Dunkle Schokolade - Australian Gold

Die Schokoladentafel mit zartschmelzender belgischer Zartbitterschokolade und frisch gerösteten blanchierten Mandeln, Haselnüssen, Macadamias, Cashews und Pekannüssen ist ein Traum für alle Fans von edler Schokolade mit Nüssen. Die Nussmischung Australian Gold vereint alles, was Nussliebhaber glücklich macht und harmoniert bestens mit der leicht herben dunklen Schokolade.

• Belgische Vollmilchschokolade mit frisch gerösteten Nüssen
• Von Hand gefertigt
• Mit 70,5% Kakaoanteil
• Ohne Palmöl

Nicht irgendeine Zartbitterschokolade mit Nüssen

Mit der KERNschmelze Schokolade genießt Du nicht irgendeine Schokolade, sondern echte belgische Schokolade. Was belgische Schokolade so besonders macht? Es ist die Sorgfalt in ihrer Herstellung, die den unvergleichlichen Geschmack ausmacht. Das beginnt bereits bei der Auswahl der Kakaobohnen und zieht sich über deren Röstung und Verkleinerung bis zur äußerst hohen Qualität der Zutaten, die im weiteren Verlauf der Herstellung zugefügt werden. So kommt die Schokolade ganz ohne Palmöl aus, auf das immer mehr Menschen verzichten möchten. Das Ergebnis? Schokolade mit einem zarten Schmelz und intensiven Aroma, das sich aus zahlreichen verschiedenen Komponenten zusammensetzt. Lasse Dir einmal ganz bewusst ein Stück auf der Zunge zergehen und versuche, die einzelnen Aromen herauszuschmecken. Du wirst begeistert sein, wie sich der volle Geschmack der dunklen Schokolade langsam entfaltet.

Das beste aus aller Welt in einer Schokolade

Die Macadamia ist es, die für den Namen unserer dunklen Schokolade – Australian Gold verantwortlich ist. Die auch als Königin der Nüsse bezeichnete Nuss stammt nämlich aus Down Under. Warum wir ausgerechnet ans andere Ende der Welt schweifen, um unsere KERNschmelze Schokolade zu veredeln? Ganz einfach: Genau dort gibt es die besten Macadamias, die uns mit ihrem Aroma so sehr begeistern, dass wir Dich damit unbedingt verwöhnen möchten. Da die Prämisse, nur die aromatischsten Zutaten für unsere Schokolade mit Nüssen zu verwenden, natürlich auch für alle anderen Nüsse gilt, vereint diese Zartbitterschokolade Cashewkerne aus Vietnam, Mandeln aus Spanien, Haselnüsse aus der Türkei und Pekannüsse aus Kalifornien. Durch die schonende Röstung in unserer eigenen Rösterei kommt das Aroma der Nüsse besonders gut zur Geltung. So bringen wir Dir das Beste, was die Nusswelt zu bieten hat, nach Hause.

Herbe dunkle Schokolade trifft auf frisch geröstete Nüsse

Was passiert, wenn edle Zartbitterschokolade auf knackig aromatische Nüsse trifft? Da die Bestandteile unserer Schokoladentafel schon derart geschmackvoll sind, ist die Kombination aus allen Zutaten ein Geschmackserlebnis, das kaum zu überbieten ist. Die Mandeln, Haselnüsse, Macadamias, Cashews und Pekannüsse ergeben mit ihrem jeweils charakteristischen Aroma ein perfektes Zusammenspiel. Die buttrig zarten Macadamias in Kombination mit leicht süßlichen Mandeln und Cashewkernen sowie den leicht herben Haselnüssen und Pekannüssen ergänzen den intensiven Geschmack der Zartbitterschokolade im genau richtigen Maße. So entsteht eine dunkle Schokolade mit Nüssen, die die Vielfalt an Geschmackskomponenten perfekt balanciert. In liebevoller Handarbeit wird die belgische Schokolade mit den frisch gerösteten Nüssen veredelt und in der hübschen schwarz-goldenen Packung verpackt, damit Du sie kurz darauf genießen oder verschenken kannst.

Was macht dunkle Schokolade aus?

Dunkle Schokolade ist unter verschiedenen Bezeichnungen bekannt: Zartbitterschokolade, schwarze Schokolade oder Edelbitterschokolade. Teilweise wird auch unterschieden zwischen Halbbitter- und Bitterschokolade. Ganz egal, wie Du sie nennst: der charakteristische Geschmack zerteilt die Menschheit wohl in zwei verschiedene Lager: Die einen lieben sie abgöttisch, den anderen ist der Geschmack zu herb. Doch warum schmeckt sie überhaupt so herb? Das liegt an ihrem hohen Kakaogehalt. Im Vergleich zu Milchschokolade oder weißer Schokolade ist der Kakaogehalt höher und der Gehalt an Kakaobutter und Milchtrockenmasse geringer. Meist sind zwischen 60% und 70% Kakao enthalten.

Superfood Kakao

Aufgrund des hohen Kakaogehalts taucht häufig die Frage auf, ob dunkle Schokolade gesund sei. Kakao enthält tatsächlich reichlich Antioxidantien, die sogenannten Polyphenole. Antioxidantien können Deinen Körper vor freien Radikalen schützen. Aufgrund seines hohen ORAC-Werts (Oxygen Radical Absorbance Capacity = Fähigkeit zum Abfangen von Sauerstoffradikalen), der angibt, wie antioxidativ ein Lebensmittel wirkt, wird Kakao auch als Superfood bezeichnet. Allerdings lässt sich nicht mit Sicherheit sagen, wie viele dieser Antioxidantien nach der Verarbeitung von Kakao zu dunkler Schokolade noch im Endprodukt enthalten sind.