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Reiscracker Ajikko

Reis zum snacken? Hört sich erstmal seltsam an, ist aber ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der herzhaft würzigen Snacks. Die kross gebackenen Cracker aus Reis, in der Sorte Sojasauce sind außerdem vegan und begeistern mit ihrem herrlich würzigen umami Geschmack nicht nur Reis Fans.


  • Veganer Reiscracker

  • Mit würzigem umami Geschmack

  • Kross gebacken

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Geschmacksrichtung

  • würzig
  • scharf
  • süß
  • fruchtig
4,49 € 4.49 150g, 350g und 690g (2,99 €/100g)
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Knusprige Snack Alternative

Hier kommt Deine knusprig leckere Snackalternative fürs Wochenende! Du hast einen gemütlichen Abend auf der Couch oder eine Party geplant und bist noch auf der Suche nach den passenden Snacks? Dann haben wir die perfekte Idee für alle, die am liebsten herzhaft snacken. Die Cracker, die hauptsächlich aus Reis bestehen, werden mit Sojasauce verfeinert und im Ofen kross gebacken. Somit enthalten die Reiscracker im Gegensatz zu herkömmlichen Crackern oder Chips die frittiert werden, kaum Fett und sind ebenso knusprig und lecker.


Was ist eigentlich Umami?

Neben süß, sauer, salzig und bitter, ist umami die Bezeichnung für den Geschmack unserer fünften Geschmacksrichtung. Das japanische Wort umami bedeutet so viel wie herzhaft und wohlschmeckend. Der typische Umami-Geschmack entsteht erst durch Gärung, Trocknung oder beim Kochen von Lebensmitteln. Der Geschmack ist ganz natürlich in Fleisch, Pilzen, Tomaten sowie in fermentierten Lebensmitteln wie Käse oder in diesem Fall – Sojasauce enthalten. Im Gegensatz zu den anderen Geschmacksrichtungen, ist umami noch eine junge Entdeckung. Erst im Jahr 2000 wurde sie offiziell anerkannt, nachdem die zu umami gehörigen Geschmacksrezeptoren auf der Zunge von amerikanischen Wissenschaftlern gefunden wurden.


Reiscracker in der Küche

Obwohl die knusprigen Cracker ein perfekter Snack sind, kannst Du das leckere Reisgebäck auch in Deiner Küche gut gebrauchen. In zerkleinerter Form eignen sie sich zum Beispiel hervorragend für eine Fisch-, Tofu- oder Gemüsepanade. Mit dem intensiven Umami Geschmack verleihst Du Deinen Gerichten die fehlende Würze und ein knuspriges Extra. Verteile knusprig herzhafte Reiscracker Stückchen auf orientalischen Reispfannen, gebratenen Asia Nudeln oder Couscoussalaten. Serviere die Cracker zum Aperitif und dippe sie in selbstgemachte Dips wie Hummus, Aivar oder Muhammara. Damit die Cracker auch schön knusprig bleiben, lagerst Du sie in Deiner Küche am besten kühl, trocken, dunkel und in einer luftdichten Verpackung.


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