Gebrannte Sonnenblumenkerne

Süße Sonnenblumenkerne

Mit ihrer blassen Farbe und ihrer geringen Größe werden Sonnenblumenkerne leider viel zu oft unterschätzt. Um ihnen zu neuem Ruhm zu verhelfen, verschaffen wir ihnen ein neues Gewand. Denn warum sollte man sie nur pur oder geröstet als Snack, im Brot oder als Topping auf Salaten und Suppen genießen? Von nun an kannst Du sie auch auf die süße Weise naschen. Frisch kandiert geht von den kleinen Kernen absolute Suchtgefahr aus! Die Kombination aus dem mild-nussigen Geschmack der kleinen Kerne und dem süßen Mantel knuspert wunderbar in Deinem Gaumen.

Woher kommen Sonnenblumenkerne?

Sonnenblumenkerne sind die Kerne der Sonnenblume mit ihren strahlend gelben Blüten. Sicherlich hast Du auch schon einmal eines der zahlreichen Felder mit den Blumen gesehen und direkt gute Laune bekommen. In den Gegenden rund um den Mississippi und in Mexiko werden sie bereits seit 2500 v. Chr. angepflanzt. Seit dem 17. Jahrhundert werden Sonnenblumenkerne auch in Europa zum Backen verwendet. Zuvor wurden die Blumen lediglich als Zierpflanzen angebaut.

Immer der Sonne nach

Sonnenblumen können bis zu drei Meter hoch werden. In der Mitte ihrer Blütenblätter befindet sich ein Korb mit ganz kleinen Blüten, aus denen sich die Sonnenblumenkerne entwickeln. Ihr Name kommt übrigens nicht von ungefähr. Sind die Pflanzen noch nicht ausgereift, wenden sie sich mit ihrem Blütenkopf immer der Sonne zu und drehen sich im Laufe des Tages. Sind sie ausgereift, ist der Stängel zu fest und die Bewegung ist nicht mehr möglich. Verfärben sich die Blüten an der Rückseite bräunlich, sind die Kerne reif und können geerntet werden. Sonnenblumen lieben es sonnig und mild, um optimal wachsen zu können. Außerdem benötigen sie einen tiefgründigen und nährstoffreichen Boden.

Vielseitiger Snack

Als Snack unterwegs oder auf der Arbeit motivieren Dich die gebrannten Sonnenblumenkerne zum Durchhalten und abends auf der Couch lässt es sich wunderbar damit entspannen. Doch die gebrannten Sonnenblumenkerne können noch viel mehr! Streue sie doch einmal als knuspriges Topping auf eine Schokoladenmousse. Etwas experimenteller, aber nicht weniger genussvoll ist die Kombination aus Kürbissuppe und den kandierten Sonnenblumenkernen. Untergemischt in Deinem Müsli sorgen sie für einen herrlichen Crunch am Morgen. Ob in der praktischen 200g Dose, der großen 500g Dose oder in der Heavy User Einheit mit 1kg: Wir versorgen Dich mit genug Nachschub an gebrannten Sonnenblumenkernen für jede Situation.