Erdnüsse
Erdnüsse von KERNenergie
Erdnüsse sind eine beliebte Nussart und eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als Zutat in einer Vielzahl von Gerichten. In unserem Shop findest du eine große Auswahl an Erdnüssen in verschiedenen Variationen. Ob klassisch geröstet und gesalzen, als süße Schokoladenversion oder in einer leckeren Nussmischung – wir haben für jeden Geschmack das passende Produkt. Kaufe Erdnüsse von KERNenergie und erlebe den Klassiker unter den Nüssen neu.
Übrigens: KERNenergie ist eine Nussmanufaktur mit hauseigener Rösterei. Wir rösten Nüsse frisch auf Bestellung, um dir das bestmögliche Geschmackserlebnis und höchste Qualität zu ermöglichen. Dafür erhalten wir unsere Nüsse aus den besten Anbaugebieten der Welt.
Sind Erdnüsse Nüsse?
Eine der am häufigsten gestellten Fragen, ist die Frage, ob Erdnüsse überhaupt echte Nüsse sind. Botanisch gesehen sind Erdnüsse keine Nüsse. Sie sind Hülsenfrüchte, ähnlich wie Erbsen oder Bohnen. Vermutlich werden sie als Nüsse bezeichnet, weil die Früchte recht hart sind und roh gegessen werden können.
Herkunft und Anbau
Wo wachsen Erdnüsse?
Erdnüsse stammen ursprünglich aus Südamerika. In Peru wurden sie beispielsweise schon vor über 7.000 Jahren als Grabbeilage verwendet. Durch die große Nachfrage wachsen Erdnüsse inzwischen auch in Süd- und Nordamerika, Asien und Afrika. China zählt weltweit zu den größten Exporteuren. Generell können Erdnüsse überall wachsen, wo ein tropisch warmes Klima herrscht. Aus diesem Grund ist ein kommerzieller Anbau in Deutschland nicht möglich.
Die KERNenergie Erdnüsse stammen übrigens aus den besten Anbaugebieten Chinas und Virginia, USA.
Wie wachsen Erdnüsse?
Erdnüsse werden als Monokultur auf großen Plantagen angebaut, um so viel Ertrag wie möglich zu erzielen. Wie Erdnüsse wachsen, verrät schon der Name. Sie reifen tatsächlich in der Erde heran. Zunächst wachsen die Erdnusspflanzen, ähnlich wie bei anderen Hülsenfrüchten auch, über der Erde. Doch im Gegensatz zu diesen, krümmt sich die bis zu 70 cm hohe Erdnusspflanze nach unten in die Erde, wo sich die Früchte, also die Erdnüsse entwickeln. Sie werden von einer holzartigen Hülle geschützt, in der sich zwei bis drei Kerne befinden.
Es dauert ca. vier bis sechs Monate, bis die Frucht geerntet werden kann. Während dieser Zeit ist eine konstante Temperatur von 25 bis 30 Grad Celsius und lockerer, durchlässiger Boden erforderlich. Abgesehen davon, ist die Erdnusspflanze nicht sonderlich anspruchsvoll.
Die Erntezeit für Erdnüsse liegt zwischen Juli und September. Die Schoten werden aus der Erde genommen und anschließend getrocknet. Um dies problemlos durchführen zu können, muss der richtige Zeitpunkt für die Ernte abgepasst werden. Wenn die Frucht zu reif ist, besteht die Gefahr, dass sie sich bei der Ernte von der Pflanze löst und in der Erde stecken bleibt.
Erdnüsse anbauen
Wenn der Ertrag keine große Rolle spielt, können Hobbygärtner*innen im heimischen Garten selber Erdnusspflanzen anbauen. Es empfiehlt sich, die Pflanzen ab April im Haus vorzuziehen und später an einen sonnigen, windgeschützten Ort zu pflanzen. Am einfachsten gelingt die Aufzucht, wenn man unbehandelte und ungeschälte Erdnüsse über Nacht in Wasser quellen lässt und anschließend in einen Topf mit Erde setzt. Nach etwa einer Woche sollten die ersten Keime zu sehen sein. Ab Mitte Mai können die Pflanzen nach draußen in ein sonniges Beet oder einen großen Topf umgesiedelt werden. Ungefähr vier Monate nach der Aussaat können die Erdnüsse geerntet werden. Die Blätter sind zu dem Zeitpunkt welk und gelblich. Für die Ernte ist es notwendig, die gesamte Pflanze aus der Erde zu heben.
Sind Erdnüsse gesund?
Erdnüsse enthalten viele wichtige Nährstoffe und sind reich an ungesättigten Fettsäuren. Außerdem haben sie einen hohen Gehalt an Vitamin E, Magnesium, Folsäure und Biotin. Durch den hohen Eiweißgehalt sind Erdnüsse eine gute pflanzliche Proteinquelle.
Nährwerte Erdnüsse | pro 100 g |
Kalorien | 599 kcal |
Kilojoule | 2507 kj |
Fett | 48,10 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 9,08g |
Eiweiß | 29,78 g |
Kohlenhydrate | 7,48 g |
davon Zucker | 2,63 g |
Salz | 0,01 g |
Ballaststoffe | 11,74 g |
Mineralstoffe | 2,22 g |
Vitamin E | 10,03 mg |
Magnesium | 160,00 mg |
Folsäure | 169,00 µg |
Biotin | 34,00 µg |
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02.
Erdnüsse kaufen bei KERNenergie
Bei KERNenergie kannst du einfach online Erdnüsse kaufen. Wähle aus einem vielfältigen Sortiment mit diversen Geschmacksrichtungen.
Vielfältiges Sortiment
Unser großes Sortiment hält für jeden Geschmack das Richtige bereit. Ob geröstete und/oder gesalzene Erdnüsse, Schoko-Erdnüsse, Erdnüsse im Teigmantel, wie unsere Katjang Pedis, oder Wasabi-Erdnüsse – hier findest du garantiert deine Lieblingsvariante. Wenn es etwas abwechslungsreicher sein soll, können wir unsere Nussmischungen mit Erdnüssen empfehlen, wie beispielsweise Asian Fusion.
Groß sparen mit Vorratspackungen
Für echte Nuss-Fans sind unsere 1 kg oder 2,5 kg Vorratspackungen erhältlich. Damit hast du nicht nur genug zum Knabbern im Haus, sondern sparst auch noch Geld und Verpackungsmüll.
Verwendungsmöglichkeiten
Erdnüsse können auf vielfältige Weise in der Küche verwendet werden. Sie eignen sich als Zutat in Salaten, Saucen, Dressings und Backwaren. Zudem können sie zu Erdnussmus verarbeitet oder geröstet und gesalzen als Snack genossen werden.
Erdnussöl
Neben dem klassischen Sonnenblumenöl und Olivenöl gibt es natürlich noch viele weitere Öle. Ein beliebtes Öl, das häufig beim Kochen verwendet wird, ist Erdnussöl. Da es reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist, wird es gerne für das Braten und Frittieren von Lebensmitteln genutzt, aber auch als Salatdressing. Insbesondere in der asiatischen Küche findet Erdnussöl häufig Verwendung.
Erdnusscreme
Erdnusscreme oder Erdnussmus wird aus gemahlenen Erdnüssen hergestellt. Je nach Verfahren werden zusätzlich Öl, Salz und Zucker beigemischt.
Bei KERNenergie wird die Erdnusscreme ausschließlich aus frisch gerösteten Erdnüssen und Erdnussöl hergestellt. Wir verzichten dabei auf den Zusatz von Konservierungsstoffen, Emulgatoren und Zucker. Die Nusscreme schmeckt hervorragend auf Brot, im Müsli oder als Back- und Kochzutat.
Unser Rezept-Tipp: Schnelles Curry mit Erdnusscreme-Soße
Häufige Fragen zu Erdnüsse
Ja, Erdnüsse können roh gegessen werden. Sie werden jedoch oft geröstet oder gesalzen verkauft, um den Geschmack zu verbessern.
Erdnüsse können bei richtiger Lagerung mehrere Monate bis zu einem Jahr haltbar sein. Achte auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und lagere sie kühl und trocken.
Ja, Erdnüsse gehören zu den häufigsten Lebensmitteln, die Allergien auslösen können. Menschen mit Erdnussallergien sollten Erdnüsse meiden und auf entsprechende Alternativen zurückgreifen.
Erdnüsse können in Salaten, Saucen, Dressings, Backwaren und als Snack verwendet werden. Sie eignen sich auch gut zur Herstellung von Erdnussbutter.
Ja, Erdnüsse können während der Schwangerschaft konsumiert werden, sofern keine Allergie vorliegt. Sie sind eine gute Quelle für Nährstoffe wie Folsäure, Magnesium und ungesättigte Fettsäuren.
Hunde dürfen mit Erdnüssen gefüttert werden. Wie beim Menschen auch, können Allergien ausgelöst werden, was zu Beginn getestet werden sollte. Da Erdnüsse viel Fett enthalten, sollten nur geringe Mengen verfüttert werden.
Erdnüsse sind für Katzen nicht giftig, dennoch wird eher davon abgeraten, Katzen mit Erdnüssen zu füttern. Dies liegt daran, dass der Organismus einer Katze auf tierisches Eiweiß eingestellt ist.
Erdnüsse sind für Wildvögel geeignet, da sie besonders in der kalten Jahreszeit als Fettspender dienen.
