Santo Domingo Kakaobohnen
Diese Schokoladentafel trägt ihren Namen völlig zu Recht. Alle Kakaobohnen, aus denen die dunkle Schokolade hergestellt wird, stammen aus der Dominikanischen Republik. Werden alle Kakaobohnen einer Schokolade aus dem selben Land bezogen, bezeichnet man sie auch als Single Origin Schokolade. Im Falle der Santo Domingo Schokolade kommt daher das fruchtig-blumige Aroma mit leichter Bitternote der dort wachsenden Kakaobohnen bestens zu Geltung.
Nicht nur die Sorte und die Herkunft der Kakaobohnen bestimmt den Geschmack einer Schokolade, sondern auch der Kakaogehalt. Denn je mehr Kakao eine Schokolade enthält, desto dunkler ist ihre Farbe und desto herber ihr Geschmack. Unsere Santo Domingo Zartbitterschokolade weist einen Kakaoanteil von 70% auf.
Königlicher Genuss
Die blanchierten Mandeln, die diese Zartbitterschokolade schmücken, stammen aus Spanien, da uns die Qualität der spanischen Mandeln vollends begeistert. Sie ergänzen mit ihrem leicht süßlichen Geschmack die dunkle Schokolade auf einzigartige Weise. Frisch geröstet in unserer Nussmanufaktur, schmecken sie unglaublich intensiv und sind angenehm knackig. Nicht umsonst werden Mandeln auch als Königin der Rosengewächse bezeichnet, sind sie doch ein beeindruckend königlicher Genuss.
Süße Früchtchen
Sie sind klein, rund, blau und auch unter der Bezeichnung Heidelbeere bekannt: die Blaubeeren. Sie schmecken süß-säuerlich und entfalten in der getrockneten Version im Zusammenspiel mit der dunklen Schokolade und den frisch gerösteten Mandeln ihre volle Pracht. Beeren, Schokolade und Nüsse: eine Kombination, die jeden Feinschmecker ins Schwärmen bringt!
Ausgewählte Zutaten und liebevolle Handarbeit
Es sind nicht nur die ausgewählten Zutaten, die aus unserer Santo Domingo Schokolade ein Highlight machen, sondern auch die Liebe und Sorgfalt, die unsere Chocolatiers in die Herstellung stecken. In Handarbeit werden die kurz zuvor gerösteten Mandeln und die getrockneten Blaubeeren auf der Schokolade verteilt. Nachdem die Schokolade fest geworden ist, werden die Tafeln vorsichtig aus ihrer Form gelöst und verpackt. Bei Dir angekommen, zaubern sie Dir und Deinen Liebsten dann ein Lächeln ins Gesicht.
Zutaten
Zartbitterschokolade Santo Domingo (90%) (Kakaomasse Santo Domingo, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), MANDELN (7%) (ERDNUSSöl), Blaubeeren (3%) (Blaubeeren, Zucker, Aroma, Konservierungsstoff: Zitronensäure, Sonnenblumenöl). Kakao: 70% min. im Schokoladenanteil.Allergene
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Milch, anderen Nüssen, Sesam, Sulfit, Fisch, Krebstier, Senf und Sellerie enthalten. 
