup
- 1 kleines Bund Thymian
- etwas Rapsöl
- Pfeffer & Salz
- 50 g Kürbiskerne Kürbiskerne
