Maulbeeren-Haferkekse – Es muss nicht immer Schokolade sein…
Die Adventszeit steht vor der Tür, und mit ihr die Vorfreude auf festliche Traditionen und köstliche Leckereien. In dieser besinnlichen Zeit, in der die Tage kürzer und die Abende gemütlicher werden, denken viele von uns an die wunderbaren Düfte, die aus der Küche strömen, während wir Plätzchen backen und uns auf die bevorstehenden Feiertage vorbereiten. Wer könnte da nicht an die verführerischen Aromen von frisch gebackenem Gebäck denken, das die Herzen erwärmt und die Sinne erfreut?
In diesem Jahr möchten wir Ihnen eine besondere Rezeptidee ans Herz legen: unsere schnellen knusprigen Maulbeeren-Haferkekse. Diese Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche Abwechslung zu den klassischen Weihnachtsplätzchen. Die Kombination aus zarten Haferflocken und süßen, saftigen Maulbeeren sorgt für einen einzigartigen Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Die Zubereitung dieser Kekse ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Haferflocken, Mehl, Zucker, Butter und natürlich die Maulbeeren – ob frisch oder getrocknet – sind die Hauptbestandteile. Diese Kekse überzeugen nicht nur geschmacklich, sondern bringen auch Abwechslung in die Plätzchenauswahl.
Stellen Sie sich vor, wie der Duft der frisch gebackenen Kekse durch Ihr Zuhause zieht, während Sie mit Ihren Lieben zusammenkommen, um die Adventszeit zu feiern. Diese Maulbeeren-Haferkekse sind perfekt für den Adventskaffee, als kleines Geschenk für Freunde und Nachbarn oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.
Lassen Sie sich von der Vorfreude auf die Feiertage anstecken und probieren Sie unser Rezept aus. Die knusprigen Maulbeeren-Haferkekse werden sicherlich schnell zu einem neuen Favoriten in Ihrer Weihnachtsbäckerei!
Zutaten
Ergibt etwa 28 Plätzchen
Für den Teig:
-200 g kernige Haferflocken
-50 g getrocknete Maulbeeren
-140 g Butter (weich)
-120 g Zucker
-1 Prise Bourbon Vanille
-1 Ei
-3 gehäufte EL Mehl
-1 TL Backpulver
Zubereitung
Arbeitszeit: 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: Leicht
1. Die Maulbeeren zerkleinern
2. Das Ei mit Zucker und Vanille cremig rühren, die sehr weiche Butter unterrühren
3. Dann die Haferflocken und Maulbeeren untermischen und gut miteinander vermengen
4. Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver dazugeben. Am besten mit einem Löffel die klebrige Masse verreiben, so dass die Butter sich optimal verteilt
Tipps:
-Backofen auf 175 Grad Ober-und Unterhitze aufheizen. Mit einem Teelöffel kleine Portionen abnehmen und diese mit den Händen zu einer Kugel formen. Mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten und leicht andrücken.
-Je nach Backofen ca. 12 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und vom Backblech nehmen.
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