Die Leidenschaft für das einzigartige Terroir des Eisenbergs im österreichischen Südburgenland ist das, was die beiden Weingutsleiter Edgar Brutler und Markus Bach antreibt. Auf diesem Berg mit toller Steillage wachsen Trauben an alten Rebstöcken mit besonderem Charakter - wild, urwüchsig und eigensinnig. Doch genau dieser Charaktermix ist es, der die beiden Vollblutwinzer reizt. Ihr kombiniertes Wissen über die Weinbereitung lässt wunderbare Weine entstehen, die in jedem Fall köstlich sind, aber keinem Trend folgen.
Nach Weingut Eigentümerin Veronika Lindner geht es bei ihrer Weinherstellung darum, den urtümlichen, wilden Charakter der Gegend zum Ausdruck zu bringen und nichts zurecht zuschleifen.
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Die neuen Akteure
Die beiden Weingutsleiter Markus Bach und Edgar Brutler, sind neu im Team und für die Weinherstellung verantwortlich. Gemeinsam verfolgen die beiden ein großes Ziel: Weine zu keltern, welche den Charakter der Region rund um den Eisenberg perfekt einfangen und widerspiegelt.
Mit über 21 Hektar Rebfläche liegt das Augenmerk ganz klar auf der Hauptrebsorte Blaufränkisch, aber auch Weißweinsorten wie Spätburgunder, Syrah oder der Rotburger (Zweigelt) wachsen in besten Lagen.
Nicht nur die Weingutleiter sind neu, sondern auch die Eigentümer: Die Familie Lindner, welche sich sehr für den Ausbau und die Förderung von ökologischem Landbau in Europa engagiert, investierte 2020 in dieses tolle Weingut.
Terroir – Der Eisenberg
Saybritz, Szapary, Hummergraben, Königsberg oder auch Kroatisch Ried, das sind die malerischen Weinberge, in denen die Trauben für den „Groszer Wein“ wachsen. Lange Zeit war der Eisenberg ein Geheimtipp, heute gehört er zu den Herzstücken des Weinbaus in Mitteleuropa. Jede seiner Lagen bringt von Schiefer über Lehm bis Felsbraunerde andere Bodenkonstellationen mit und bietet für diverse Rebsorten den perfekten Untergrund.
Die Philosophie von Weingut Groszer
Die Winzer von Groszer Wein sind fest davon überzeugt, dass biologisch kultivierte Weinberge noch köstlichere Weine ins Glas bringen. Das Credo ihrer Weinherstellung ist dabei klar und simpel: So wenig wie möglich, so viel wie nötig - kombiniert mit einem guten Maß Bauchgefühl. Damit einher geht der Verzicht auf den Einsatz von önologischen Hilfsmitteln.
Die Weine müssen mit dem auskommen, was die Weinberge rund um den Eisenberg im Südburgenland für sie bereithalten. Zum Bauchgefühl gehört auch, das die Trauben nicht selektiert werden, wenn sie einen bestimmten Zuckergehalt erreichen, sondern erst dann, wenn sie den beiden Weingutsleitern persönlich schmecken. Das mag romantisch und einfach klingen, ist es aber bei Weitem nicht und erfordert viel Erfahrung und Weitsicht.
Der richtige Zeitpunkt der Ernte ist einer der wichtigsten Faktoren für den späteren Geschmack des Weins. Deshalb gehen Edgar Brutler und Markus Bach regelmäßig und mit größter Sorgfalt durch jeden Weinberg und verkosten die Trauben an verschiedenen Stellen, um ein Gefühl für den richtigen Erntezeitpunkt zu bekommen.
Der sorgfältige Umgang mit den Trauben ist auch im Keller wichtig. Groszer Wein verzichtet bei der Weinherstellung auf Methoden wie das Umpumpen, deshalb wird viel gehoben, gekippt und wenn es gar nicht anders geht, auch geschaufelt. Es sind die vielen kleinen Details, die einen großen Unterschied machen.
Am Ende des Tages wollen die Österreicher Weine abfüllen, die keine kritische Analyse erfordern, sondern einfach ein gutes Gefühl durch tollen Geschmack vermitteln. Das gleiche gute Gefühl, das die Winzer hatten, als sie die Weine schufen. Die Liebe zum Handwerk ist in jedem Glas zu schmecken.
Weine für jeden Anlass
Der richtige Schluck zum Feierabend. Das Motto lautet: Erst die Arbeit, dann das Vergnügen. Die erstklassigen Weine vom Weingut Groszer sind zu empfehlen. Oder darf es lieber kulinarisch werden? Wer Lust am Kochen mit seinen Liebsten hat, wird sich darüber freuen, mit den wunderbaren Groszer Weinen auf eine tolle Zeit anzustoßen. Auch bei besonderen Anlässen liegt man mit Groszer Weinen goldrichtig. Handverlesene Jahrgangsweine aus bester Lage garantieren edle Tropfen in jedem Glas.
