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KERNenergie Spices - Waldpfeffer

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Diese Gewürzmischung hat Pfeffer! Insgesamt vier verschiedene Pfeffersorten, um genau zu sein. Der Waldpfeffer-Mix aus schwarzem, weißem, langem, grünem und Szechuanpfeffer rundet durch die fruchtig-frische Zitronenmyrte und scharfen Chili Deine Speisen angenehm würzig ab.

  • Mischung aus 4 verschiedenen Gewürzen
  • Frisch-würzig
  • Ohne Farbstoffe, Geschmacksverstärker und künstliche Aromen
  • Perfekt zum Abschmecken von Fleisch, Gemüsepfannen und Fisch
Art.-Nr.: 22004

Aromatisch ohne Geschmacksverstärker

Dieser Pfeffermix ist ein Traum für alle Freunde des scharf-herben Gewürzes. Denn hier vereinen sich die unterschiedlichsten Pfeffersorten mit all ihren Vorzügen und charakteristischen Eigenschaften. Kenner und Liebhaber wissen, dass Pfeffer nicht gleich Pfeffer ist. Für ein perfekt abgerundetes Gewürz werden in dieser Mischung die einzelnen Sorten so aufeinander abgestimmt, dass sie im Gesamtbild rundum überzeugen. Um den Waldpfeffer perfekt zu machen und Deinen Kochkreationen einen gewissen Twist zu geben, sorgen Zitronenmyrte und Chili für weitere erfrischend-scharfe Aromen. Bei der Vielfalt an intensiven Gewürzen ist es selbstverständlich, dass keinerlei Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen Einzug in die edle Gewürzmischung halten. Von nun an musst Du Dir keine Gedanken mehr darum machen, wie Du verschiedene Gewürze am besten kombinierst, damit aus Deinem selbstgemachten Essen ein Highlight wird.

Da steckt Pfeffer drin!

Schon der Duft, der Dir beim Öffnen des Waldpfeffers entgegensteigt, lässt Dir mit Sicherheit das Wasser im Mund zusammenlaufen. Durch die verschiedenen Pfeffersorten in ihren unterschiedlichen Farben sieht die Mischung auch unheimlich gut aus und ist perfekt, um sie zum Nachwürzen auf dem Tisch Deinen Gästen anzubieten. Natürlich sorgt der Pfeffermix nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich für ein echtes Geschmacksfeuerwerk. Denn nicht nur die Farben, auch die Aromen unterscheiden sich erheblich voneinander. Langer Pfeffer und weißer Pfeffer sorgen für Schärfe, Szechuan-Pfeffer steuert einen exotischen, säuerlich-frischen Geschmack bei, schwarzer Pfeffer aus Brasilien beeindruckt durch würzig-holzige Noten und grüner Pfeffer steuert seine leicht kräutrigen Nuancen bei. Diese Nuancen sind es auch, die unserer Mischung den Namen Waldpfeffer geben.

Spritzig und scharf

Zitronenmyrte, die auch unter der Bezeichnung Teebaum bekannt ist, ist vor allem in den Küchen ihrer Heimat Australien ein gern genutztes Gewürz. Doch auch hierzulande hält das spritzige Gewürz nach und nach Einzug in die Herzen von Kochliebhabern. Werden die Blätter der Pflanze fein gemahlen, sind sie eine abwechslungsreiche Alternative zu Zitrone. Ihre ätherischen Öle geben unserem Waldpfeffer eine sanfte und warme Zitronennote, ohne zu aufdringlich zu sein. Was da noch fehlt, um den Waldpfeffer zu komplettieren? Ein würzig-scharfer Kontrast, finden wir. Dafür ist Chili mit dem enthaltenen Capsaicin zuständig. Außerdem sorgen seine ätherischen Öle für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Vom Wald in die Küche

Frisch vom Wald kommt sie her, unsere Chili-Pfeffermischung und hält Einzug in Deine Küche. Verfeinere damit Dein frisch gebratenes Fleisch, leckere Wokgerichte oder Ofenkartoffeln. Toppst Du Deine Gerichte erst nach der Zubereitung, kommen die Aromen besonders gut zur Geltung. Nicht nur in Deiner Küche, auch vor dem Grill darf die Waldpfeffer-Mischung nicht fehlen. Ihr pfeffrig-frisches Aroma gibt Gegrilltem das gewisse Etwas und macht Dich zum absoluten Grill-Profi.

Waldpfeffer aufbewahren

Um die ätherischen Öle des Pfeffers, der Zitronenmyrte und des Chilis bestmöglich zu schützen, solltest Du den Waldpfeffer trocken und kühl aufbewahren. In unsren wiederverschließbaren Dosen ist das Gewürz bestens aufgehoben und vor äußeren Einflüssen geschützt. So hast du noch lange was von Deiner Würzmischung.

Zutaten

Pfeffer, Chili, Zitronenmyrte, Szechuanpfeffer,

Allergene:

Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Milch, Soja, Fisch, Krebstier, Senf, Sellerie, Sesam, Sulfit, Erdnüssen und Nüssen enthalten.

Allergene

Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Milch, Soja, Fisch, Krebstier, Senf, Sellerie, Sesam, Sulfit, Erdnüssen und Nüssen enthalten.

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