Schokostücke – Karamellschokolade-Sweet & Salty

Voller Kontrast = voller Geschmack

Die KERNschmelze Chocolatiers sind immer auf der Suche nach Geschmackskombinationen, mit denen sie Dich überraschen können. So sind sie auf die Idee gekommen, einmal zwei scheinbar völlig gegensätzlich erscheinende Geschmacksrichtungen zu verbinden. Dass süß und salzig wunderbar miteinander harmonieren können, beweisen sie mit diesen Schokostücken auf eindrucksvolle Weise. Es ist gerade dieser Kontrast im Zusammenspiel der süß-salzigen Nüsse und der süßen Karamellschokolade, der dem Gesamtkunstwerk den gewissen Twist gibt. Salzige Schokolade und salziges Karamell sind unter Snack-Liebhabern heiß begehrt. Hier werden diese beiden Köstlichkeiten vereint und noch durch die knusprigen Nüsse getoppt.

Knackige Nüsse im Honig-Salz-Mantel

Das Geheimnis dieser besonderen Schokolade liegt in ihrem Inneren. Denn dort befinden sich Nüsse der etwas anderen Art: Die KERNenergie Nussmischung Sweet & Salty. Die Nüsse sind knackig, knusprig, salzig und süß. Wie sie all das schaffen? Die Cashewkerne, Mandeln und Erdnüsse werden in einen Honig-Salz-Mantel gehüllt. Das macht sie herrlich knusprig und gibt ihnen gleichzeitig ihre süß-salzige Note. Dieser geschmackliche Gegensatz wird durch die Kombination mit der süßen Karamellschokolade noch einmal verstärkt und ist damit für Fans von salziger Karamellschokolade ein absolutes Muss.

Süß und golden

Mit seiner typisch goldenen Farbe ist Karamell eine wahre Augenweide. Doch sind wir einmal ehrlich: Vor allem lieben wir ihn doch wegen seines unglaublich süßen Geschmacks. Dass Karamell so süß ist, kommt nicht von ungefähr. Es handelt sich dabei um Zucker, der stark erhitzt wird und dabei schmilzt. So kommt das Karamell zu seiner charakteristischen Farbe und seinem einzigartigen Geschmack. Zur Herstellung unserer belgischen Karamellschokolade wird übrigens weiße Schokolade mit echtem Karamell versetzt, Aromen sind hier nicht im Spiel.

Kleine Stücke, größte Sorgfalt

Bei Bruchschokolade wird häufig davon ausgegangen, dass sie von minderer Qualität ist als zum Beispiel Schokoladentafeln. Nicht so bei den KERNschmelze Schokostücken. Aufgrund der Art ihrer Herstellung handelt es sich zwar um Bruchschokolade, die verwendeten Zutaten sind jedoch von genauso hoher Qualität wie die unserer Schokoladentafeln. Auch die Produktion erfolgt mit größter Sorgfalt und in Handarbeit. Die Sweet & Salty Nussmischung wird von den KERNschmelze Chocolatiers auf einem großen Blech verteilt. Anschließend wird die Karamellschokolade zum Schmelzen gebracht und über die Nüsse gegossen. Nun wird sie noch glattgestrichen und wohl temperiert heruntergekühlt, damit die Schokolade fest wird. Anschließend brechen die Chocolatiers sie in Stücke und füllen sie in die wiederverschließbaren Flowpacks. So kannst Du sie auch nach dem ersten Öffnen wieder gut verschließen und Dir den Genuss Stück für Stück aufteilen.