VIP-Kroketten
Eine tolle und lecker Beilage darf natürlich zu Weihnachten nicht fehlen. Wir empfehlen Euch unsere selbstgemachten VIP-Macadmiakroketten. Ein toller Mix aus exotisch und klassisch, lecker und bekannt. Die Gewürzmischung der VIP-Macadamias sorgt für den gewissen Pfiff.
Zubereitung:
- Den Kloßteig, Eigelb und 3 EL Mehl verkneten. Falls die Masse noch zu feucht, noch einen EL Mehl unterkneten.
- Aus der Masse ca. 2 cm dicke Rollen formen und mit einem Messer in 6 cm lange, trapezförmige Stücke schneiden.
- Macadamias mit 1/2 TL Salz mischen und auf einem Teller verteilen. Eier mit Milch in einer Schüssel verquirlen.
- Die Kroketten durch die Eimasse ziehen, dann in den Macadamias wenden. Die Nüsse andrücken.
- Das Öl in einer hohen Pfanne erhitzen.
- Die Kroketten darin portionsweise ca. 6 Minuten braten und wenden.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und im Backofen warm halten.
KERNenergie wünscht euch einen guten Appetit!