Haselnüsse
Haselnüsse von KERNenergie
Haselnüsse sind eine der bekanntesten und vielseitigsten Nussarten, die es gibt. Sie sind reich an Nährstoffen und bieten eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten. In unserem Shop findest du eine große Auswahl an unterschiedlichen Haselnusskreationen. Ob natur, gesalzen, geröstet, schokoliert oder als Nussmischung – hier ist für alle etwas dabei.
Übrigens: KERNenergie ist eine Nussmanufaktur mit hauseigener Rösterei. Wir rösten Nüsse frisch auf Bestellung, um dir das bestmögliche Geschmackserlebnis und höchste Qualität zu ermöglichen. Dafür erhalten wir unsere Nüsse aus den besten Anbaugebieten der Welt.
Herkunft und Anbau der Haselnuss
Es gibt viele verschiedene Arten von Haselnüssen, die sich in Größe, Geschmack und Ertrag unterscheiden. Die Haselnuss wächst je nach Sorte als Strauch oder als Baum.
Herkunft
Haselnüsse haben ihren Ursprung in Asien und Europa. Sie wurden bereits vor Tausenden von Jahren von den alten Römern und Griechen geschätzt und haben sich seitdem auf der ganzen Welt verbreitet. Heute werden Haselnüsse in vielen Teilen der Welt angebaut. Die größten Produzenten sind die Türkei, Italien und die Vereinigten Staaten.
Die KERNenergie Haselnüsse stammen aus den besten Anbaugebieten der Türkei. Nicht ohne Grund ist das Land Spitzenreiter im Anbau. Dies liegt am historischen Ursprung der Haselnuss sowie den klimatischen Bedingungen an der Schwarzmeerküste.
Anbau
Haselnussbäume sollten im Herbst oder Frühjahr gepflanzt werden. Der optimale Standort liegt in der Sonne oder im Halbschatten. An den Boden stellt die Pflanze wenig Anforderungen. Positiv ist auch, dass die Haselnuss frosthart ist. Bei der Pflanzung sollte lediglich beachtet werden, dass zwischen den Bäumen ausreichend Platz gelassen wird.
Manche Haselnusssorten können sich selber befruchten, andere benötigen einen weiteren Bestäuber. Dafür können verschiedene Sorten gepflanzt werden, die die weiblichen Knospen bestäuben.
Übrigens: Auch im eigenen Garten kann die Gemeine Hasel sehr gut angebaut werden.
Ernte
Die Erntezeit beginnt im September oder Oktober. Die Nüsse sind reif, wenn sie vom Baum fallen. Nach dem Aufsammeln werden die Blätter entfernt und die Nüsse für ca. vier bis sechs Wochen zum Trocknen gelegt.
Sind Haselnüsse gesund?
Haselnüsse sind von Natur aus reich an Nährstoffen und eine wertvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Sie enthalten jede Menge Vitamin E, Magnesium, Kalzium und Proteine. Außerdem sind sie eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe.
HerkunftNährwertangaben Tabelle
| Nährwerte Haselnüsse | pro 100 g |
| Kalorien | 664 kcal |
| Kilojoule | 2781 kj |
| Fett | 63,30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,36 g |
| Eiweiß | 16,25 g |
| Kohlenhydrate | 5,97 g |
| davon Zucker | 5,97 g |
| Salz | 0,00 g |
| Ballaststoffe | 7,70 g |
| Mineralstoffe | 2,48 g |
| Vitamin B1 | 0,46 mg |
| Vitamin E | 24,52 mg |
| Magnesium | 163,00 mg |
| Eisen | 3,43 mg |
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02.
Haselnüsse kaufen bei KERNenergie
Bei KERNenergie kannst du Haselnüsse bequem online kaufen. Entdecke frisch geröstete, schokolierte oder gebrannte Haselnüsse und überzeuge dich von ihrem einzigartigen Geschmack.
Blanchiert bis frisch geröstet
Bei KERNenergie findest du viele verschiedene Haselnuss-Varianten. Ob blanchierte Haselnüsse, Haselnüsse mit Haut oder Nussmischungen mit Haselnüssen wie Australian Gold oder Saison Melange.
Was die Nüsse von KERNenergie besonders macht? Wir rösten die Haselnüsse für dich frisch auf Bestellung und verzichten auf Lagerware. Das wirst du schmecken, versprochen!
Perfektes Match: Haselnuss & Schokolade
Was macht Haselnüsse noch leckerer? Richtig! Mit Schokolade überzogene Haselnüsse. Deswegen lieben wir unsere schokolierten Haselnüsse sowie Hazel Chocolate Fusion und Pure Chocolate Hazelnuts. Aber auch unsere Deluxe Haselnuss Creme macht sich sehr gut auf Brot oder als Topping auf deinem Porridge.
Sparen mit Vorratsverpackungen
Wenn du ein Fan von nussigen Aromen bist, dann ist unsere 1 kg oder 2,5 kg Vorratspackung Haselnüsse perfekt für dich! Mit dieser Großpackung hast du immer genug Haselnüsse zur Hand – ob zum Snacken für zwischendurch oder für diverse Rezepte.
Nüsse richtig aufbewahren
Um die Frische und den Geschmack von Haselnüssen zu erhalten, ist es wichtig, sie richtig zu lagern. Am besten halten sich Haselnüsse in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. Vermeide es, sie in der Nähe von Feuchtigkeit oder Hitze zu lagern, da dies die Frische und den Geschmack beeinträchtigen kann.
Verwendungstipps für Haselnüsse
Haselnüsse können in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden und bieten je nach Verarbeitung eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen und Texturen. Ob als Snack, in Backwaren wie Keksen und Kuchen, im Müsli oder als Zutat in Salaten, Saucen und Suppen – Haselnüsse sind vielseitig einsetzbar. Außerdem kann man Haselnüsse zu Öl weiterverarbeiten, das in der Küche als Basis für Dressings und Marinaden verwendet werden kann.
Gemahlene Haselnüsse
Zum Backen wird häufig Haselnussmehl verwendet. Dieses kannst du ganz einfach selber herstellen. Du benötigst dafür lediglich Haselnüsse und einen Standmixer oder Multi-Zerkleinerer.
Gehackte Haselnüsse
Gehackte Haselnüsse geben deinem Salat den letzten Pfiff und sorgen für einen angenehmen Crunch. Statt gehackte Haselnüsse zu kaufen, kannst du die ganzen Haselnüsse auch einfach selber zerkleinern. Dies gelingt mit einem großen Messer, einem Mörser, Mixer oder dem Nudelholz.
Unser Rezept-Tipp: Haselnusskuchen vom Blech
Häufig gestellte Fragen zu Haselnüssen
Ja, Haselnüsse können roh, aber auch gekocht, geröstet oder blanchiert gegessen werden.
Ja, Haselnüsse sind glutenfrei und eine großartige Ergänzung für eine glutenfreie Ernährung.
Haselnüsse werden in vielen Teilen der Welt angebaut, aber die besten Bedingungen sind milde Winter und feuchte, warme Sommer. Die meisten Bäume werden von Hand geerntet, aber in einigen Ländern werden auch maschinelle Verfahren eingesetzt.
Ja, man kann aus Haselnüssen Öl gewinnen. Es hat einen milden, nussigen Geschmack und eignet sich hervorragend zum Kochen und Braten.
Eine Handvoll (etwa 28 Gramm) Haselnüsse enthält ungefähr 180 Kalorien. Obwohl sie eine hohe Kaloriendichte haben, sind sie dennoch reich an Nährstoffen und können ein guter, sättigender Snack sein.
Ja, Hunde dürfen mit Haselnüssen gefüttert werden. Wie beim Menschen auch, können Allergien ausgelöst werden, was zu Beginn getestet werden sollte. Generell gilt: Nur natürliche Nüsse in geringen Mengen verfüttern.
