Claude Riffault - Sancerre Blanc - Les Chailloux

Die Rebe für den Les Chailloux wachsen auf Böden mit einem hohen Silex Anteil, wodurch er sich merklich zu seinen Geschwistern unterscheidet. Dadurch lässt sich in der Nase ein dezenter Duft von Rauch vernehmen. Dieser Geruch kombiniert sich sehr schnell mit den frischen Noten von Zitrusfrüchten wie Limetten, Orangen oder Grapefruit. Natürlich vermischen sich diese Aromen noch mit etwas Kalk, aber auch Salz und runden so das Bild in der Nase ab. Am Gaumen öffnet sich der Wein, der vorher noch nicht außerordentlich komplex war, zu einem wahren Orchester an Aromen. Es erklingen Noten von Birnen, Äpfeln, Pfirsichen und Aprikosen und fokussierter Präzision. Dazu kommen dann auch wieder Zitrusfrüchte mit der Verbindung zu Kalk und Kräutern, ganz wie es die Nase auch versprochen hat. Ein sehr lebendiger Wein mit einer tollen Trinkigkeit und viel Eleganz. Wir empfehlen diesen Wein bei einer Temperatur von 10 °C zu genießen.