Woher stammt die Ananas?
Die Ananas kam ursprünglich aus Brasilien. Die Indianer haben sie mit nach Mittelamerika gebracht und Christoph Kolumbus hat die Ananas schließlich über den großen Teich mit nach Europa gebracht. Für eine weltweite Verbreitung sorgten schließlich die Portugiesen, die die Frucht auch nach Indien brachten.
Was bedeutet gefriergetrocknet?
Bei dem Prozess der Gefriertrocknung wird die Ananas nach ihrer Ernte zuerst in Stücke geschnitten und anschließend tiefgefroren. Die Stücke werden dann einem Vakuum ausgesetzt. Dabei geht das Wasser direkt von seinem festen in seinen gasförmigen Zustand über, der flüssige Zustand wird also übersprungen. Beim Trocknen wird den Früchten zwar fast das gesamte Wasser entzogen, die Vitamine, Nährstoffe und Farbstoffe bleiben allerdings erhalten. Die ursprüngliche Form und der volle Geschmack der Ananas werden ebenfalls nicht verändert.
Für 1 kg gefriergetrockneter Ananas werden etwa 9 kg frische Ananas benötigt.
Welche Nährstoffe liefern gefriergetrocknete Ananasstücke?
Durch die schonende Gefriertrocknung bleiben auch die wertvollen Vitamine, wie Vitamin A und B sowie Mineralstoffe und Spurenelemente, wie Eisen, Magnesium, Kalium, Phosphor und Zink erhalten. Kalium ist den Säure-Basen-Haushalt mitverantwortlich und Magnesium trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
Wofür kann man Ananas verwenden und welche Inhaltsstoffe enthalten sie?
Die gefriergetrockneten Ananasstücke kannst Du perfekt als Topping auf Deinem Müsli verwenden. Probiere auch die Kombination mit unseren Kokosnuss Würfeln für ein exotisches Geschmackserlebnis. Oder aber Du genießt sie einfach pur, denn auch so schmecken die Ananasstücke tropisch gut. Außer in Deinem Müsli eignen sich unsere gefriergetrockneten Ananasstücke auch für leckere Smoothies und als Dekoration für Desserts und Kuchen.
Bei den gefriergetrockneten Ananasstücken handelt es sich um ein Naturprodukt. Hier kann es chargenabhängig zu Veränderungen der Größe des Produkts kommen.
