Nussberge Karamellschokolade - gesalzene Nuss

Süß, salzig und knackig

Süß oder salzig? Wir finden, Sie sollten sich nicht entscheiden müssen. Denn die Kombination aus süßer Karamellschokolade und blanchierten Mandeln, die mit einer Prise Meersalz verfeinert wurden, ist absolut unwiderstehlich. Salted Caramel zählt zu den beliebtesten Süßigkeiten und von diesem gegensätzlichen Traumpaar haben wir uns für diesen Nussberg inspirieren lassen. Wenn die süße weiße Schokolade mit Karamell auf die knackigen gesalzenen Mandeln trifft, werden Ihre Geschmacksknospen begeistert sein. Diese Nussberge setzen dem beliebten Klassiker aus Schokolade mit Meersalz noch einmal die Krone auf.

Echtes Karamell ohne Aroma

Um Karamell herzustellen, wird Zucker so stark erhitzt, dass er schmilzt. Daher kommt auch sein Name. Denn der französische Begriff „caramel“ bedeutet übersetzt so viel wie Zuckerrohr oder gebrannter Zucker. Durch das Erhitzen erhält der Zucker die für Karamell charakteristische goldene Farbe und den typischen Geschmack. Je nachdem, wie stark der Zucker erhitzt wird, schmeckt das fertige Karamell eher süß oder eher bitter. Für unsere Karamellschokolade wird edle belgische weiße Schokolade mit echtem Karamell und nicht mit Aroma versetzt. So genießen Sie Karamell in seiner authentischsten Form.

Edelste Nüsse, frisch geröstet

Die Mandeln, die wir für unsere Nussberge mit der Karamellschokolade umhüllen, beziehen wir aus Spanien, wo sie nach traditionellen Methoden angebaut werden. Beste Voraussetzungen also, um mit der belgischen Schokolade eine ausgezeichnete Komposition zu ergeben. Bevor sie mit der Schokolade ummantelt werden, rösten wir die Nüsse in der KERNenergie Nussmanufaktur und verfeinern sie mit einer Prise Meersalz.

In Handarbeit geformt

Sind die Mandeln für die Nussberge geröstet und gesalzen, machen sich die KERNschmelze Chocolatiers in unserer Schokoladenmanufaktur direkt an die Herstellung der Nussberge. Dazu bringen sie die Schokolade vorsichtig zum Schmelzen, umhüllen die Nüsse von Hand mit einer zarten Schicht der flüssigen Schokolade und formen sie zu den kleinen Bergen. Nun kommen die entstandenen Nussberge zum Trocknen in den Schokoladenkühlschrank und kühlen wohl temperiert herunter. Ist die Schokolade fest, verpacken die Chocolatiers sie in unsere Aludosen aus recyceletem Aluminium und senden sie frisch angefertigt zu Ihnen.