Nuss-Nougatstangen mit frischen Haselnüssen
Jetzt kochen: Arbeitszeit: 25 min Schwierigkeitsgrad: Leicht
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Nuss-Nougatstangen mit frischen Haselnüssen

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit.
Die Vorfreude auf Weihnachten versüßen wir uns in dieser Woche mit einem äußerst schmackhaften Plätzchenrezept aus Oma’s Backbuch. Die feinen und luftigen Nuss-Nougatstangen mit frischen Haselnüssen begeistern sowohl kleine als auch große Naschkatzen.
Die Zutatenliste ist übersichtlich und somit auch für ungeübte Backfans durchaus leicht umzusetzen.
Mach Dir und Deinen Liebsten eine Freude und probiere dich an diesem Rezept. Du wirst begeistert sein.

Zubereitung

25 min Leicht

  • 1. Um den Teig vorzubereiten, folgende Zutaten geschmeidig rühren und folgende Zutaten nach und nach unterheben: Butter, Puderzucker, 1P. Vanillin-Zucker, 3 Eigelb, Zimt, 200g Weizenmehl, Kakao u. Backpulver zu einer Masse verkneten und danach 125g gemahlene Haselnüsse unterheben.
  • 2. Den fertigen Teig in einen Spritzbeutel mit einer mittleren gezackten Tülle füllen und etwa 4cm lange Stangen auf ein gefettetes Backblech spritzen.
  • 3. Die Nuss-Nougatstangen in einen vorgeheizten Backofen geben und bei ca. 180 Grad 7-10 Min ausbacken.
  • 4. Für die Füllung: 120g Nuss-Nougatmasse in einem Topf im Wasserbad zu einer geschmeidigen Masse verführen und die jeweiligen Hälften der erkalteten Plätzchen auf der Unterseite damit bestreichen. Danach die Hälften vorsichtig zusammendrücken.
  • 5. Für den Guss: Zartbitter-Schokolade in Stücke brechen und ebenfalls in einem heißen Wasserbad langsam mit dem Kokosfett zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Danach die Nougatstangenenden hineintauchen und auf einem Backpapier auskühlen lassen.

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Zutaten

Für ca. 50 Stück

  • Für den Teig:
  • 225g Butter
  • 100g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eigelb
  • 2 Messerspitzen gemahlenen Zimt
  • 200g Weizenmehl
  • 40g Kakao
  • 3g Backpulver
  • 125g gemahlene, geröstete Haselnusskerne
  • Für die Füllung:
  • 120g Nuss-Nougatmasse
  • Für den Guss:
  • 150g zartbittere Schokolade
  • 30g Kokosfett
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