Weingut Valdemonjas

Valdemonjas ist ein Familienprojekt, das auf Werten wie Tradition, Engagement, Stolz und Leidenschaft beruht. Die Familie Moyano und der Star-Önologen Luca D’Attoma betreiben das öko-nachhaltige Weingut auf 750 m ü. M. in der Pago Valdemonjas, in Quintanilla de Arriba in Valladolid, mitten in der begehrten Goldmeile der Ribera del Duero DO. Die 8 ha Weinreben sind in kleine, sehr unterschiedliche Parzellen unterteilt, die zusammen mit der Präzisionsarbeit von Luca D’Attoma, zu komplexen, faszinierenden und einmaligen Weinen führen.

Weißdorn

Hier werden feine Rotweine der indigenen Bevölkerung produziert, unterschiedliche Juwelen des Weinbaus, die die Modernisierung aufgrund ihrer eigenen Eigenart des von Vater zu Sohn geerbten Familienweißdorns überstanden haben. Nogal de la Valera behält all seine Stärke und Kraft bei und spiegelt die Qualität der Umgebung wider, in der es sich befindet. Der Umgang mit diesem Weißdorn ist absolut traditionell und handwerklich.

Ökologisch-nachhaltig

„Öko-nachhaltig ist das, was nicht von außen ausgegeben wird: Regenwasser, das in Zisternen gespeichert wird, wenn es benötigt wird; das Sonnenlicht, das Wissen in Licht für Dunkelheit und Impuls für Maschinen verwandelt. Öko-nachhaltig sind die sorgfältig gebauten Ziegelgewölbe, in denen der Wein atmet, während seiner Reifung in Stille ruht. "