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Weingut Sijnn - Low Profile

Die Lese der Trauben für diesen Wein erfolgt noch per Hand mit einer Sortierung in kleine Körbe. Anschließend wird der Wein direkt in einem offenen Eichenholztank spontanvergoren. Nach 5-7 Tagen auf der Haut wird der Wein über 20 Monate in alten französischen Eichenholzfässern ausgebaut. Die Abfüllung erfolgt von Hand, ohne Filtrierung in die Flaschen abgefüllt. Im Glas zeigt der Low Profile ein mittleres dunkles Rot mit aufhellendem Rand. Die Nase ist voll von vielen dunklen Früchten mit etwas Schiefer, sowie Lakritz und einigen würzigen Noten. Am Gaumen dann, wie zu erwarten, ein korpulenter Körper mit viel Würze und Komplexität. Dazu schwingt auch eine dezente Frische mit, die diesem Wein einen schönen Trinkfluss verleiht. Wir empfehlen diesen Wein bei einer Temperatur von 17°C zu genießen.


Rebsorte: Syrah, Touriga Nacional, Mourvedre, Trincadeira, Cabernet Sauvignon
vorhandener Alkoholgehalt: 14,50 %vol.
Jahrgang: 2016

Wein: Rotwein
Geschmack: trocken
Allergene: enthält Sulfite

Herkunft: Wein aus Südafrika, Western Cape
Importeur: Ahwas, Weine aus Südafrika, Goltzstraße 40B, 10781 Berlin

KERNparing: Wir empfehlen zu diesem Wein unsere Nussmischung Safari.



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