Dunkle Schokolade - Macadamia

Diese Zartbitter Schokoladentafel wird gekrönt von der Königin der Nüsse, der Macadamia. Mit ihrem vanilligen Aroma ist sie der perfekte Gegenpart zu der leicht herben dunklen Schokolade.

• Belgische Vollmilchschokolade mit frisch gerösteten Macadamias
• Von Hand gefertigt – frisch auf Bestellung
• Mit 70,5% Kakaoanteil
• Ohne Palmöl

Herb trifft auf mild

Wie heißt es so schön? Gegensätze ziehen sich an. Das trifft auch auf unsere Zartbitterschokolade mit Macadamia zu. Der leicht herbe Geschmack der dunklen Schokolade harmoniert hervorragend mit der mild süßlichen Macadamia und die scheinbaren Gegensätze balancieren sich perfekt aus. Durch die schonende Röstung in unserer Nuss-Manufaktur kommt das Aroma der feinen Nuss besonders gut zur Geltung. Das Ergebnis ist ein aufregendes, harmonisches Geschmackserlebnis. Da wir die ganzen Macadamias verwenden, ist der Genuss besonders groß.

Edle dunkle Schokolade mit der Königin der Nüsse

Veredelt wird diese Schokoladentafel durch die hochwertigen Macadamias. Macadamias werden aus gutem Grund als Königin der Nüsse bezeichnet. Zum einen stellen sie hohe Anforderungen an ihre Umgebung, weshalb die Nussbauern in Australien, wo der Macadamianussbaum heimisch ist, bei ihrem Anbau größte Sorgfalt walten lassen. Zum anderen sorgen sie durch ihr vanilliges Aroma und ihre buttrige Konsistenz für royalen Genuss. Bevor Du sie jedoch genießen kannst, ist noch einmal massive Anstrengung notwendig, denn ihr feiner Kern befindet sich unter einer dicken Schale, die nur mit speziellen Maschinen geknackt werden kann.

Hoher Kakaogehalt

Zartbitterschokolade zeichnet sich durch ihren hohen Gehalt an Kakao aus. Daher schmeckt sie herber als andere Schokoladensorten und weist eine dunklere Farbe auf. Auch die Frage, ob dunkle Schokolade gesund ist, tritt meist in Zusammenhang mit dem hohen Kakaogehalt auf. Das liegt daran, dass Kakao reich an Antioxidantien ist, den sogenannten Polyphenolen, die Deinen Körper vor freien Radikalen schützen können. Es ist jedoch nicht nachweisbar, wie viel davon in der verarbeiteten Schokolade noch enthalten ist. Da zudem der Gehalt an Kakaobutter geringer ist, ist schwarze Schokolade in ihrer Konsistenz etwas knackiger als Vollmich- oder weiße Schokolade.

Ein Schokoladen-Kunstwerk, von Hand gefertigt

Die KERNschmelze Schokoladentafeln entstehen in echter Handarbeit. Die ganzen Macadamias werden direkt nach ihrer Röstung per Hand auf die frische Schokolade gestreut. So erhältst Du mit jeder Tafel ein echtes Unikat, das Dich optisch und geschmacklich begeistern wird.