Weingut Hajszan Neumann

Das Weingut Hajszan Neumann wird biodynamisch bewirtschaftet und setzt auf naturbelassene und ursprüngliche Weine. Es wird nach alten Weinbereitungsmethoden und mit Handarbeit gearbeitet. Dabei wird Wert darauf gelegt, im Einklang mit der Natur zu wirtschaften und Biodiversität zu fördern. Die Rebstöcke profitieren dadurch von aktviertem Bodenleben, was sie widerstandsfähig macht und zu einwandfreien Trauben führt. Daher entstehen vielfältige und ursprüngliche Weine, wobei Jeder Wein seine eigene charakteristische Seele hat. Die Weinberge befinden sich in Wien in erstklassigen Lagen am Nußberg und auf Grinzing. Die mineralischen Muschelkalk- und Kalksteinverwitterungsböden führen zu ausdrucksstarken und mineralischen Weinen. In trockenen Perioden werden die Weinreben durch undurchlässige Schichten in tieferen Lagen, die das Wasser halten, versorgt. Insgesamt werden 14 verschiedene Weinsorten angebaut.