Weihnachtliche Bethmännchen
Jetzt kochen: Arbeitszeit: Arbeitszeit: 15 Minuten Schwierigkeitsgrad: Leicht
zurück zur Listenansicht

Weihnachtliche Bethmännchen

Weihnachten ist einfach die Zeit des Backens. Ob es nun Plätzchen, Kuchen oder eben unsere weihnachtlichen Bethmännchen sind. Denn was gibt es schöneres, als wenn es zu Hause duftet wie in der Weihnachtsbäckerei.

Bethmännchen kennt vielleicht gar nicht jeder, denn es ist eine Gebäcks-Spezialität aus Frankfurt am Main. Falls Du also Lust hast mal etwas Neues auszuprobieren, dann versuch Dich einfach mal an unseren KERNenergie Bethmännchen. Keine Sorge es ist ganz einfach und trotzdem geschmacklich ein echtes Highlight.

Was für die perfekte Backstunde natürlich nicht fehlen darf, sind unsere KERNenergie Mandeln. Die hochwertigen Mandeln haben ein besonders intensives Aroma und eine angenehme Konsistenz. Wer sie noch nicht probiert hat, der sollte sich das Geschmackserlebnis nicht entgehen lassen. Mit unseren Mandeln als Hauptzutat dieses leckeren Rezeptes, kann es natürlich nur lecker werden.

 

Zubereitung

Leicht

  • 1. 200 g der Mandeln malen und mit dem gesamten Puderzucker mischen.
  • 2. Das Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  • 3. Eischnee und Rosenwasser unter die Mandel-Zucker-Mischung kneten und so viel Speisestärke dazugeben, dass der Teig nicht mehr klebt.
  • 4. Den Teig zu kirschgroßen Kugeln rollen und die restlichen 100 g Mandeln mit Hilfe eines Messers längs halbieren. Die Teigkugeln rundherum mit je 3 Mandelhälften verzieren und zu einem Dreispitz formen. Alle Bethmännchen auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und über Nacht trocknen lassen.
  • 5. Eigelb mit 1 TL Wasser verquirlen und die Männchen damit bestreichen und dann bei 180°C 15 min backen.


Neue Rezepte per Email erhalten

Jetzt anmelden und keine leckeren Rezepte mehr verpassen.

Jetzt anmelden Ich möchte regelmäßig neue Rezepte von KERNenergie per E-Mail erhalten. Eine Abmeldung ist jederzeit über den in jeder E-Mail enthaltenen Abmeldelink oder unter team@kern-energie.com möglich. Mit meiner Anmeldung stimme ich den AGB und der Datenschutzerklärung zu.
Hat es Dir geschmeckt? Dann teile dieses Rezept!

Zutaten

Für 4 Personen

  • 300 g abgezogene Mandeln
  • 150 g Puderzucker
  • 1 kleines getrenntes Ei
  • 3 – 5 EL Speisestärke
  • 1 EL Rosenwasser
  • 1 TL Wasser
Eine Auswahl unserer internationalen Partner