Thunfisch Pizza mit gerösteten Cashews

Zubereitung

Arbeitszeit: 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel

• 1. Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• 2. Den Thunfisch gut abgießen und mit Magerquark, Eiern, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Alles zu einer verrühren.
• 3. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und platt drücken.
• 4. Der Boden wird für ca. 25 Minuten im Ofen vorgebacken, bis er sich vom Backpapier löst.
• 5. In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
• 6. Wenn der Pizzateig fertig ist, den Ziegenfrischkäse auf dem Teig verteilen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Die Süßkartoffelscheiben und die Tomaten darauf verteilen. Die Pizza mit den Cashews geröstet und gesalzen bestreuen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit Chiliöl beträufeln.
• 7. Die Pizza für weitere 15 Minuten in den Ofen geben und die Grillfunktion anstellen.