De Trafford Cabernet Sauvignon
Dieser 100% Cabernet Sauvignon aus dem Hause de Trafford besticht bereits im Glas durch seine beeindruckend tief rote Farbe. In der Nase ist der Wein reichhaltig und intensiv mit fruchtigen Aromen von dunklen und roten wilden Beeren. Dazu tummeln sich im Hintergrund Aromen von Tabak, Rauch, sowie Holz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem breiten Tannin, aber einem feinen, langanhaltenden Finish. Er hat ein ausgezeichnetes Lagerpotential und kann bei einer Temperatur von 16 °C – 18 °C genossen werden.
De Trafford Blueprint Shiraz
Im Glas präsentiert sich der Shiraz aus dem Hause de Trafford mit einem mittleren bist dunklen Purpur. In der Nase lassen sich dann, nachdem der Wein etwas Luft bekommen hat, wunderbare Aromen von Brombeeren und Pflaumen entdecken. Hinzu gesellen sich sanfte Aromen von Muskatnuss, Pfeffer und dezent, etwas Eukalyptus. Am Gaumen ist der Wein dann wirklich lebendig mit eine präsenten Tannin. Dazu kommen wieder Aromen, die durch die Nase bereits erahnt werden konnte, nämlich Brombeere und eine Vielzahl an Gewürzen. Dieser Wein ruft nach fettigem Essen und komplexen Aromen. Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 18 °C.
De Trafford Blueprint Merlot
Der de Trafford Merlot zeigt sich mit einem besonders dunklen Blut-Rot im Glas. In der Nase ist der Wein dann beinahe überwältigend, mit Noten von roten Beeren und dunklen Kirschen. Dazu gesellen sich Aromen von indischen Gewürzen und eine gewisse Erdigkeit, präsentiert durch Nuss, Chilis und Schokolade. Diese Aromen lassen sich umgehend auf der Zunge wiedererkennen und breiten sich mit vollem Körper aus. Dabei ist stets ein feines Tannin zu vernehmen, welches durch die Reife des Weine besonders geschmeidig auf der Zunge liegt. Das Finish ist langanhaltend und stets trocken. Wir empfehlen bei diesem Wein eine Trinktemperatur von 17 °C. Sein optimales Aroma erreicht der 2011er Merlot zwischen 2016 und 2024..
De Trafford Plan B
Der Cuveé aus Cabernet Sauvinon, Shiraz und Merlot präsentiert sich im Glas in einem dunklen Rubinrot. In der Nase verschwimmen die Aromen zu einem cremigen Cocktail aus Himbeere, Kirsche und Fruchtkuchen. Dazu kommen weitere Aromen von Zedernholz und Muskatnuss, die dem Wein eine tolle Tiefe verpassen. Der Wein hat einen mittleren bis vollen Körper, der von den fruchtigen Aromen der Nase begleitet und komplimentiert wird. Das Finish ist trocken und voll jugendlicher Frische und einer Tanninstruktur, die etwas Zeit zum sanfter werden braucht. Dieser Wein wird sich im Laufe der Jahre stetig verbessern, dabei erreicht der 2018er seinen optimalen Geschmack zwischen 2021 und 2028. Wir empfehlen hier eine Trinktemperatur von 16 °C und ordentlich Zeit zum atmen.
