Sommerzeit ist Kirschenzeit. Vor allem in den Monaten Juni und Juli können die Kirschen aus dem Garten geerntet werden. Frische Kirschen bekommt man aber auch auf dem Wochenmarkt oder direkt vom Obsthof. Die leckeren Kirschen können natürlich super mit Nüssen kombiniert werden, wie in unseren Haselnuss Kirsch Brownies.
Für diese Brownies haben wir unsere Haselnüsse blanchiert geröstet im Mixer frisch zerkleinert. Das Besondere an unseren Brownies ist, dass wir sie mit unserer superleckeren Deluxe Haselnuss-Schocko Creme verfeinert haben. So bekommen Deine Brownies ein unvergleichliches Haselnussaroma.
KERNenergie Tipp:
Du hast die Kirschsaison verpasst? Kein Problem, für diese Brownies kannst Du auch Kirschen aus dem Glas verwenden.
Zubereitung
40 Minuten Leicht
- 1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2. 400g Kirschen entsteinen.
- 3. Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die Deluxe Haselnuss-Schoko Creme dazu geben und verrühren.
- 4. Das Eiweiß steif schlagen und auf die Eigelbmasse setzen. Das Vollkornmehl mit Backpulver und Kakao mischen und auf das Eiweiß sieben.
- 5. Die Haselnüsse fein mixen und auf die Mehlmischung geben. Alles behutsam mit einem Schneebesen unterheben.
- 6. Den Teig auf ein Backblech geben und die Kirschen darauf verteilen.
- 7. Den Kuchen im Ofen ca. 35 Minuten backen. Nachdem die Brownies abgekühlt sind, mit Puderzucker bestäuben.
Bildergalerie
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Zutaten
Für ca. 24 Brownies
- 400g Kirschen
- 5 Eier
- 2 EL Deluxe Haselnusss-Schoko Creme
- 5 EL Milch
- 125 g Zucker
- 2 EL Vanillezucker
- 125g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Kakaopulver
- 100g Haselnüsse geröstet
