Weiße Schokolade - Moulin Rouge

Weiße Schokolade mit Nüssen oder mit Früchten? Wir sagen in diesem Fall: mit beidem! Diese Schokoladentafel begeistert alle, die es nussig und fruchtig lieben. Die Kombination aus zart schmelzender belgischer weißer Schokolade und der KERNenergie Nuss-Fruchtmischung Moulin Rouge mit frisch gerösteten Mandeln und Cashews sowie süßen Cranberries ist einfach traumhaft.

• Zart schmelzende belgische Schokolade
• Mit frisch gerösteten Nüssen und getrockneten Cranberries
• Von Hand gefertigt – frisch auf Bestellung
• Ohne Palmöl

Fruchtig, nussig und schokoladig

Die Nüsse und Trockenfrüchte, die unsere Schokoladentafel zieren, sind inspiriert von der KERNenergie Nuss-Fruchtmischung Moulin Rouge. Da dieser Mix zu den beliebtesten Produkten unserer KERNenergie Kunden zählt, führte natürlich kein Weg daran vorbei, sie auch für unsere Schokolade zu verwenden. Die bewährte Kombination aus frisch gerösteten Nüssen und feinen Trockenfrüchten wird durch die Kombination mit weißer Schokolade noch einmal auf ein ganz neues Geschmackslevel gehoben. Denn warum solltest Du Dich zwischen Nüssen, Trockenfrüchten und Schokolade entscheiden, wenn Du auch einfach alles zusammen genießen kannst?

Abwechslungsreiche Nuss-Fruchtmischung

So abwechslungsreich wie das Pariser Varieté Moulin Rouge, so abwechslungsreich und aufregend ist auch die Zusammenstellung aus edlen Mandeln, Cashewkernen und Cranberries. Cranberries sind auch unter dem Namen Moosbeere bekannt und mit Preiselbeeren und Heidelbeeren verwandt. Geschmacklich erinnern sie an Rosinen, sie sind aber auch für alle, die keine Rosinen mögen, definitiv einen Versuch wert. Die Mandeln und die Cashewkerne stammen aus den Anbaugebieten, in denen die besten Bedingungen für ihren Anbau herrschen: aus Spanien und aus Vietnam. Wir rösten sie frisch für Dich, bevor unsere Chocolatiers damit die Schokoladentafel zusammen mit den Cranberries verfeinern. So kommen die einzelnen Nuss-Aromen besonders gut zur Geltung.

Warum ist weiße Schokolade weiß?

Weiße Schokolade hat ihre Farbe nicht etwa durch weißen Kakao, sondern wird aus den gleichen Kakaobohnen hergestellt, wie Zartbitterschokolade und Milchschokolade auch. Der Unterschied liegt in der Herstellungsweise begründet. Zur Herstellung von Schokolade werden die Kakaobohnen zunächst geröstet und anschließend fein gemahlen und gepresst. Dabei tritt die Kakaobutter heraus und die sogenannte Kakaomasse bleibt zurück. Für weiße Schokolade wird lediglich die Kakaobutter weiterverarbeitet, nicht jedoch die Kakaomasse. Da weiße Schokolade also kein Kakaopulver enthält, ist sie nicht braun, sondern weiß. Daher rührt auch ihr intensiv süßer Geschmack, denn es ist das Kakaopulver, das in dunkler Schokolade für das herbere Aroma sorgt.

Belgische Schokolade, in Handarbeit veredelt

Für unsere Moulin Rouge Tafel verwenden wir belgische Schokolade, die sich durch ihren zarten Schmelz auszeichnet. Dieser entsteht durch die sorgsame Herstellung, bei der die Kakaobohnen besonders schonend geröstet und fein vermahlen werden. Ohne die Zugabe von Palmöl entstehen so Schokoladentafeln von höchster Qualität und unvergleichlichem Geschmack. Die Schokolade wird in unserer Chocolaterie von Hand mit der Moulin Rouge Nussmischung aus der KERNenergie Rösterei veredelt. Die knackig-frische Nuss-Fruchtmischung in der Schokolade beschert Dir Momente voller Genuss.