Matjestatar oder Matjessalat ist ein traditionelles Essen an Karfreitag.
Mit unserem Marcona Cherry Fruit Mix kannst Du Deinen Matjestatar aufpeppen und ihn so nicht nur an Karfreitag genießen.
In unserer Variante mit Hüttenkäse sparst Du dabei auch noch richtig viele Kalorien ein.
Zubereitung
20 Minuten leicht
- 1. Die Kartoffeln in reichlich Wasser kochen.
- 2. Die Rote Beete und den Apfel in feine Würfel schneiden. Die Zwiebeln sehr fein würfeln. Die Eier in Scheiben schneiden.
- 3. Die Nüsse im Mörser grob zerstoßen.
- 4. Den Hüttenkäse mit Dill, Salz und Pfeffer würzen.
- 5. Den Matjes in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- 6. Zuerst den Matjes in ein Glas geben. Rote Beete, Apfelstückchen, Zwiebeln, und die Eier schichtweise in das Glas füllen. Als letztes einen großen Löffel Hüttenkäse darüber geben und mit dem zerstoßenen Marcona Cherry Fruit Mix großzügig garnieren.
- 7. Die Kartoffeln pellen und zum Matjestatar servieren.
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Zutaten
- 250g Matjes
- 1 vorgekochte Rote Beete
- 1 rote Zwiebel
- 1 Apfel
- Zitronensaft
- 200g Hüttenkäse
- 50g Marcona Cherry Fruit Mix
- 2 hartgekochte Eier
- Dill
- 4 Kartoffeln
