Domaine Pöttelsdorf - EDEL WEISS Chardonnay - Im kleinen Holzfass gereift - 2019

Diesen EDEL WEISSwein solltest Du auf jeden Fall im Keller haben! Anders wie viele Weißweine, ist der EDEL WEISS Chardonnay weniger für warme Sommertage geeignet. Dafür stellt er den idealen Begleiter für cremige und käsehaltige Gerichte in geselliger Runde oder einen Kaminwein für einem gemütlichen Abend zu zweit dar. Besonders für Weinkenner, die gerne fassgereifte Weine mit Rauch- oder Röstaromen mögen, ist der EDEL WEISS genau das Richtige. Die hochreifen Trauben wurden, um das typische Aroma zu erhalten, 14 Tage vergoren und danach für sieben Monate im kleinen Holzfass auf Feinhefe gereift. Dies garantiert ein feines Säurespiel. Der Wein überzeugt nicht nur mit seiner goldenen Farbe – aufgehellt mit dezenten Silberreflexen. Das Bukett aus kandierten Früchten, wie Orange und Birne sowie süße Honignoten dominieren in der Nase. Einen sahnigen Abgang garantieren Aromen von zartem Karamell gepaart mit aromatischem Bratapfel. Um jede feine Note dieses Weins genießen zu können, solltest Du ihn vor dem Verzehr zwischen ein und drei Stunden dekantieren. Dann entfaltet er bei 12°C Trinktemperatur seinen vollmundigen Genuss.