Kaffee

Ein Tag ohne Kaffee? Unvorstellbar! Und warum solltest Du auch nur einen Tag auf Kaffee verzichten, wenn der Speicherstadt Kaffee auf Dich wartet? Die Spezialitätenrösterei setzt, genau wie wir bei KERNenergie, auf höchste Qualität bei der Auswahl der Rohwaren und eine schonende Röstung durch erfahrene Röstmeister. Der einzige Unterschied ist, dass es hier die Kaffeebohnen sind, die geröstet werden und keine Nüsse. Entdecke die ganzen Bohnen und den Filterkaffee mit all seinen einzigartigen Aromen und bereite sie Dir mit dem Kaffeebereiter zu. Tipp: Unsere Nussmischungen sind auch zu einer Tasse Kaffee die perfekten Begleiter.

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Speicherstadt Kaffee aus der Hamburger Spezialitätenrösterei

Den Speicherstadt Kaffee bieten wir bereits seit längerem in unseren Stores in Hamburg an. Da unsere Kunden (und wir) so begeistert von dem Kaffee aus der Hamburger Rösterei sind, darf er natürlich auch in unserem Onlineshop nicht fehlen. Wir sind überzeugt davon, dass er unser Sortiment an Feinkost-Artikeln hervorragend ergänzt. Direkt am Tor zur Welt gelegen, gelangen die Kaffeebohnen aus ausgewählten Anbauländern vom Hamburger Hafen direkt in die Rösterei. Dort werden sie langsam und schonend in Trommelröstern geröstet. Dadurch werden Röstreizstoffe weitestgehend reduziert und der Kaffee erhält das Aroma, für das Kaffeeliebhaber ihn so schätzen. So, wie jede Nuss durch eine ganz spezielle Röstung ihr Aroma optimal entfaltet, so ist auch für jede Kaffeebohne ein bestimmter Röstgrad nötig, damit der Charakter der Sorte zum Vorschein kommt. Die erfahrenen Röstmeister der Speicherstadt Kaffeerösterei wissen das natürlich genau und kitzeln aus jeder Bohne das gewisse Etwas heraus. Wenn Du einen der Kaffees probiert hast, wirst Du wissen, wovon wir sprechen.

Was ist der Unterschied zwischen Single Origin und Blend?

Beschäftigst Du Dich etwas näher mit dem Kaffee in unserem Sortiment, wird Dir auffallen, dass es sich bei manchen Sorten um Single Origin Kaffee handelt, bei anderen um einen sogenannten Blend. Mit Single Orgin wird ein Kaffee bezeichnet, der aus einer Bohnensorte aus einem einzigen Herkunftsland hergestellt wird. Dadurch kommt der einzigartige Charakter des Anbaugebietes in diesem Kaffee besonders gut zur Geltung. Sortenreiner Kaffee zeichnet sich außerdem dadurch aus, dass die Bohnen weniger stark geröstet werden. Dies sorgt dafür, dass die zahlreichen Facetten des Single Origin Kaffees bestens zur Geltung kommen. So entsteht ein exklusiver Kaffee, der sich durch einen ganz speziellen Geschmack auszeichnet. Bei einem Blend handelt es sich um eine Mischung von Kaffeebohnen aus verschiedenen Gebieten. Ein Blend ist insbesondere dann eine gute Wahl, wenn Du gerne immer die Dir gewohnte Geschmacksichtung genießen möchtest. Durch den Mix können die Vorzüge der jeweiligen Bohnensorten in den Vordergrund gerückt werden und die weniger guten Eigenschaften werden ausgeglichen. So entsteht ein harmonischer Kaffeegenuss.

Die richtige Zubereitung

Ein edler Kaffee schmeckt nur halb so gut, wenn er nicht optimal zubereitet wird. Mit dem Kaffeezubereiter in unserem Sortiment bereitest Du Dir Deinen Lieblingskaffee per Hand zu. So entsteht ein ganz individueller Genuss. Verwendest Du ganze Bohnen, solltest Du sie erst kurz vor der Verwendung mahlen, damit ihr Aroma herrlich frisch bleibt. Gemahlenen Kaffee verbrauchst Du am besten innerhalb von zwei bis 3 Wochen. Das Wasser, mit dem Du den gemahlenen Kaffee aufgießt, sollte nicht kochen, da sonst die Aromastoffe zerstört werden. Im Idealfall hat es eine Temperatur von 94°C. Die manuelle Kaffeezubereitung hat schon fast etwas Meditatives und ist perfekt, um sich auf den Kaffeegenuss einzustellen. Wenn Dir dann der Duft des frisch aufgebrühten Kaffees in die Nase steigt, steht dem entspannten Genuss nichts mehr im Weg..

Eine Auswahl unserer internationalen Partner
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