Vor dem Fest oder eben genau passend dazu haben wir für euch den eigens für KERNenergie entworfenen Pekannuss-Burger. Das gute: Ihr habt freie Wahl beim Fleisch, also wenn Ihr noch etwas übrig habt vom Braten oder im Kühlschrank könnt Ihr einfach das verwenden was da ist.
Zubereitung:
- Ofen auf Umluft 150 Grad vorheizen.
- Honig, Senf und Chili verrühren.
- Fleisch damit rundherum einstreichen und ggf. erwärmen.
- Für die Brötchen Mehl, Backpulver, 1/2 TL Salz und 2TL Zucker mischen.
- Milch und Öl zufügen. Mit den Knethaken des Rührgerätes zu einem glatten Teig verkneten, dabei Röstzwiebeln und Pekannüsse unterkneten.
- Bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig nochmals durchkneten und zu Brötchen formen. Auf das Blech legen. Brötchen im Ofen ca. 30 Minuten backen lassen.
- Die fertigen Brötchen mit Braten, Gewürzgurke, Römersalat und Mayonnaise belegen.
