Nüsse online kaufen im Nuss Shop von KERNenergie https://kern-energie.com Wed, 21 Oct 2020 08:23:38 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.1 Die 5 besten Herbstrezepte https://kern-energie.com/alle-beitraege/die-5-besten-herbstrezepte https://kern-energie.com/alle-beitraege/die-5-besten-herbstrezepte#respond Fri, 16 Oct 2020 14:35:50 +0000 https://kern-energie.com/?p=58202

Die besten Herbstrezepte wärmen uns an ungemütlichen Tagen von innen und lassen uns die goldene Jahreszeit genießen. Endlich ist wieder der Zeit der Kürbisse und der Eintopfgerichte. Wir haben Dir unsere fünf Favoriten an herbstlichen Gerichten zusammengestellt. Du findest vegetarische Gerichte, Gerichte mit Fleisch, herbstliche Frühstücksideen und natürlich auch herbstliche Kuchen in unserer Zusammenfassung. Lass […]

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Die besten Herbstrezepte wärmen uns an ungemütlichen Tagen von innen und lassen uns die goldene Jahreszeit genießen. Endlich ist wieder der Zeit der Kürbisse und der Eintopfgerichte. Wir haben Dir unsere fünf Favoriten an herbstlichen Gerichten zusammengestellt. Du findest vegetarische Gerichte, Gerichte mit Fleisch, herbstliche Frühstücksideen und natürlich auch herbstliche Kuchen in unserer Zusammenfassung.
Lass Dich inspirieren und koche Dich genüsslich durch den Herbst.

Herbstliche Frühstücksidee: Porridge mit Zimtapfel Chips

Porridge ist wohl eines der typischsten und beliebtesten Rezepte zum Frühstück. Es ist schnell gemacht und unheimlich lecker. Besonders im Herbst, wenn es gerade morgens schon mal unheimlich kalt sein kann, ist der warme Haferbrei das optimale Frühstück, um sich aufzuwärmen. Wenn der warme Brei Deinen Magen füllt, wird Dir sicherlich auch warm ums Herz. Mit der Aussicht auf solch ein herbstliches Frühstück fällt das Aufstehen doch ganz leicht.
Für unsere herbstliche Version des Porridges haben wir ganz klassisch Haferflocken mit Milch aufgekocht. Der Trick dabei ist jedoch, dass Du ein paar unserer Zimtapfel-Chips zerbröselst und mitkochst. Die getrockneten und mit Zimt verfeinerten Apfelscheiben geben dem Porridge eine würzig-warme Note und lassen ein Gefühl der Gemütlichkeit aufkommen. Zudem toppen wir das Porridge nach dem Kochen mit einem weiteren Teil der Chips.

Herbstliches Frühstück Porridge mit Zimtapfel Chips

Zutaten für eine Portion:

  • 50 g Haferflocken (Großblatt)
  • 2 x 10 g Zimtapfel-Chips
  • 350 ml Milch
  • Ggf. Honig oder anderes Süßungsmittel

Zubereitung:
1. Koche die Haferflocken mit der Milch und 10g zerbröselten Zimtapfel-Chips auf. Rühre dabei immer wieder um.
2. Lasse das Porridge für ca. 30 min bei niedriger Hitze 1 ziehen und rühre dabei immer wieder um.
Wenn Du es milchiger magst, nimmst Du den Topf schon nach 20 min vom Herd, wenn Du eine festere Konsistenz bevorzugst, erst nach 40 min.
3. Fülle den Brei in eine Schüssel um und zerbrösel direkt vor dem Essen die zweiten 10 g Zimtapfel-Chips über der Schüssel.

Hier findest Du eine ausführliche Beschreibung des Rezepts  und hier bekommst Du die Zimtapfel Chips.

Herbstliche Hauptspeise mit Fleisch: Kürbis Risotto mit Flanksteak und Haselnuss Gremolata

In einer Liste von den besten Herbstrezepten darf natürlich auch ein Rezept mit Kürbis nicht fehlen. Fans dieses Gemüses können es jedes Jahr kaum abwarten, bis die Kürbis-Saison endlich beginnt. Ist es dann endlich soweit, wissen wir: Jetzt ist Herbstzeit.
Für dieses Rezept hat Profikoch Guido Weber den Kürbis in einem Risotto verarbeitet. Das cremige Reisgericht ist an kalten Herbsttagen ein echtes Soulfood und passt mit seiner strahlenden orangen Farbe zu den goldenen Blättern. Das Flanksteak ergänzt mit seinem intensiven Geschmack glanzvoll das Risotto. Gekrönt wird das Ganze von einer Haselnuss Gremolata. Eine Gremolata ähnelt einem Pesto, enthält jedoch weniger Öl. Die knusprigen Haselnüsse sind das optimale Topping zu dem weichen Risotto.

Herbstliches Kürbisrisotto mit Flanksteak und Haselnussgremolata

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 St Schalotten, in feine Würfel geschnitten
  • 1 St Knoblauchzehe, gewürfelt
  • 30 ml Rapsöl
  • 30 g brauner Zucker
  • ½ TL Currypulver, je nach Schärfe
  • ½ TL Zimtpulver
  • 300g Hokkaidokürbis, fein gewürfelt
  • 50ml Weißwein
  • 400ml Gemüse-/ Kalbs oder Hühnerbrühe
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 50g kalte Butter
  • 1 Bund Blattpetersilie, gewaschen
  • 30ml Olivenöl
  • 1 St Saft einer Zitrone
  • 1 St Abrieb einer Zitrone
  • 1 Prise Meersalz
  • 50g Haselnüsse
  • 500g Flank Steak, pariert
  • 30ml Olivenöl
  • 1 Prise Meersalz und brauner Zucker

Zubereitung:
1. Schwitze die Schalotten mit dem Currypulver, Zimtpulver, Knoblauch und dem braunen Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze an. Gib die Kürbiswürfel ebenfalls dazu und röste sie mit an
2. Lösche alles mit dem Weißwein ab und lasse es etwas verkochen. Fülle es anschließend mit der Brühe auf und lasse es etwa 20 Min köcheln. Röste in der Zwischenzeit die Haselnüsse in einer Pfanne, ohne Fett, an und hacke sie dann grob. Gib die Petersilie zusammen mit dem Olivenöl, Zitrone und dem Salz in einen Mixer, mixe und gib die Haselnüsse dazu. Der Kürbis sollte jetzt al dente sein. Hebe nun die Butter und dem gerieben Parmesan unter.
3. Reibe das Flanksteak mit dem Olivenöl, dem Zucker und dem Salz ein. Brate das Flanksteak am Stück von jeder Seite 3-4 Min. an und lasse es anschließend etwas ruhen.
4. Serviere nun das Risotto mit dem Flanksteak und richte die Haselnuss Gremolata darauf an.

Hier geht’s zum ausführlichen Rezept und hier zu den Haselnüssen für die Gremolata.

Vegetarische Hauptspeise im Herbst: Kürbisspätzle in Salbei Kürbiskernbutter

Auch in unserem vegetarischen Herbstgericht spielt der Kürbis eine wichtige Rolle. Diesmal jedoch nicht nur das Fruchtfleisch an sich, sondern auch die Kerne in seinem Inneren. Selbstgemachte Kürbisspätzle verfeinern wir dazu mit Kürbiskern-Butter. Die knackigen Kerne sind zu den goldenen Spätzle geschmacklich und optisch eine wunderbare Ergänzung.

Vegetarische Kürbisspätzle mit Kürbiskernen

Zutaten für vier Personen:

  • 700 g Kürbispüree (entspricht etwa 900g rohem Kürbisfleisch)
  • 7 Eier
  • 400 g Mehl
  • Salz
  • 50 g Butter
  • 20 Salbeiblätter
  • 50 g Kürbiskerne

Zubereitung:
1.Wasche den Kürbis und höhle ihn aus, schneide ihn in Stücke und koche ihn weich.
2. Rühre aus Mehl, Eiern und dem Kürbispüree einen Spätzleteig zusammen und lasse den Teig ca. 15 min ruhen.
3. Bringe ca. 2 l Salzwasser zum Kochen und hobel mit Hilfe eines Spätzlehobels Spätzle ins kochende Wasser.
4. Sie sind gar, wenn sie an der Oberfläche schwimmen. Hebe sie dann mit einer Schöpfkelle aus dem kochenden Wasser und gib sie in ein Sieb.
5. Zupfe die Salbeiblätter vom Stiel ab und wasche und trockne sie. Hacke die Blätter je nach Vorliebe fein oder lasse sie ganz. Bringe die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zum Schmelzen, lasse den Salbei darin ziehen und gib die Kürbiskerne ebenfalls dazu.
6. Ganz zum Schluss gibst Du die Kürbisspätzle noch mit in die Pfanne und vermengst sie mit der Butter, bis alle mit der aromatisierten Butter benetzt sind.

Die genaue Anleitung für die herbstlichen Spätzle mit Kürbiskernen kannst Du hier nachlesen und hier gelangst Du zu den Kürbiskernen.

Herbstkuchen: Kürbisbrownies mit Kürbiskernen

Mit Kürbis lassen sich nicht nur herzhafte Gerichte zubereiten, auch süße Desserts oder Kuchen und Gebäck kannst Du damit zaubern. Das Fruchtfleisch von Kürbissen macht Kuchen so richtig schön saftig und das süßliche Aroma gibt einen tollen Geschmack. Als Kontrast zu den saftigen Brownies geben wir in unserem herbstlichen Rezept noch eine Schicht aus karamellisierten Kürbiskernen darüber. Die Brownies mit Kürbis sind ein tolles Dessert im Herbst und für zwischendurch ein genialer Snack.

Herbstkuchen Kürbisbrownies mit Kürbiskernen

Zutaten für ein Blech:

  • 200 g Kürbis, z. B. Hokkaido oder Butternuss
  • 100 ml Wasser zum Kochen
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Vollmilchschokolade
  • 175 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 4 Eier
  • 100 g Mandeln
  • 120 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g Kürbiskerne
  • 50 g Zucker

Zubereitung:
1.Wasche den Kürbis, halbiere und entkerne ihn. Schneide 200 g klein und koche die Stücke in 100 ml Wasser bis der Kürbis weich ist und fast kein Wasser mehr vorhanden ist (ca. 10 min).
2. Zerstampfe den Kürbis oder püriere ihn ganz fein.
3. Mahle die Mandeln.
4. Bringe die Butter in einem Topf zum Schmelzen, gib die Schokolade dazu bringe auch diese und unter ständigem Rühren zum Schmelzen bringen. Rühre die Eier und den Zucker schaumig und rühre die leicht abgekühlte Schokoladenmischung und das Kürbismus unter. Gib die Mandeln dazu und rühre das Mehl und das Backpulver unter.
5. Fette ein ganzes Backblech ein oder lege es mit Backpapier aus und verteile den Teig darauf. Bringe 50 g Zucker in einer Pfanne zum Schmelzen und gib die Kürbiskerne dazu. Rühre für 1 min in der Pfanne und verteile die Zucker-Kürbiskernmischung auf dem Teig.
6. Backe die Brownies bei 180°C für 20 min.

Hier kannst Du das genaue Rezept nachlesen und die Kürbiskerne gibt’s im KERNenergie Shop.

Herbstlicher Snack: Beerige Müslikekse

Im Herbst machen es wir es doch ganz besonders gerne zu Hause mit einer Tasse Kaffee oder Tee gemütlich. Da muss ein herbstlicher Snack her. Mit unseren beerigen Müslikeksen backst Du einfach die perfekte Stärkung für zwischendurch. Aufgrund der verwendeten Hefe musst Du zwar etwas Zeit einplanen, aber eigentlich sind die Kekse ganz simpel zubereitet. Und spätestens, wenn sich die Küche mit dem Duft der Müslihappen füllt, weißt Du, dass es die Wartezeit wert war. Die Grundlage für diese Kekse bildet unser Beeriges KERNmüsli mit crunchigem Granola, gefriergetrockneten Heidelbeeren und mit Erdbeerstaub umhüllten Dinkelpops. Knackig wird es durch die gerösteten Cashewkerne und die kandierten Sonnenblumenkerne. Perfekt, um es sich zu Hause gemütlich zu machen.

Herbstlicher Snack Beerige Müslikekse

Zutaten für ein Blech:

  • 150g Beeriges KERNmüsli
  • 50g Chiasamen
  • 100 g Dinkelvollkornmehl
  • 150 g Dinkel 630er Mehl
  • 100 g zarte Haferflocken
  • 300 ml Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 3 EL Honig
  • ½ TL Salz
  • 1 Eiweiß
  • 1 Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung:
1. Erwärme die Milch leicht und lasse sie mit dem Honig und der Hefe 15 min stehen. Gib dann die Haferflocken und das Müsli dazu und lasse es erneut 15 min einweichen.
2. Verknete die Masse mit den restlichen Zutaten zu einem Hefeteig. Knete mindestens 5 min. Der Teig soll nicht bröseln und nicht klebrig sein. Gib noch etwas Milch teelöffelweise dazu, wenn er zu bröselig ist. Wenn er klebt, gibst Du noch etwas vom hellen Dinkelmehl dazu. Setze die Teigkugel in eine große Schüssel, bedecke sie und lasse den Teig an einem warmen Ort 60 min gehen. Es kann sein, dass der Teig nicht deutlich aufgeht, da die Zutaten „sehr schwer“ sind.
3. Knete den Teig erneut mit den Händen durch und forme daraus eine ca. 30 cm lange Rolle. Schneide einzelne Teigstücke davon ab und drücke sie auf einem Blech auf eine Höhe von 2 – 3 cm flach.
4. Bestreiche die Müslikekse mit dem Eigelb und lasse sie nochmal 60 min gehen.
5. Backe die Kekse bei 180° C für 20 – 30 min.

Das ausführliche Rezept findest Du hier und das Beerige KERNmüsli bekommst Du hier.

Mit unseren Favoriten für Herbstrezepte bist Du bestens für diese Jahreszeit gerüstet und kannst den goldenen Herbst vollends ausnutzen.
Noch ein Tipp, falls Du mal keine Lust zum Kochen oder Backen hast: Herbstliches Fingerfood in vielfältiger Auswahl findest Du natürlich auch im KERNenergie Shop. Unsere Nussmischungen aus frisch gerösteten Nüssen, pur oder mit Gewürzen verfeinert, sind die optimale Knabberei, wenn Du es Dir zu Hause gemütlich machst. Natürlich sind sie auch praktisch zum Mitnehmen, wenn Du die Herbst-Sonne bei einem Spaziergang ausnutzt.

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Der KERNenergie Food Truck: Das GeNUSSmobil mit frisch gerösteten Nüssen https://kern-energie.com/alle-beitraege/der-kernenergie-food-truck-das-genussmobil-mit-frisch-geroesteten-nuessen https://kern-energie.com/alle-beitraege/der-kernenergie-food-truck-das-genussmobil-mit-frisch-geroesteten-nuessen#respond Fri, 09 Oct 2020 14:00:26 +0000 https://kern-energie.com/?p=54505

Der KERNenergie Food Truck versorgt ab sofort alle Nussliebhaber mit frisch gerösteten Nüssen. Anfang April 2020 ist der Startschuss gefallen und seitdem rösten wir in unserem GeNUSSmobil  die edlen KERNenergie Nüsse direkt vor Ort auf Wochenmärkten und anderen Events. Nachdem der Food Truck zunächst auf Wochenmärkten in der Nähe unseres Headquarters in Großwallstadt unterwegs war, […]

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Der KERNenergie Food Truck versorgt ab sofort alle Nussliebhaber mit frisch gerösteten Nüssen. Anfang April 2020 ist der Startschuss gefallen und seitdem rösten wir in unserem GeNUSSmobil  die edlen KERNenergie Nüsse direkt vor Ort auf Wochenmärkten und anderen Events.

Nachdem der Food Truck zunächst auf Wochenmärkten in der Nähe unseres Headquarters in Großwallstadt unterwegs war, hattest Du die letzten Wochen in Hamburg Gelegenheit, Dir auf verschiedenen Märkten Deine frisch gerösteten Nüsse abzuholen.

In der Vorweihnachtszeit wird der Food Truck Dich vor unserem Werksverkauf in Großwallstadt mit kerniger Energie versorgen. Das hat einen guten Grund. Denn aufgrund der Corona-Auflagen dürfen sich in unserem Werksverkauf maximal zwei Kunden gleichzeitig aufhalten. Damit Du trotzdem ohne allzu lange Wartezeiten und stressfrei Deine Weihnachtsgeschenke besorgen kannst, erweitert der Food Truck in der Vorweihnachtszeit unseren Werksverkauf.

📍Hier findest Du unseren Werksverkauf:
Grundtalring 23
63868 Großwallstadt

Alle Hintergründe zum Food Truck sowie die jeweils aktuellen Termine findest Du hier.

KERNenergie Food Truck

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So beugst Du einem Nährstoffmangel vor https://kern-energie.com/allgemein/so-beugst-du-einem-naehrstoffmangel-vor https://kern-energie.com/allgemein/so-beugst-du-einem-naehrstoffmangel-vor#respond Wed, 30 Sep 2020 16:55:32 +0000 https://kern-energie.com/?p=57924

Einem Nährstoffmangel vorzubeugen, ist insbesondere zu dieser Jahreszeit, wo es draußen langsam aber sicher immer kälter und ungemütlicher wird, wichtig. Denn schließlich hat keiner von uns Lust darauf, krank zu werden. Außerdem fühlen wir uns bei der Dunkelheit draußen sowieso leichter müde und schlapp. Fehlen Dir dann noch wichtige Vitamine und Nährstoffe, kann sich dies […]

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Einem Nährstoffmangel vorzubeugen, ist insbesondere zu dieser Jahreszeit, wo es draußen langsam aber sicher immer kälter und ungemütlicher wird, wichtig. Denn schließlich hat keiner von uns Lust darauf, krank zu werden. Außerdem fühlen wir uns bei der Dunkelheit draußen sowieso leichter müde und schlapp. Fehlen Dir dann noch wichtige Vitamine und Nährstoffe, kann sich dies negativ auf deinen Körper und Deinen Geist auswirken. Doch mit ein paar Tricks und der richtigen Ernährung sorgst Du dafür, dass Du ausreichend mit Nährstoffen versorgt bist.

Nüsse und Kokoschips

Wann spricht man von einem Nährstoffmangel?

Ein Nährstoffmangel ist, wie der Name schon sagt, ein Mangel an Nährstoffen. Konkreter bedeutet das, dass Dein Körper nur unzureichend mit Nährstoffen versorgt ist. Man spricht auch von einer chronischen Unterversorgung des Körpers.
Nährstoffe lassen sich in Makro- und Mikronährstoffe unterteilen. Zu den Makronährstoffen zählen Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße. Sie werden hauptsächlich zur Energiegewinnung benötigt.
Die Gruppe der Mikronährstoffe wird von Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen gebildet. Sie benötigt Dein Körper, um den Stoffwechsel am Laufen zu halten. Sind diese Makro- und Mikronährstoffe nicht in ausreichender Menge vorhanden, spricht man von einem Nährstoffmangel. Dieser lässt sich noch einmal in absoluten und marginalen Nährstoffmangel unterteilen.

Marginaler Nährstoffmangel

Von einem marginalen Nährstoffmangel spricht man, wenn Deinem Körper ein oder mehrere Nährstoffe noch teilweise, aber nicht in ausreichender Menge vorhanden sind. Dadurch kann Dein Nährstoffbedarf nicht vollständig gedeckt werden. Diese Art des Nährstoffmangels äußert sich nicht unbedingt in Mangelerkrankungen, kann jedoch zu Unwohlsein führen. Dein Körper ist in diesem Fall also wahrscheinlich noch leistungsfähig, jedoch auf eingeschränkte Weise.
Werden die Nährstoffe wieder in ausreichender Form aufgenommen, gehen die Symptome meist wieder zurück.

Absoluter Nährstoffmangel

Ein absoluter Nährstoffmangel ist die schwerwiegendere Form eines Nährstoffmangels. In diesem Fall fehlen in Deinem Körper ein oder mehrere Nährstoffe komplett und dauerhaft. Dies kann dazu führen, dass Stoffwechselvorgänge nicht optimal ablaufen können. Mangelerkrankungen oder Stoffwechselstörungen können die Folge sein.

Mögliche Ursachen eines Nährstoffmangels

Manche Umstände in Deinem Leben können dazu führen, dass Dein Bedarf an Nährstoffen erhöht ist. Dies kann durch eine Schwangerschaft, Leistungssport oder auch Krankheit bedingt sein.
Doch auch Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder -allergien, wie eine Fructoseintoleranz oder Glutenunverträglichheit, die dazu führen, dass Du nicht alle Lebensmittel zu Dir nehmen kannst, können die Versorgung mit Nährstoffen einschränken.
Neben der Personengruppe, die nicht alle Lebensmittel zu sich nehmen können, gibt es noch diejenigen, die aus ethischen oder umweltbezogenen Gründen nicht alles essen möchten. So kann es für Veganer oder Vegetarier erschwert sein, ihren Bedarf an Nährstoffen, die vor allem in tierischen Lebensmitteln vorkommen, zu decken.

Chia Samen, Haselnüsse, Kürbiskerne, Himbeeren

Doch auch, wenn Du nicht bewusst auf Lebensmittel verzichtet, kann es bei einer nicht vollkommen ausgewogenen Ernährung zu einem Mangel kommen.
Selbst, wer sich bewusst und ausgewogen ernährt, kann aufgrund von anderen Faktoren nicht genügend mit Nährstoffen versorgt sein. So wird auch Stress als Auslöser eines erhöhten Nährstoffbedarfs aufgeführt. Neben der ungenügenden Zufuhr kann auch die Verarbeitung und Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigt sein und damit zu einer Unterversorgung führen. Ursachen dafür sind zum Beispiel eine gestörte Verdauung oder Resorption. Auch die Einnahme von Medikamenten und der regelmäßige Konsum von Alkohol und Nikotin kann die Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigen.

Symptome und Folgen eines Nährstoffmangels

Ein Nährstoffmangel kann sich auf verschiedene Arten bemerkbar machen. Je nachdem, welche Vitamine oder Mineralstoffe Dir fehlen, hat dies unterschiedliche Auswirkungen. So kann es sein, dass Du Dich ständig müde fühlst, Kopfschmerzen hast oder Dir sogar schwindelig wird. Auch ein ständiges Gefühl der Nervosität, trockene Lippen oder Muskel- und Gelenkschmerzen können die Folgen eines Nährstoffmangels sein.
Probleme, die für viele am offensichtlichsten sind und für Ärger sorgen, sind brüchige Nägel, eine schlechte Haut oder auch Haarausfall.
Selbst Depressionen können auf einen Nährstoffmangel zurückzuführen sein.
Doch all diese Symptome sind wenig spezifisch und werden auf den ersten Blick oft gar nicht mit einem Nährstoffmangel in Verbindung gebracht. Im Umkehrschluss bedeutet das aber auch, dass, selbst wenn Du diese Anzeichen verspürst, sie einen ganz anderen Grund haben können. Denn auch Stress oder ein Mangel an Schlaf können Auslöser für die gleichen Symptome sein.
Solltest Du die genannten Symptome aufweisen und den Verdacht haben, dass ein Nährstoffmangel die Ursache dafür ist, lässt Du Dich für eine konkrete Diagnose am besten von Deinem Arzt untersuchen und beraten. Dieser kann Dir genau sagen, was Du tun kannst, um Deine Situation zu verbessern.
Da viele Nährstoffe andere Nährstoffe bei ihrer Arbeit unterstützen oder für deren optimale Wirkung verantwortlich sind, kann schon der Mangel eines einzigen Nährstoffes große Auswirkungen auf die gesamte Funktionsweise des Organismus haben.

Mögliche Symptome eines Nährstoffmangels:

  • Müdigkeit und Antriebslosigkeit
  • Kopfschmerzen
  • Nervosität
  • Trockenen Lippen
  • Hautprobleme
  • Haarausfall
  • Brüchige Nägel
  • Depressionen

Welche Nährstoffe fehlen am häufigsten?

In Deutschland treten hauptsächlich Mängel an Vitamin D und Vitamin B12 auf. Auch die Mineralstoffe Calcium, Zink, Jod und Selen sind häufig nicht in ausreichender Menge vorhanden.
Der Bedarf an Nährstoffen lässt sich übrigens nicht pauschal festlegen. Er hängt vielmehr von verschiedenen Faktoren, wie Alter, Geschlecht und körperlicher Aktivität ab.

Nährstoffmangel vermeiden

Wie kannst Du nun sicherstellen, dass Du ausreichend mit Nährstoffen versorgt bist, damit es erst gar nicht zu einem Nährstoffmangel kommt?
Wir sind dafür verantwortlich, unseren Körper mit einer ausreichenden Menge an Nährstoffen zu versorgen, da er die meisten Nährstoffe nicht selber herstellen kann.
Wie Du das tun kannst? Eine abwechslungsreiche Ernährung sorgt dafür, dass Deinem Organismus die Nährstoffe, die er benötigt, zugeführt werden.

Trockenfrüchte

Mit unseren Tipps kannst Du die Zufuhr von den wichtigsten Nährstoffen verbessern, indem Du darauf achtest, diese Lebensmittel vermehrt in Deinen Ernährungsplan zu integrieren. Wenn Du schon konkret weißt, dass Dir Nährstoffe fehlen, kannst Du so entgegensteuern. Im Folgenden zeigen wir Dir beispielhaft einige Nährstoffe auf und in welchen Lebensmitteln sie vorkommen.

Eisen

Ein Eisenmangel tritt insbesondere bei Frauen und Veganern auf, da Fleisch einen hohen Eisenanteil besitzt. Doch auch mit pflanzlichen Lebensmitteln kannst Du Deine Eisenversorgung verbessern. So weisen beispielsweise Hülsenfrüchte und Trockenfrüchte, wie Rosinen, einen hohen Gehalt an Eisen auf. Auch Kürbiskerne und Pinienkerne sind mit einem Gehalt von etwa 11,2mg bzw. 9,2 mg pro 100g eine gute Eisenquelle.
Am besten konsumierst Du eisenhaltige Lebensmittel in Kombination mit Vitamin C, da es so besser von Deinem Körper aufgenommen werden kann. Gojibeeren enthalten sowohl viel Vitamin C als auch Eisen.

Folat

Bei Folat handelt es sich um ein Vitamin, das zu den B-Vitaminen gehört und an der Zellteilung und Blutbildung beteiligt ist. Besonders Schwangere weisen einen erhöhten Bedarf an diesem Vitamin auf. Grünes Gemüse, wie Spinat und Salat ist reich an Folat, ebenso Tomaten und Vollkornprodukte. Mit etwa 170 Mikrogramm Folat pro 100g sind Erdnüsse gute Folat-Lieferanten. Auch Erdbeeren und Mangos sind gute Lieferanten des Vitamins. Bei uns erhältst Du sie in gefriergetrockneter Version. Durch die schonende Gefriertrocknung bleiben die Nährstoffe der frischen Früchte nahezu vollständig erhalten. Außerdem kannst Du sie das ganze Jahr über, auch außerhalb der Saison, genießen und so Deine Nährstoffversorgung verbessern.

Magnesium

Magnesiummangel wird häufig mit Muskelkrämpfen in Verbindung gebracht. Doch auch andere Folgen, wie Kopfschmerzen oder Übelkeit, können die Folge sein. Reich an Magnesium sind Bananen und Avocados. Im KERNenergie Sortiment findest Du Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne, die mit 535mg bzw. 420mg pro 100g reichlich Magnesium enthalten. An Nüssen sind Cashewkerne und Erdnüsse mit einem Gehalt von 270mg und 163mg pro 100g als Magnesium-Lieferanten hervorzuheben. Alle Naschkatzen freut sicherlich, dass auch Zartbitterschokolade mit 290mg pro 100g magnesiumreich ist.

Calcium

Calcium ist bezogen auf die Menge, die im menschlichen Körper vorkommt, der wichtigste Mineralstoff. Das meiste davon ist in Knochen und Zähnen enthalten.
Milchprodukte, wie Milch, Joghurt und Käse sind die besten Quellen für Calcium. Neben einigen Gemüsesorten wie Grünkohl oder Rucola sind Haselnüsse und Paranüsse außerdem als gute Calciumquelle hervorzuheben. Sie sollten insbesondere bei Personen, die auf Milchprodukte verzichten, regelmäßig auf dem Speiseplan stehen.

Vitamin E

Die Versorgung mit Vitamin E kannst Du besonders gut über pflanzliche Lebensmittel sicherstellen. So sind beispielsweise Süßkartoffeln reich an diesem Vitamin. Nüsse, wie Haselnüsse, Mandeln und Erdnüsse werden auch als Vitamin E reiche Lebensmittel bezeichnet. Da Vitamin E lichtempfindlich ist und leicht oxidiert, solltest Du entsprechende Produkte geschützt aufbewahren. Wie gut, dass die KERNenergie Nüsse in praktischen wiederverschließbaren Verpackungen zu Dir kommen.

Makronährstoffe

Neben den genannten Mikronährstoffen ist auch die Versorgung mit Makronährstoffen, also Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten, wichtig.
Nüsse sind reich an ungesättigten Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Außerdem sind sie reich an Proteinen. Insbesondere Erdnüsse sind hier nennenswert. In unserem Artikel 5 vegane Proteinquellen für Deine Fitness“  haben wir Dir zusammengefasst, welche pflanzlichen Nahrungsmittel aus unserem Sortiment eine ausreichende Zufuhr mit Eiweißen unterstützen können. Auch Chia Samen sind unter anderem dank ihres hohen Eiweißgehalts als Superfood bekannt.
Trockenfrüchte sind reich an Kohlenhydraten. Da ihnen während des Trocknungsprozesses Wasser entzogen wird, ist die Konzentration im Vergleich zu frischen Früchten höher. Einen besonders hohen Gehalt an Kohlenhydraten haben Datteln, wie unsere Datteln Deglet Nour.

Chia Joghurt

Du siehst: Es muss gar nicht schwierig sein, einem Nährstoffmangel vorzubeugen. Mit den richtigen Lebensmitteln, die auch noch gut schmecken, bringst Du Abwechslung in Deine Ernährung und versorgst Deinen Körper mit allem, was er benötigt.
Eine zusätzliche Aufnahme von Präparaten ist in den seltensten Fällen nötig und sollte mit Deinem Arzt abgestimmt sein. Denn auch eine Überdosierung von Nährstoffen kann unter Umständen gefährlich werden.

Im KERNenergie Onlineshop findest Du eine vielfältige Auswahl an Nüssen, Kernen, Trockenfrüchten und weiteren Superfoods, die Du unkompliziert in Deine Ernährung integrieren kannst und die Deinen Körper mit vielen Nährstoffen versorgen.

naturbelassene Nüsse

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Weihnachten ohne Adventskalender? Unvorstellbar! Daher haben wir auch in diesem Jahr wieder einen KERNenergie Adventskalender mit 24 leckeren Überraschungen für Dich vorbereitet. Was passt schließlich besser zur Weihnachtszeit als röstfrische Nüsse? Eigentlich nichts! Mit dem KERNenergie Adventskalender steigerst Du die freudige Erwartung auf das Weihnachtsfest ins Unermessliche und machst die Adventszeit zu einem kulinarischen Genuss. […]

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Weihnachten ohne Adventskalender? Unvorstellbar! Daher haben wir auch in diesem Jahr wieder einen KERNenergie Adventskalender mit 24 leckeren Überraschungen für Dich vorbereitet.
Was passt schließlich besser zur Weihnachtszeit als röstfrische Nüsse? Eigentlich nichts!
Mit dem KERNenergie Adventskalender steigerst Du die freudige Erwartung auf das Weihnachtsfest ins Unermessliche und machst die Adventszeit zu einem kulinarischen Genuss.

Bei einer Bestellung des Kalenders bis Ende Oktober schenken wir Dir 10€ Early-Bird Rabatt! 

Das verbirgt sich hinter den Türchen

Für die meisten von uns gehört ein Adventskalender einfach zur Vorweihnachtszeit dazu. Als Kind haben wir jeden Tag mit freudiger Erwartung dem Öffnen des Türchens entgegengefiebert und uns riesig über den Inhalt gefreut. Auch heute noch, ein paar Jahre später, haben Adventskalender nichts von ihrem Zauber verloren. Darum freuen wir uns ganz besonders, Dir mit dem KERNenergie Adventskalender die Vorweihnachtszeit noch etwas schöner zu machen.
Schon von außen besticht der Adventskalender durch sein liebevoll gestaltetes Design in der edlen dunkelblau-goldenen Farbkombination. So ist er mindestens für die 24 Tage in der Adventszeit ein echter Hingucker. Doch in seinem Inneren hat er noch viel mehr zu bieten.

KERNenergie Adventskalender 2020

Natürlich verraten wir nicht genau, was sich hinter den einzelnen Türchen verbirgt, Du sollst Dich schließlich täglich überraschen lassen. So viel können wir aber sagen: Jeden Tag warten verschiedene Nussmischungen, Nuss-Fruchtmischungen und schokolierte Produkte aus unserem Sortiment auf Dich. Da ist von würzigen Nussmischungen über frisch gebrannten Nüssen bis zu süßen Leckereien alles dabei. Du kannst Dich auf 24 unserer Lieblingsprodukte freuen und klassische Adventskalender, die nur mit langweiliger Schokolade gefüllt sind, getrost vergessen.
Unsere hochwertigen Nüsse werden frisch geröstet und mit edlen Würzmischungen verfeinert. Wie Du es von uns gewohnt bist, verwenden wir auch für unseren Adventskalender nur Nüsse von höchster Qualität aus den besten Anbaugebieten weltweit. Durch das spezielle Röstverfahren entfaltet sich das Aroma der Nüsse perfekt. Unsere Nussmischungen und Nuss-Fruchtmischungen stellen wir mit größter Sorgfalt zusammen. So ergeben die einzelnen Nusssorten mit den gewählten Trockenfrüchten in der Kombination ein ganz neues Geschmackserlebnis. Abgerundet durch feine Würzmischungen überzeugen die Nussmischungen nicht nur Nussliebhaber.
Für jeden Foodie ist der KERNenergie Adventskalender ein absolutes Muss. Freue Dich auf Klassiker, aber auch auf außergewöhnliche Mischungen, die Dein Herz höher schlagen lassen werden.
Verpackt sind die frisch gerösteten Mischungen in unseren edlen 60g Aluminiumdosen, die für sich schon ein echter Hingucker sind. Am 24. Dezember kannst Du Dich sogar auf eine 100g Dose freuen.

KERNenergie Weihnachtsdosen

Ein Adventskalender als Geschenk

Der KERNenergie Adventskalender eignet sich natürlich auch perfekt als Geschenk. Alle Liebhaber der edlen Nüsse und hochwertigen Snacks werden von dem Adventskalender begeistert sein. Das Geschenk hinterlässt besonders großen Eindruck, da sich der Beschenkte nicht nur einmalig darüber freut, sondern mindestens 24 Tage lang täglich eine freudige Überraschung erlebt. Der Beschenkte wird dieses Geschmackserlebnis nicht so schnell vergessen und jeden Tag freudig auf die nächste Leckerei warten. Neben dem Genuss bescherst Du damit auch noch eine tolle Stärkung, die, insbesondere in der teilweise stressigen Weihnachtszeit, begeistern wird. Ein selbstgemachter Adventskalender gilt häufig immer noch als das schönste Geschenk, aber viel umkomplizierter ist es doch, wenn Dir die Zusammenstellung der Geschenke und das Basteln abgenommen wird. Außerdem kannst Du Dir damit sicher sein, dass das Ergebnis auch gut aussieht.
Durch ihr hochwertiges Äußeres können die Aluminiumdosen auch nach dem Verzehr der Knabbereien in ihrem Inneren noch weiter genutzt werden und Deine Liebsten werden sich bei jeder Nutzung an Dich erinnern. Mit den hochwertigen Leckereien in stilvoller Verpackung ist der Adventskalender ein tolles Geschenk für Männer und Frauen.
Da Andere beschenken zwar Freude macht, Du Dir aber auch selbst mal etwas gönnen solltest, kannst Du den Adventskalender natürlich auch einfach für Dich selber bestellen. So erhältst Du einen umfassenden Einblick in unser Sortiment und wer weiß: Vielleicht entdeckst Du noch Deine neue Lieblingssorte. Der Adventskalender ist also ideal, um neue Sorten aus dem vielfältigen KERNenergie Sortiment zu probieren.

Online vorbestellen und Rabatt sichern

Da Deine Nussmischungen natürlich frisch geröstet bei Dir ankommen sollen, wird der KERNenergie Adventskalender erst ab November versendet. Damit Du aber sicher sein kannst, auf jeden Fall einen Kalender zu bekommen, kannst Du ihn ab sofort vorbestellen.
Bis Ende Oktober erhältst Du dazu 10 € Vorbesteller-Rabatt!
Da steigt die Vorfreude doch ins Unermessliche!

Deine Vorteile:

    • Versandkostenfrei
    • 24 edle Dosen mit hochwertigen Produkten
    • Herausstechendes Design
    • Bis zum 31.10.2020 bestellen und 10 € Rabatt erhalten*
    • Zum selber Beschenken oder um anderen nachhaltig Freude zu machen

Egal, ob für Dich selbst oder für einen lieben Menschen: Der KERNenergie Adventskalender macht die Weihnachtszeit noch ein bisschen schöner und verkürzt das Warten bis zum Weihnachtsfest auf genussvolle Weise.

Hier sicherst Du Dir Deinen KERNenergie Adventskalender!

 

*Die Auslieferung des Adventskalenders erfolgt ab Mitte Oktober 2020.

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Das Weingut des Monats: Weingut Sijnn https://kern-energie.com/alle-beitraege/das-weingut-des-monats-weingut-sijnn https://kern-energie.com/alle-beitraege/das-weingut-des-monats-weingut-sijnn#respond Wed, 16 Sep 2020 12:41:58 +0000 https://kern-energie.com/?p=57700

Das südafrikanische Weingut Sijnn ist eine Entdeckung, auf die wir besonders stolz sind. Denn die Sijnn Weine waren in Deutschland bisher noch nicht erhältlich. Als exklusiver Verkäufer der Sijnn Weine in Deutschland ändert KERNenergie das nun endlich. Es wäre auch einfach zu schade, wenn Du nicht in den Genuss dieser einzigartigen Weine kommen würdest.  […]

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Das südafrikanische Weingut Sijnn ist eine Entdeckung, auf die wir besonders stolz sind. Denn die Sijnn Weine waren in Deutschland bisher noch nicht erhältlich. Als exklusiver Verkäufer der Sijnn Weine in Deutschland ändert KERNenergie das nun endlich. Es wäre auch einfach zu schade, wenn Du nicht in den Genuss dieser einzigartigen Weine kommen würdest.

Sijnn Weine exklusiv in Deutschland bei KERNenergie

Nachdem KERNenergie Geschäftsführer Denis Burghardt die Weine des Weinguts Sijnn das erste Mal probiert hat, war er vollends begeistert. Da er seine Leidenschaft für gute Weine gerne teilt und andere an seinen Entdeckungen teilhaben lassen möchte, war ihm klar, dass diese Weine auf keinen Fall im KERNenergie Sortiment fehlen dürfen.
So kommt es, dass wir uns stolz als exklusiver deutscher Verkäufer der Sijnn Weine bezeichnen dürfen.

Südeuropäische Weine in Südafrika

Bei den Sijnn Weinen handelt es sich um Cuvées, die aus südeuropäischen Rebsorten entstehen und durch die trockenen Gegebenheiten in Südafrika eine ganz besondere Note erhalten. Die Reben werden in Handarbeit beschnitten und sorgfältig gepflegt. Anschließend werden sie per Hand gelesen und sortiert. In den Anfangsjahren fand die Weiterverarbeitung der Weine in Stellenbosch auf dem Weingut De Trafford statt, seit dem Jahr 2014 gibt es auch auf dem Weingut Sijnn einen Weinkeller. Der einzige übrigens in der Region Malgas.

Langjährige Erfahrung und Leidenschaft

Der Name des Winzers, David de Trafford, kommt Dir als treuer Anhänger der KERNenergie Weine wahrscheinlich bekannt vor. Denn die Weine seines Weinguts De Trafford findest Du schon länger in unserem Sortiment. Mit seinem neuen Weingut hat der Weinmacher nun neue Lagen erschlossen.
Zusammen mit seiner Frau entdeckte de Trafford im Jahr 2000 während eines Urlaubs die Region Malgas und war begeistert von den Gegebenheiten rund um die Hänge des Mont Fleur. Bei der Kreation seiner Sijnn Weine hilft ihm seine langjährige Erfahrung als Winzer und seine Leidenschaft für ausgefallene Sorten.

Handarbeit bei der Weinlese

Widerstandsfähige Reben

Der Name des Weinguts ist an den Fluss Breede River, an dem sich die Weinberge befinden angelehnt. Die Ureinwohner bezeichneten diesen Fluss nämlich als Sijnn. Während unten der Fluss dahinfließt, herrscht 70 Meter höher auf den Weinbergen absolute Trockenheit. So kommt es, dass David de Trafford Rebsorten auswählt, die außerordentlich widerstandsfähig sind. Zudem pflanzt er sie nicht als Stöcke, sondern als Büsche. Bei all seiner Arbeit ist dem Winzer wichtig, im Einklang mit der Natur zu arbeiten und die Bedürfnisse der Weinberge in den Vordergrund zu stellen.
Vielleicht fragst Du Dich, wie bei den in Südafrika herrschenden hohen Temperaturen überhaupt Weine angebaut werden können. Zum Glück ist der Ozean nicht weit und die Winde, die von dort wehen, schwächen die Hitze soweit ab, dass de Trafford seine Weine anbauen kann. Die Böden bestehen zum Großteil aus Stein. Daher bohren die Reben ihre Wurzeln bis tief in die Erde. Die Erträge sind zwar gering, dafür aber umso konzentrierter.

Weinreben vom Weingut Sijnn

Die Wein-Nuss-Kombination des Monats: Weingut Sijnn – Red & geröstete Pekannüsse

 

Rebsorte: Shiraz, Mourvedre, Touriga Nacional, Trincadeira
Wein: Rotwein
Geschmack: Trocken
Herkunftsland: Western Cape, Südafrika
KERNpairing: Geröstete Pekannüsse

 

Der Wein Red vom Weingut Sijnn ist ein Curvée aus Syrah, Mourvedre, Touriga Nacional und Trincadeira. Er begeistert auf den ersten Blick durch seine intensiv rote Farbe. In der Nase zeigt er sich mit einem für die Region Malgas typischen Mix aus dunklen Beerenaromen, Lakritz und Fenchel. Die Struktur am Gaumen ist dicht und fruchtbeladen. Im Anschluss an die ersten fruchtigen Aromen, kommen komplexe würzige Aromen zum Vorschein. Im Abgang kommt der Wein trocken und samtig daher. Der Red ist einer der Weine, die zwar von Beginn an schon außerordentlich gut munden, im Laufe der Zeit aber noch besser werden. Am besten genießt Du den Wein bei einer Trinktemperatur von 17°C.

Sijn Red

Zu dem Sijnn Wein Red können wir Dir unsere gerösteten Pekannüsse ans Herz legen. Das leicht herbe Aroma, das Pekannüsse aufweisen, harmoniert hervorragend sowohl mit den fruchtigen als auch mit den würzigen Aromen des Weins. Die Röstung in unserer Frischerösterei sorgt dafür, dass die Nüsse ausgesprochen knackig sind und die ätherischen Öle der Nüsse noch intensiver zum Vorschein kommen. Diese Röstaromen bringen den Wein auf eine ganz neue Weise zur Geltung. So erlebst Du sowohl den Wein als auch die gerösteten Pekannüsse, wie Du sie noch nie zuvor genossen hast.

geröstete Pekannüsse von KERNenergie

Wir freuen uns ungemein, Dir die edlen Weine des Weinguts Sijnn nach Deutschland zu bringen. Viel zu lange bleiben uns diese Premiumweine hier schon verwehrt. Doch nun ist es endlich soweit und Du kannst die Weine von David de Trafford ganz bequem im KERNenergie Onlineshop bestellen.

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Die besten Sommergetränke https://kern-energie.com/alle-beitraege/die-besten-sommergetraenke https://kern-energie.com/alle-beitraege/die-besten-sommergetraenke#respond Wed, 02 Sep 2020 12:52:41 +0000 https://kern-energie.com/?p=57426

Die besten Sommergetränke sind leicht, erfrischend und machen gute Laune. Ob mit oder ohne Alkohol, leckere Getränke können jeden Tag zu etwas Besonderem machen. Wir geben Dir Tipps, wie Du den Sommer genießt oder auch in trübe Tage etwas Sommerstimmung bringst und haben natürlich auch ein paar Rezepte für Dich. Erfrischende Getränke im Sommer An […]

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Die besten Sommergetränke sind leicht, erfrischend und machen gute Laune. Ob mit oder ohne Alkohol, leckere Getränke können jeden Tag zu etwas Besonderem machen. Wir geben Dir Tipps, wie Du den Sommer genießt oder auch in trübe Tage etwas Sommerstimmung bringst und haben natürlich auch ein paar Rezepte für Dich.

Anstoßen mit Sommergetränken

Erfrischende Getränke im Sommer

An heißen Tagen ist es ganz besonders wichtig, viel zu trinken, sonst droht Flüssigkeitsmangel. Denn durch vermehrtes Schwitzen verliert Dein Körper Wasser und auch Mineralstoffe. Da Wasser aber für viele auf Dauer etwas langweilig ist und es schwer fallen kann, genügend zu trinken, muss Abwechslung her. Natürlich ist die Auswahl im Supermarkt groß, aber es ist auch gar nicht schwierig, Dir erfrischende Getränke selber zu machen. Meist benötigst Du gar nicht viele Zutaten. Das Beste daran: Du kannst nach Lust und Laune experimentieren und selber bestimmen, was Du in Deinem Sommerdrink genießen möchtest. Im Optimalfall versorgen Dich Getränke im Sommer nicht nur mit ausreichend Flüssigkeit, sondern liefern gleichzeitig auch Vitamine und Mineralstoffe, damit Dein Körper trotz warmer Temperaturen leistungsfähig ist.
Natürlich darf auch der Spaß nicht zu kurz kommen und so sind alkoholische Sommergetränke, wie Cocktails oder Gin Tonic, an lauen Sommerabenden ein Garant für gute Laune.

Alkoholfreie Sommergetränke

Alkoholfreie Sommergetränke löschen den Durst und erfrischen Dich an heißen Tagen. Ob gemütlich auf dem Balkon, bei der Wanderung oder im Büro: Sommerstimmung ist hier garantiert.

Löscht den Durst: Aromatisiertes Wasser

Aromatisiertes Wasser löscht auf kalorienarme Weise Deinen Durst. Da die Hauptzutat Wasser ist, enthält das Getränk, je nachdem, wie Du es aromatisierst, kaum Kalorien. Die Zutaten, die Du dem Wasser hinzufügst, geben, wie der Name schon sagt, lediglich ihr feines Aroma ab und peppen das manchmal etwas langweilig anmutende Wasser auf.
Klassiker sind Gurken- oder Zitronenscheiben im Wasser. Für Erfrischung sorgt auch frische Minze. Gib die Zutaten einfach in Dein Glas oder in eine Karaffe und gieße sie mit Wasser auf. Etwas ziehen lassen, damit die Früchte ihr Aroma entfalten und anschließend genießen.
Du kannst Dein Wasser aber auch mit gefriergetrockneten Früchten garnieren. Die schonende Gefriertrocknung sorgt dafür, dass Aroma, Nährstoffe und Farbe der frischen Früchte weitestgehend erhalten bleiben. Bei Kontakt mit Wasser quellen die Früchte auf und geben ihr Aroma an das Wasser ab. Probiere doch mal unser aromatisiertes Wasser mit gefriergetrockneten Heidelbeeren.

Aromatisiertes Wasser mit gefriergetrockneten Heidelbeeren

Aromatisiertes Wasser mit gefriergetrockneten Heidelbeeren

Zutaten für 1 Person:

Zubereitung:

  1. Gib die gefriergetrockneten Heidelbeeren in ein Glas und übergieße sie mit (Sprudel-)wasser.
  2. Rühre vorsichtig um und lasse das Getränk ein paar Minuten stehen, damit sich das Aroma besser entfalten kann
  3. Genieße Dein Sommergetränk und lasse die Früchte zum Abschluss im Mund zergehen.

Erfrischender Klassiker: Selbstgemachter Eistee

An heißen Tagen steht uns der Sinn eher weniger nach warmen Getränken. Tee kannst Du aber dennoch genießen. Ein allseits beliebter Klassiker an alkoholfreien Sommergetränken ist Eistee. Brühe dazu einfach Deinen Lieblingstee auf und lasse ihn abkühlen. Nach Bedarf ergänzt Du noch Eiswürfel.
Alternativ kannst Du den Tee auch nicht ganz abkühlen lassen und lauwarm genießen. Lauwarme Getränke sollen an heißen Tagen am besten geeignet sein, um Abkühlung zu verschaffen.
Hier ein Rezept-Tipp für selbstgemachten Grünen Tee mit Ananas:

Grüner Tee, aromatisiert mit gefriergetrockneter Ananas

Grüner Tee aromatisiert mit gefriergetrockneter Ananas

Zutaten:

  • 50 g loser guter grüner Tee
  • 10 g gefriergetrocknete Ananas

Zubereitung:

  1. Zerbrösel die gefriergetrocknete Ananas mit den Finger und vermische sie mit dem grünen Tee.
  2. Nimm pro Tasse einen Teelöffel der neuen Ananasteemischung.
  3. Brühe den Tee gemäß der Anweisungen auf der Packung auf. Bei grünem Tee sind das meistens 200 ml 80°C warmen Wassers, die Du für 1 – 2 min ziehen lässt.

Tipp: in einer Kernenergie Aludose kannst Du die Mischung hervorragend aufheben.

Verschafft Abkühlung: Chiawasser mit Zitrone

Chiasamen werden als eines der Superfoods schlechthin gehandelt. Die kleinen Kerne stecken nämlich voller Nährstoffe, wie Proteinen und Kalzium. Da sie eine große Menge Flüssigkeit binden können, reich an Ballaststoffen sind und ein hohes Quellvermögen besitzen, sorgen sie außerdem dafür, dass Du nach ihrem Verzehr lange satt bleibst. Das ist auch einer der Gründe, warum sie oft empfehlen werden, wenn es darum geht, ein paar Kilos zu verlieren.
Das Chiawasser mit Zitrone löscht also nicht nur Deinen Durst, sondern versorgt Dich gleichzeitig mit Nährstoffen. Zitronen sind insbesondere für ihren hohen Vitamin C Gehalt bekannt.

Chiawasser mit Zitrone

Chia Wasser mit Zitrone

Zutaten für 1 Person:

  • 1 Glas Wasser
  • Saft einer Zitrone
  • 1 EL Chiasamen

Zubereitung:

  1. Presse den Saft aus der Zitrone aus und mische ihn mit dem Wasser.
  2. Gib 1 Esslöffel Chiasamen dazu und rühre kräftig um.
  3. Lasse das Zitronen-Chia-Wasser eine Viertelstunde quellen.

Tipp: Möchtest Du das Chiawasser lieber als sättigendes Gel / Pudding genießen, verwendest Du die doppelte Menge Chiasamen.

Erfrischend und voller Nährstoffe: Smoothies

Ein beliebtes Getränk, nicht nur im Sommer, sind Smoothies. Der Grund. Sie sättigen, erfrischen, können je nach Geschmack abgewandelt werden und stecken voller Nährstoffe. Bei der Zubereitung sind Deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Du kannst die unterschiedlichsten Kombinationen ausprobieren und so immer wieder für Abwechslung sorgen. Wer es fruchtig mag, greift zu frischen Beeren, wer es etwas gehaltvoller und süß mag, verwendet Bananen. Auch Trockenfrüchte, wie Datteln, bringen Süße in Dein sommerliches Getränk. Besonders erfrischend wird der Smoothie, wenn Du die Früchte mit Joghurt pürierst.
Mit Gemüse, wie Grünkohl und Gurke kreierst Du grüne Smoothies. Damit diese nicht zu herb schmecken, ergänzt Du am besten Früchte, wie Mangos oder Äpfel.
Magst Du es etwas reichhaltiger, mixt Du noch eine Handvoll Nüsse oder etwas Nusscreme unter. Damit ergänzt Du den Smoothie zusätzlich um weitere Nährstoffe, wie ungesättigte Fettsäuren und Proteine.
Gerade an warmen Tagen, wenn uns der Sinn eher nach leichten Gerichten steht und wir manchmal auch gar keinen Hunger haben, ist ein Smoothie eine tolle Möglichkeit, dennoch etwas in den Magen zu bekommen und Dich mit Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen.
Ein Rezept für einen grünen Smoothie mit unseren Cashewkernen, das unsere Nussknacker, die Hahnertwins, für uns erstellt haben findest Du hier.

Sommergetränke mit Alkohol

Insbesondere an heißen Tagen solltest Du es mit dem Alkohol natürlich nicht übertreiben, aber ein fruchtiger Cocktail, ein edles Glas Wein oder ein wunderbar aromatisierter Gin sorgen im Sommer für sorglose Stunden.

Fruchtiger Gin

Wie Du Deinen Gin sommertauglich machst? Aromatisiert mit gefriergetrockneten Früchten zauberst Du Dir im Handumdrehen einen sommerlichen Drink.
Die Kombination aus Gin und Früchten schmeckt nicht nur unheimlich gut, sondern ist auch ein optisches Highlight. Wenn die Früchte ihre Farbe an das Getränk abgeben, ist das eine wahre Augenweide, die an Sommertagen mit der Somme um die Wette strahlt.
Deiner Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Je nach Gin und verwendeten gefriergetrockneten Früchten zauberst Du Dir immer wieder verschiedene Sommergetränke mit Gin.
Im KERNenergie Onlineshop findest Du eine vielfältige Auswahl an Gin und schonend gefriergetrockneten Früchten. Außerdem haben wir Dir auch schon Sets mit wunderbar harmonierenden Kombinationen aus hochwertigem Gin und den dazu passenden Früchten zusammengestellt.
Wie wäre es zum Beispiel mit dem Knut Hansen Geschenkset? Darin findest Du nicht nur die passenden gefriergetrockneten Früchte, sondern auch unsere Fruity Mango Coco Moon, die Du zu Deinem Sommergetränk knabbern kannst.

Unsere Gin Sets sind auch eine tolle Geschenkidee für alle Gin Liebhaber.
Das Aromatisieren von Gin mit Trockenfrüchten funktioniert übrigens im Winter ebenso hervorragend. So kannst Du auch, ohne dass die Früchte gerade Saison haben, fruchtig genießen.

Sommergetränke mit Wein

Im Sommer sind insbesondere Weißweine und Roséweine beliebt, da sie meist etwas leichter schmecken als Rotweine. Damit Du den Wein rundum genießen kannst, achte darauf, dass Du ihn kühlst, damit er nicht zu warm ist.
Im KERNenergie Weinsortiment findest Du eine Vielzahl von Weinen, zu denen wir Dir jeweils Tipps geben, bei welcher Trinktemperatur sie ihr Aroma am besten entfalten.

Wein kannst Du nicht nur pur trinken, sondern ihn auch zu einer Bowle verarbeiten. Dazu legst Du Früchte nach Deinem Geschmack in Wein ein und lässt sie ziehen. Zur Zubereitung von Bowle verwendest Du am besten Weine, die nur eine geringe Säure aufweisen.
Aus verschiedenen Weinen kannst Du Dir auch Cocktails zusammenmischen. So kannst Du zum Beispiel Fruchtsäfte oder Likör mit Wein vermengen und nach Belieben mit frischen oder getrockneten Früchten veredeln.
Eines der bekanntesten Sommergetränke mit Sekt ist wohl Hugo. Dazu gibst Du Eiswürfel, Limettenscheiben und etwas Minze in ein Weinglas, fügst Prosecco, Holunderblütensirup und Wasser hinzu und rührst alles gut um.

Mit diesen sommerlichen Getränken löschst Du Deinen Durst und überraschst Deine Freunde auf der nächsten Sommerparty garantiert. Egal, zu welcher Jahreszeit sie stattfindet.
Die Zutaten dazu findest Du bei uns im KERNenergie Shop und die passenden Snacks liefern wir Dir gleich mit.

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Die 4. Children of the Sea Academy auf Fehmarn https://kern-energie.com/alle-beitraege/die-4-children-of-the-sea-academy-auf-fehmarn https://kern-energie.com/alle-beitraege/die-4-children-of-the-sea-academy-auf-fehmarn#respond Wed, 19 Aug 2020 13:00:16 +0000 https://kern-energie.com/?p=57145

Am 31. Juli 2020 war es soweit: Eine Gruppe jugendlicher Kiter kam auf Fehmarn zusammen, um im Rahmen der Children of the Sea Academy für fünf Tage von unseren Nussknackern Linus und Lonia wertvolle praktische und theoretische Tipps und Tricks rund ums professionelle Kiten zu erhalten. Im Vordergrund stand dabei neben dem Training der Spaß […]

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Am 31. Juli 2020 war es soweit: Eine Gruppe jugendlicher Kiter kam auf Fehmarn zusammen, um im Rahmen der Children of the Sea Academy für fünf Tage von unseren Nussknackern Linus und Lonia wertvolle praktische und theoretische Tipps und Tricks rund ums professionelle Kiten zu erhalten. Im Vordergrund stand dabei neben dem Training der Spaß und die gemeinsame Zeit.

 

Kite-Surfer auf Fehmarn

 

Die Children of the Sea Academy

Die Children of the Sea Academy wurde im Jahr 2019 von Linus Erdmann, Lonia Häger und Max Petrat gegründet. Die erfolgreichen professionellen Kitesurfer möchten mit Children of the Sea ihr Können und ihre Erfahrungen an den Kite-Nachwuchs weitergeben. Im Rahmen ihrer Academy treten sie in direkten Kontakt mit Kite-begeisterten Jugendlichen. Einen ausführlichen Bericht zur ersten Children of the Sea Academy mit allen Hintergründen zu Children of the Sea findest Du hier auf unserem Blog.
Nachdem die geplante Academy aufgrund von Corona auf Djerba leider nicht stattfinden konnte, kam die Community nun endlich auf Fehrmarn zusammen.

Logo Children of the Sea Academy

Kernige Sportlernahrung

Um erfolgreich trainieren zu können und sich auch während der Schulungen konzentrieren zu können, darf natürlich auch die Verpflegung nicht vernachlässigt werden. Daher haben wir die jungen Sportler mit ausreichend kerniger Energie versorgt. Zum Frühstück stärkten sich die Jugendlichen mit unseren KERNmüslis und unseren Nusscremes. Mit den darin enthaltenen Nährstoffen konnten die Sportler ihr Training beginnen.

KERNmüsli als Sportlerfrühstück

Zwischendurch wurde dann zu den KERNenergie Nussmischungen gegriffen, um die nach anstrengenden Einheiten auf dem Wasser und konzentriertem Zuhören an Land leeren Kraftspeicher wieder aufzufüllen. Wer hart trainiert, muss sich schließlich auch verwöhnen.
Nüsse werden nicht zuletzt wegen ihres Proteingehalts von Sportlern geschätzt und auch Linus und Lonia nutzen die KERNenergie Produkte schon lange, um sich genussvoll mit Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen.

Wie gut, dass das KERNenergie Sortiment groß genug ist, sodass Fitness-Ernährung auf keinen Fall langweilig sein muss und auch nichts mit Einschränkungen zu tun haben muss.
Naturbelassene Nüsse sind ideal am Morgen im Müsli oder Joghurt, zahlreiche Nussmischungen mit feinen Würzmischungen und fruchtige Nuss-Fruchtmischungen sind perfekt zum Snacken und unsere Nusscremes lassen sich nicht nur aufs Brot streichen, sondern auch zum Backen oder pur zum Löffeln verwenden.
Ganz zu schweigen von Trockenfrüchten und gefriergetrockneten Früchten, die dank der schonenden Trocknung mit zahlreichen Vitaminen und vollem Geschmack aufwarten.

Praxis und Theorie

Das, was die Children of the Sea Academy ausmacht, ist die Kombination aus praktischer Anleitung auf dem Wasser und Workshops an Land, in denen die Jugendlichen zu den verschiedensten Themen geschult werden.
Mittels Headset Training auf dem Wasser und den darauf folgenden Videoanalysen an Land optimieren die Teilnehmer innerhalb kürzester Zeit ihre Sicherheit auf dem Board sind in der Lage Tricks zu stehen, die sie vorher an ihren Vorbildern bewundert haben.

Kitesurf-Training

Grundlagen für eine professionelle Karriere

Nicht nur das Kiten an sich und die Übermittlung verschiedener Kite-Techniken spielt in dem Trainingscamp von Linus und Lonia eine Rolle.
Das Camp soll die Jugendlichen schließlich darauf vorbereiten, ihr Kite-Training zu professionalisieren. Da Kiten jedoch immer noch eher zu den Randsportarten zählt, ist es nicht einfach, den Sport professionell zu betreiben. Daher ist es Linus und Lonia wichtig, das weiterzugeben, was sie sich im Laufe der Jahre ihrer Karriere mittels eigener Erfahrungen erarbeitet haben.
Die Themen, die auf Fehmarn behandelt wurden, umfassten daher neben Tipps zum Kiten auch die Karriereplanung, Marketing in den sozialen Medien und das Akquirieren von Sponsoren. Denn um den Sport professionell ausüben zu können, müssen sich die Kiter auch mit diesen Punkten auseinandersetzen.

Gemeinsame Erlebnisse

Leider hat der Wind während der Zeit auf Fehmarn nicht immer mitgespielt. Doch natürlich wurden auch die windstillen Momente bestens ausgenutzt. So wurde die Fitness an Land geschult und die Gemeinschaft genossen. Denn unsere Nussknacker wollen eine Community schaffen, die sich gegenseitig unterstützt, gemeinsam trainiert und zusammen Wettkämpfe bestreitet. Dadurch soll auch dem Kitesport zu mehr Aufmerksamkeit verholfen werden.

entspannte Kitesurfer

Wir sind stolz, mit unseren Produkten die Nachwuchsszene im Kiten fördern zu können und so einen Teil dazu beitragen zu können, jungen Talenten den Weg in eine erfolgreiche Zukunft zu ebnen.

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Frühstück: Ja oder nein? https://kern-energie.com/alle-beitraege/fruehstueck-ja-oder-nein https://kern-energie.com/alle-beitraege/fruehstueck-ja-oder-nein#respond Tue, 11 Aug 2020 11:22:31 +0000 https://kern-energie.com/?p=57079

Frühstück ja oder nein? Eine Frage, an der sich die Geister scheiden. Die einen benötigen am Morgen unbedingt etwas im Magen, die anderen bekommen morgens einfach keinen Bissen runter. Dann ist da noch der gut gemeinte Ratschlag unserer Großmütter, der uns in den Ohren klingt: „Ohne Frühstück sollte man nicht das Haus verlassen.“ Ganz zu […]

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Frühstück ja oder nein? Eine Frage, an der sich die Geister scheiden. Die einen benötigen am Morgen unbedingt etwas im Magen, die anderen bekommen morgens einfach keinen Bissen runter. Dann ist da noch der gut gemeinte Ratschlag unserer Großmütter, der uns in den Ohren klingt: „Ohne Frühstück sollte man nicht das Haus verlassen.“ Ganz zu schweigen von den verschiedenen „Ernährungsexperten“, von denen die einen behaupten, frühstücken sei essentiell, um abzunehmen, während andere wiederum die Meinung vertreten, dass die erste Mahlzeit möglichst spät zu sich genommen werden soll.
Du bist verwirrt? Wir versuchen, etwas Licht ins Dunkel zu bekommen.

Frühstücksidee Joghurt mit Granola

Frühstück ausfallen lassen?

Für viele zählt das Frühstück zur wichtigsten Mahlzeit des Tages. Die Begründung: Am Morgen würden die in der Nacht geleerten Speicher des Körpers wieder aufgefüllt. Nur, wenn wir diese Energiereserven wieder mit einem ausgewogenen Frühstück auffüllen, könnten wir fit und voller Energie durch den Tag kommen.
Doch was ist, wenn man sich morgens noch so voll fühlt, dass man einfach nichts zu sich nehmen kann? Das kann ganz besonders dann der Fall sein, wenn Du abends erst spät isst und Dein Körper dann am nächsten Morgen einfach noch gut versorgt ist.
Hast Du morgens keinen Hunger, bringt es nichts, Dich dazu zu zwingen, etwas zu essen. Dein Körper zeigt Dir ziemlich genau, wann er Nahrung benötigt, um neue Energie zu bekommen. Wichtig ist es, dass Du über den Tag verteilt alle wichtigen Nährstoffe zu Dir nimmst.

Abnehmen ohne Frühstück?

Zu der Frage, ob es hilfreich sein kann, das Frühstück ausfallen zu lassen, wenn man Gewicht verlieren möchte, gibt es verschiedene Ansichten. Wenn man bedenkt, dass jeder Körper anders ist, ist das nur zu verständlich. Denn auch hier gilt, wie bei eigentlich allem: Es ist alles eine Frage Deiner Persönlichkeit und Deines Körpers.
Wer morgens hungrig ist, das Frühstück aber ausfallen lässt, neigt dazu, später Hungerattacken zu bekommen und letztendlich insgesamt mehr zu sich zu nehmen als er es mit einem guten Frühstück getan hätte. Ganz zu schweigen davon, dass die meisten von uns schlechte Laune bekommen, wenn sie Hunger haben und die Konzentration sinkt. Nicht umsonst wurde der Begriff „hangry“ geprägt. Und wer möchte schon gerne griesgrämig durch den Tag gehen, nur weil er morgens auf sein Frühstück verzichtet hat?
Doch was ist nun mit den Befürwortern des sogenannten Intervallfastens oder auch Intermittent Fasting? Bei dieser Ernährungsform wird die Nahrungsaufnahme auf eine bestimmte Zeit begrenzt. Es wird also beispielsweise 16 Stunden gefastet und 8 Stunden gegessen. Damit verlagert sich die erste Mahlzeit des Tages automatisch nach hinten. Befürworter des Fastens führen als Argument der Essenspausen an, dass der Körper in dieser Zeit die Möglichkeit hat, das zuvor zu sich genommene Essen zu verarbeiten und damit der Magen entlastet wird. Außerdem fällt es vielen schwer, in der verkürzten Zeit, die zur Nahrungsaufnahme zur Verfügung steht, die gleiche Anzahl an Kalorien zu sich zu nehmen, wie sie es sonst den ganzen Tag über tun würden. Dadurch verringert sich die Kalorienaufnahme, was bei gleichbleibender körperlicher Aktivität zu einem Gewichtsverlust führen kann. Wichtig ist dann jedoch, dass Du in der Zeit der Nahrungsaufnahme ausreichend Nährstoffe zu Dir nimmst, damit es nicht zu Mangelerscheinungen kommt.

Was gehört zu einem ausgewogenen Frühstück?

Was das für Dich ideale Frühstück ist, hängt von Deinem Geschmack und Deinem körperlichen Befinden sowie Deiner Aktivität ab. Eine allgemeingültige Aussage lässt sich daher nur schwer treffen. Insgesamt ist es empfehlenswert, morgens eine Mischung aus Kohlenhydraten, ungesättigten Fettsäuren sowie Proteinen zu Dir zu nehmen. Hast Du einen Bürojob und arbeitest vor allem im Sitzen, ist es wahrscheinlich sinnvoller, den Anteil von Proteinen höher ausfallen zu lassen als den Kohlenhydratanteil. Bist Du jedoch körperlich sehr aktiv, benötigt Dein Körper wohl mehr Kohlenhydrate, um genug Energie zu haben.

Joghurt mit Honig und Früchten

Damit kommen wir auch schon zum nächsten Punkt: Sollte ich mir mein Frühstück selber zubereiten oder tut es auch das Teilchen vom Bäcker?
Die Vorteile, wenn Du Dir Dein Frühstück selber zubereitest und nicht auf einen Snack vom Bäcker oder Kiosk zurückgreifst, liegen auf der Hand: Du kannst selber bestimmen, welche Zutaten in Deinem Frühstück enthalten sind, Du kannst die Menge selber festlegen und es ist auf Dauer wahrscheinlich kostengünstiger. Hin und wieder ein Snack vom Kiosk um die Ecke wird einem energiereichen Tag aber nicht im Wege stehen. Vielleicht tut es dann aber auch ein belegtes Vollkornbrot und nicht das Croissant, das Du Dir aber natürlich auch hin und wieder gönnen darfst.

Leckere Frühstücksideen

All diejenigen, die morgens gerne frühstücken (würden), finden auf unserem Rezepteblog eine vielfältige Auswahl an leckeren Frühstücksideen, von süß bis herzhaft, von ausgefallen bis simpel. Vielleicht ist da ja auch etwas für Dich dabei, selbst wenn Du das Frühstück sonst eigentlich eher ausfallen lässt. Für Abwechslung ist auf jeden Fall gesorgt. Es gibt doch nichts Schöneres, als sich beim Aufwachen auf sein Frühstück zu freuen. Da fällt das Aufstehen direkt leichter.
Der Klassiker am Morgen ist das Porridge, auch als Haferbrei bekannt. Dafür werden Haferflocken mit verschiedenen Nüssen, Kernen und Trockenfrüchten gemischt oder getoppt. Je nach Geschmack kannst Du es mit Milch oder mit Wasser aufkochen oder das Ganze auch über Nacht in der Flüssigkeit ziehen lassen und am nächsten Morgen Deine Overnight Oats genießen. Bei der Auswahl der Zutaten sind Deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Nüsse und Trockenfrüchte versorgen Dich mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.
Ein Rezept für Overnight Oats mit Cashewkernen und Erdbeeren findest Du hier.
Hast Du wenig Zeit oder einfach keine Lust, Dir Dein Müsli selber zusammenzustellen, sind unsere KERNmüslis die richtige Wahl für Dich. Haferflocken mit frisch gerösteten Nüssen, crunchigem Granola, verschiedenen Trockenfrüchten und Kernen sorgen für einen unkomplizierten und genussvollen Start in den Tag. Ob in Milch, im Joghurt oder einfach pur: Wie Du die KERNmüslis genießt, ist ganz Dir überlassen.

KERNmüslis

Du bist eher der Typ, der gerne Brot zum Frühstück isst? Dann kannst Du hier mit dem richtigen Belag die Grundlage für einen Tag voller Elan legen. Körniger Frischkäse oder Quark liefern eine Menge Protein. Nusscremes versorgen Dich mit ungesättigten Fettsäuren und Eiweiß sowie weiteren wichtigen Nährstoffen. Im KERNenergie Sortiment findest Du eine vielfältige Auswahl an Nusscremes. Auch für diejenigen, die es gerne süßer oder schokoladiger mögen, ist etwas dabei.

KERNenergie Nusscremes

Am besten schmeckt natürlich selbstgebackenes Brot. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Sonnenblumenkernbrot oder dem allseits beliebten Bananenbrot?

Frühstück to go

Ein leckeres Frühstück muss gar nicht kompliziert sein. Falls Dich also lediglich der vermeintliche Aufwand davon abhält, regelmäßig zu frühstücken oder Du Dir nur schnell unterwegs etwas beim Bäcker holst, ist dieses Argument mit unseren schnellen Frühstücksideen widerlegt.
Es spielt übrigens keine allzu große Rolle, ob Du jeden Tag das gleiche frühstückst oder regelmäßig verschiedene Ideen ausprobierst. Wichtig ist, dass Du Dich insgesamt abwechslungsreich ernährst, da auf diese Weise die Wahrscheinlichkeit, dass Du verschiedene Nährstoffe zu Dir nimmst, größer ist.

Grüner Smoothie von den Hahnertwins

Die erfolgreichen Marathon Läuferinnen Anna und Lisa Hahner lieben grüne Smoothies. Schließlich kannst Du damit auf schnelle und unkomplizierte Weise Vitamine zu Dir nehmen. Daher sind sie auch eine gute Grundlage für Deinen Start in den Tag. Smoothies bestehen aus einer Mischung von süßem Obst und grünem Gemüse und lassen sich je nach Saison und Lust und Laune abwandeln. Insbesondere all diejenigen, die sich rein pflanzlich ernähren, schätzen diese vegane und leckere Frühstücksidee.

grüner Smoothie von den Hahnertwins

Für einen reichhaltigeren Smoothie fügst Du noch etwas Nusscreme oder eine Handvoll Nüsse hinzu und nimmst damit gleichzeitig reichlich ungesättigte Fettsäuren zu Dir.
Smoothies sind auch gut geeignet für Dich, wenn Du morgens noch nichts Schweres zu Dir nehmen kannst, aber dennoch etwas in den Magen bekommen möchtest, vielleicht auch, weil Du weißt, dass Du so schnell nicht mehr die Gelegenheit zum Essen hast. Zudem lassen sie sich super transportieren und sind ein wunderbares Frühstück zum Mitnehmen, das Du morgens schnell zusammenmixt und dann unterwegs genießen kannst. Natürlich ist es immer empfehlenswert, Dein Frühstück in Ruhe und im Sitzen zu Dir zu nehmen, aber wir alle wissen ja, dass es in der Praxis nicht immer so läuft, wie es in den Lehrbüchern steht und die Zeit dann doch oft knapp ist.

Das Rezept für den Grünen Smoothie von den Hahnertwins findest Du hier.

Müsli to go: Beerige Müslikekse

Diese Müslikekse sind zwar etwas zeitaufwendiger in der Vorbereitung, doch sind sie einmal fertig, sind sie eine tolle Möglichkeit, Dein Müsli mal auf etwas andere Weise zu genießen und sogar unterwegs nicht darauf verzichten zu müssen.
Unser Beeriges KERNmüsli bietet die Grundlage für die Plätzchen und in Verbindungen mit weiteren Zutaten, wie Haferflocken, Chiasamen und Dinkelmehl entsteht ein leckeres und sättigendes Frühstück.

Beerige Müslikekse

Hier geht es zum Rezept der beerigen Müslikekse.

So gelingt der Start in den Tag

Bei all den Gedanken, die wir uns um das Frühstück machen, darf eines nicht vergessen werden: Ausreichend trinken gilt nicht nur den ganzen Tag über, sondern ganz besonders am frühen Morgen. Mit reichlich Wasser kurz nach dem Aufstehen, gleichst Du die Flüssigkeit, die Dein Körper während der Nacht verloren hat, wieder aus. Empfohlen wird dazu lauwarmes Wasser.

Letztendlich muss die Frage „Morgens frühstücken: ja oder nein?“ jeder für sich selber beantworten. Höre auf Deinen Körper, experimentiere vielleicht auch etwas (solange es sich gut anfühlt) und finde den für Dich richtigen Rhythmus. Solange Du im Laufe des Tages auf eine ausgewogene Ernährung achtest und alle relevanten Nährstoffe zu Dir nimmst, spielt es wohl kaum eine Rolle, wann Du die erste Mahlzeit des Tages zu Dir nimmst.

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Das Weingut des Monats: Charles Smith https://kern-energie.com/alle-beitraege/das-weingut-des-monats-charles-smith https://kern-energie.com/alle-beitraege/das-weingut-des-monats-charles-smith#respond Wed, 15 Jul 2020 14:52:28 +0000 https://kern-energie.com/?p=56723

Charles Smith Wines unterscheidet sich von anderen Winzern nicht nur durch seine außergewöhnlichen Weine, sondern auch durch seinen beruflichen Hintergrund. Als Musikmanager reiste er durch Europa, bevor er seiner Berufung nachkam. Zum Glück für uns, denn nun kommen wir in den Genuss seiner Qualitätsweine.  Die Geschichte von Charles Smith Seine Reisefreude wurde Charles Smith […]

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Charles Smith Wines unterscheidet sich von anderen Winzern nicht nur durch seine außergewöhnlichen Weine, sondern auch durch seinen beruflichen Hintergrund. Als Musikmanager reiste er durch Europa, bevor er seiner Berufung nachkam. Zum Glück für uns, denn nun kommen wir in den Genuss seiner Qualitätsweine.

Die Geschichte von Charles Smith

Seine Reisefreude wurde Charles Smith in die Wiege gelegt. Als Sohn einer Walisischen Mutter und eines französischen Vaters reiste er schon sein ganzes Leben lang durch die Welt. Mit 19 Jahren stieg er in die Gastronomie ein und führte für zehn Jahre ein Restaurant.
Im Jahr 1989 zog es ihn dann nach Dänemark. Dort begann er, Rockbands auf ihren Konzerttouren durch Europa zu begleiten. Damit wurde seine Leidenschaft zum Wein geweckt. Zehn Jahre später ging es für ihn zurück in die USA, wo er zunächst einen kleinen Weinladen eröffnete. Als er einen Roadtrip durch die USA unternahm, traf er, wie es der Zufall so wollte, im kleinen Ort Walla Walla in Washington State auf einen französischen Winzer. Die beiden erkannten, dass sie die Liebe zu einem guten Syrah teilen und so konnte Charles davon überzeugt werden, nach Walla Walla zu ziehen und seinen eigenen Wein herzustellen. Ende 2001 brachte er dann seinen ersten Wein heraus.

Charles Smith

 

Wines of Substance

Heute besitzt Charles Smith verschiedene Weinberge in unterschiedlichen Regionen in Washington State. Mit seiner Fähigkeit, aus den besten Trauben einzigartige Weine zu kreieren, hat er sich über die Jahre einen Namen gemacht.
Er produziert seine Weine auf traditionelle Weise. Seine Rotweine reifen für mindestens 30 Tage in Holzfässern und werden unfiltriert abgefüllt. Für die Weißweine setzt er Battonage ein. Im Gegensatz zu den Rotweinen werden diese gefiltert, damit sie ihr einzigartiges Aroma entfalten.
Seit der Produktion seines ersten Weins hat Charles Smith verschiedene Weine entwickelt und sie unter unterschiedlichen Marken herausgebracht. Seit dem Jahr 2017 werden sie unter der Dachmarke Wines of Substance vereint. Jede der einzelnen Marken hat einen anderen Fokus und mit jeder von ihnen verfolgt der Winzer einen anderen Zweck. Das übergreifende Ziel seiner Weine ist es, so vielen Leuten wie möglich auf der ganzen Welt Zugang zu einzigartigen Weinen zu ermöglichen. Mittlerweile gehört „Wines of Substance“ dem amerikanischen Konzern „Constellation Brands“.

Wines of Substance

Charles Smith Weine

Die zweite Weinmarke, die Charles herausbrachte, trägt seinen eigenen Namen. Seit dem Jahr 2006 stehen die Charles Smith Wines für Weine, die moderne Weintrinker begeistern. Seiner Meinung nach, wollen die Weintrinker von heute ihre Weine direkt genießen. Daher sind die Charles Smith Weine so produziert, dass sie sofort genossen werden können. Doch auch, wenn Du Deine Weine lieber lagerst, musst Du nicht auf die Charles Smith Weine verzichten. Denn auch nach längerer Lagerung entfalten sie ein äußerst harmonisches Lagerpotential. Charles möchte, dass die einzelnen Sorten mit ihrem eigenen Charakter und dem Charakter der Weinberge, auf denen sie gewachsen sind, bestens zur Geltung kommen.

Charles Smith Wines

Besondere Weine mit außergewöhnlichen Namen und auffälligen Etiketten

Nicht nur die Weine an sich, sondern auch die Etiketten der Charles Smith Weine sind auffällig anders. Eine Freundin von Charles zeichnet sich für das Design verantwortlich. Die Etiketten haben einen nicht unerheblichen Anteil an dem weltweiten Ruhm der Weine. Dabei steht nicht nur die Gestaltung an sich im Vordergrund, sondern auch die Botschaft, die diese übermitteln sollen. Die Namen der Weine sind mindestens genauso außergewöhnlich, tragen sie doch Titel von Rockmusikstücken. Sie reichen von „Kung Fu Girl“ für einen Riesling über „The Velvet Devil“ für einen Merlot bis hin zu „Boom Boom!“ für einen Syrah.

Begeisterte Kritiker

Nicht nur wir sind von Charles Smith und seinen Weinen begeistert. Auch hochkarätige Kritiker und die internationale Presse sparen nicht mit Lobeshymnen auf den Winzer aus Washington State. So erhielt er neben zahlreichen anderen Auszeichnungen, gleich zweimal die Auszeichnung als „Winemaker of the year“.

Die Wein – Nuss Kombination des Monats: Charles Smith – Kung Fu Girl & Spicy Oriental-Wasabi Mix

 

Rebsorte: Riesling
Wein: Weißwein
Geschmack: Trocken
Herkunftsland: Washington State
KERNpairing: Spicy Oriental-Wasabi Mix

 

Du bist auf der Suche nach einem etwas anderen Riesling? Dann ist der Wein unserer Wein-Nuss-Kombination des Monats genau das Richtige für Dich. Dem Winzer kam die Inspiration zu dem trockenen Riesling Kung-Fu Girl beim chinesischen Essen. Er wollte einen Wein erschaffen, der genau zu diesem Essen passte. So kam ihm die Idee zu Kung Fu Girl.

Kung-Fu Girl Charles Smith

Der Weißwein besticht durch seine intensive Mineralität und sein fruchtiges Aroma. Freue Dich auf den Geschmack von Nektarinen, Weinbergpfirsich und Litschis, die durch Aromen von Kräutern und marokkanischer Minze ergänzt werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und befördert Dich geschmacklich in die Tropen. Am besten genießt Du den Wein bei einer Trinktemperatur von 9 bis 11°C.
Insbesondere als Begleitung zu Gerichten der asiatischen Küche können wir Dir ihn, wie von Charles Smith bei der Kreation beabsichtigt, empfehlen.
Was würde also besser passen, als unser Spicy Oriental-Wasabi Mix? Diese würzige Nussmischung vereint knackige Erdnüsse mit knusprigen Reiskräckern und würzig-scharfen Wasabinüssen. Die bengalische Würzmischung sorgt für das asiatische Feeling und ist damit wie geschaffen, um den Nussmix zu Kung Fu Girl zu knabbern.

Spicy Oriental-Wasabi Mix

 

Wir versprechen Dir: Die edlen Weine von dem außergewöhnlichen Winzer sind auf jeden Fall einen Versuch wert. Oder auch zwei oder drei…

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Der neue KERNenergie Store mit eigener Chocolaterie in Hamburg Eimsbüttel https://kern-energie.com/alle-beitraege/der-neue-kernenergie-store-mit-eigener-chocolaterie-in-hamburg-eimsbuettel https://kern-energie.com/alle-beitraege/der-neue-kernenergie-store-mit-eigener-chocolaterie-in-hamburg-eimsbuettel#respond Wed, 01 Jul 2020 10:32:42 +0000 https://kern-energie.com/?p=56417

Wir haben aufregende Neuigkeiten: Ab sofort kannst Du Dich auch in der Osterstraße in Hamburg Eimsbüttel mit frisch gerösteten KERNenergie Nüssen und zart schmelzender KERNschmelze Schokolade ausstatten. Frisch geröstete Nüsse und zart schmelzende Schokolade Natürlich darf auch in unserem neuen Store, wie auch schon in unserem Store in Hamburg Ottensen die große Frischetheke mit frisch […]

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Wir haben aufregende Neuigkeiten: Ab sofort kannst Du Dich auch in der Osterstraße in Hamburg Eimsbüttel mit frisch gerösteten KERNenergie Nüssen und zart schmelzender KERNschmelze Schokolade ausstatten.

Frisch geröstete Nüsse und zart schmelzende Schokolade

Natürlich darf auch in unserem neuen Store, wie auch schon in unserem Store in Hamburg Ottensen die große Frischetheke mit frisch gerösteten Nüssen nicht fehlen. Stelle Dir Deine Lieblingsnüsse zusammen und entdecke neue Favoriten! Du hast die freie Auswahl aus naturbelassenen Nüssen, Nuss-Fruchmischungen, würzigen Nussmischungen, kandierten Nüssen sowie schokolierten Früchten und Nüssen. Für Abwechslung ist hier auf jeden Fall gesorgt.
Ein weiteres Highlight in unserem neuen Store: Unsere eigene Chocolaterie! Dank der gläsernen Front kannst Du unseren Chocolatiers bei der Herstellung der KERNschmelze Schokolade zuschauen. Hier veredeln sie vor Deinen Augen die Schokolade mit den frisch gerösteten KERNenergie Nüssen und feinen Trockenfrüchten. Natürlich soll es nicht nur beim Zuschauen bleiben. Die frisch in Handarbeit verfeinerte Schokolade erhältst Du direkt im Store in unserer Schokoladentheke.

KERNenergie Hamburg Store Eimsbüttel

Neben der großen Frischetheke mit Nüssen und Schokolade erwarten Dich in Eimsbüttel auch unsere bereits abgepackten Nüsse in den Aludosen sowie unser Honig mit Nüssen und unsere Nusscremes sowie ganz besondere Geschenkideen. Auch eine große Weinabteilung mit edlen Weinen darf natürlich nicht fehlen.

Hier findest Du unseren neuen Store:
Osterstraße 133
20255 Hamburg-Eimsbüttel
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 10:00 bis 19:00 Uhr

Alle Infos zu unserem Store in Eimsbüttel bekommst Du hier.

 

KERNschmelze Schokolade

 

 

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