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Paranüsse


Bei KERNenergie sind ausschließlich Paranüsse aus den besten Anbaugebieten der Welt erhältlich. Je nach Vorliebe können geröstete, gesalzene, oder naturbelassene Paranüsse gekauft werden.

Filter

• 1A-Qualität aus Bolivien
• Höchster Selengehalt aller pflanzlichen Nahrungsmittel
• Hoher Energiegehalt
• geröstet, gesalzen, in Nuss-Mischungen oder pur erhältlich

Paranüsse in Top-Qualität bestellen!

Die Paranuss hat ihren Namen von der brasilianischen Hafenstadt „Para“. Für die Indianer bedeutete der Name „Fluss-Meer“. Die Nuss ist jedoch auch unter anderen Namen wie beispielsweise Brasilianische Nuss, Butternuss, Amazonenmandel, Papanuss oder Tucannuss bekannt. Interessant ist zudem ein Phänomen, das nach der Nuss benannt ist - der Paranuss-Effekt. Hast Du schon einmal von diesem Effekt gehört? Er bezeichnet das Phänomen, dass beim Schütteln z.B. von Müslipackungen immer die größten Teile oben liegen.

Paranuss Natur KERNenergie

Woher kommt die Paranuss?

Hauptsächlich wachsen Paranüsse in den Tropen Südamerikas. Sie gedeihen am Amazonas, Rionegro, Riovaupes und Orinoko in Paraguay, Brasilien, Bolivien, Peru, Kolumbien und Venezuela. Nach Europa wurde die nahrhafte Nuss von einem spanischen Offizier gebracht. Sie wurde wegen ihres hohem Energiegehalts und ihrer vielen Nährstoffen an die ausgehungerte Mannschaft verteilt, die sich daraufhin schnell erholte.

 

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Botanische Herkunft der Paranuss

Paranüsse kannst Du auch unter ihrem botanischen Namen „Bertletia excelsa“ finden. Sie wurden nach dem französischen Chemiker Claude Louis Berthollet benannt und sind den Topffruchtpflanzen zugehörig. Vom botanischen Gesichtspunkt aus hat die Paranuss viele Ähnlichkeiten mit der Kokosnuss.

Wo wachsen Paranüsse?

Paranüsse wachsen als Samen des Juvia Baums. Diese Baumart überragt mit einer Höhe von bis zu 60 Metern und einem Durchmesser von ca. zwei Metern seine Nachbarn. Der Baum wird bis zu 500 Jahre alt, wächst jedoch sehr langsam und trägt ab einem Alter von zehn Jahren das erste Mal Früchte. Die Früchte sind harte Kugeln und beinhalten jeweils acht bis zwölf Paranüsse. Die Befruchtung geschieht durch eine spezielle, besonders kräftige Bienenart, die Orchideen-Biene. Bei der Verbreitung der Bäume lässt sich eine Besonderheit beobachten. Die Nüsse bilden die Samen des Baumes. Jedoch können sie sich nicht von allein aus ihrer holzigen Kapsel befreien. Daher sieht man in den Tropen ein kleines Tier, das dem Meerschweinchen ähnelt, die harten Kapseln öffnen. Dieses Tier nennt sich Aguti.

Die Paranuss: höchste Selengehalt aller pflanzlichen Nahrungsmittel

Paranüsse schmecken nicht nur köstlich, sie besitzen auch einen hohen Nährwert. Aufgrund des tropischen Bodens sind die leckeren Nüsse reich an Selen. Eine Handvoll Nüsse deckt 500% deines Tagesbedarfs an Selen. Somit lässt sich die Paranuss als pflanzliches Nahrungsmittel mit dem höchsten Selengehalt bezeichnen. Selen wirkt als wichtiges Antioxidans und ist zudem Bestandteil des Enzyms Glutathion und wirkt als Entgiftungsfaktor im Stoffwechsel mit.

Welche weiteren Nährstoffe hat die Paranuss?

Zudem enthalten Paranüsse Arginin und viel Phosphor. Phosphor hat einen positiven Einfluss auf die Zähne und Knochen. In Brasilien wurde die Paranuss sogar gegen Hepatitiserkrankungen eingesetzt.

Paranuss Natur KERNenergie Kalorien

Wie viele Kalorien haben Paranüsse?

100g Paranüsse haben 660 Kalorien (kcal), 67 g Fett und 14 g Eiweiß.

Nährwerte pro 100g Paranüsse naturbelassen

Brennwert kcal:656 kcal
Brennwert kJ:2753 kJ
Eiweiß:14,3g
Kohlenhydrate:12,3g
Davon Zucker:2,3g
Fett:66,4g
Davon gesättigte Fettsäuren:15,1g
Salz0,008g

Wofür können Paranüsse verwendet werden?

Nach der Ernte werden die Paranüsse zunächst geschält. Sie haben dann eine weiße Färbung. Anschließend werden sie geröstet. Die Nuss kann geröstet und gesalzen aber auch in ihrer natürlichen Form als Snack genossen werden. Sie sind aber auch in gemahlener, geriebener, gehackter oder gehobelter Form in Kuchen, Gebäck, Salat oder Pudding verwendbar. Außerdem wird sie zur Nussmilchherstellung, Süßigkeiten- und Ölproduktion genutzt. Weitere Verwendung findet die Paranuss in der Kosmetik, beispielsweise in Cremes.

Paranüsse aus den besten Anbaugebieten der Welt

KERNenergie stellt ganz besondere Ansprüche an die delikaten Feinschmeckernüsse. Die Paranuss von KERNenergie stammt aus Bolivien. Die KERNenergie Röster können auf seine langjährigen Erfahrungen zurückblicken und beziehen die exklusiven Gourmetnüsse ausschließlich aus den besten Anbaugebieten der Welt. KERNenergie kauft nur qualitativ hochwertige Nüsse, die ganz sind und keine Flecken aufweisen.

 

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Vom KERNenergie Nuss Sommelier empfohlen

Du hast die Wahl zwischen gerösteten und unbehandelten Nüssen. Auch die leckeren Nussmischungen sind ein Highlight für den Gaumen. Für Feinschmecker bietet Melange Royal” genau das Richtige. Der Mix schmeckt durch seine Kombination aus den wertvollen Paranüssen, Pistazien, Haselnüssen, Cashews, Mandeln, Walnüssen und Pekannüssen einfach köstlich.

 

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