Santo Domingo Kakaobohnen
Diese Schokoladentafel trägt ihren Namen völlig zu Recht. Alle Kakaobohnen, aus denen die dunkle Schokolade hergestellt wird, stammen aus der Dominikanischen Republik. Werden alle Kakaobohnen einer Schokolade aus dem selben Land bezogen, bezeichnet man sie auch als Single Origin Schokolade. Im Falle der Santo Domingo Schokolade kommt daher das fruchtig-blumige Aroma mit leichter Bitternote der dort wachsenden Kakaobohnen bestens zu Geltung.
Nicht nur die Sorte und die Herkunft der Kakaobohnen bestimmt den Geschmack einer Schokolade, sondern auch der Kakaogehalt. Denn je mehr Kakao eine Schokolade enthält, desto dunkler ist ihre Farbe und desto herber ihr Geschmack. Unsere Santo Domingo Zartbitterschokolade weist einen Kakaoanteil von 70% auf.
Zutaten
Zartbitterschokolade Santo Domingo (90%) (Kakaomasse Santo Domingo (64,5%), Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Kokosnuss Scheiben mit Haut (7%), Mangowürfel gefriergetrocknet (3%). Kakao: 70% min. im Schokoladenanteil.Allergene
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Milch, Nüssen, Erdnüssen, Sesam, Fisch, Krebstier, Senf, Sellerie und Sulfit enthalten. 
