Zartbitterschokolade
Unsere Zartbitterschokolade: Ein Geschmackserlebnis für Genießer
Erlebe den intensiven und komplexen Geschmack unserer Zartbitterschokolade und tauche ein in eine Welt voller Genuss. Unsere Schokolade wird aus einer sorgfältigen Auswahl hochwertiger Kakaobohnen hergestellt und in unserer Schokoladenmanufaktur mit viel Liebe zum Detail verarbeitet. Öffne die Verpackung und lass dich von dem reichen und tiefen Duft unserer Zartbitterschokolade verführen.
Beim ersten Biss schmilzt die Schokolade auf deiner Zunge und entfaltet dabei ihre Aromen. Die leichte Bitterkeit der Zartbitterschokolade wird von einem Hauch von Süße begleitet und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. Unsere Zartbitterschokolade eignet sich nicht nur zum Naschen, sondern auch zum Kochen und Backen. In unserer Schokoladenmanufaktur verarbeiten wir nur die besten Zutaten und legen Wert auf eine sorgfältige Verarbeitung, um dir das bestmögliche Geschmackserlebnis zu bieten. Probiere jetzt unsere Zartbitterschokolade und erlebe den intensiven und unverwechselbaren Geschmack von KERNschmelze. Ein Muss für alle Schokoladenliebhaber und Genießer!
Unterschied zwischen Zartbitterschokolade und weißer Schokolade
Zartbitterschokolade und weiße Schokolade unterscheiden sich in erster Linie in ihrer Zusammensetzung und ihrem Geschmack. Während Zartbitterschokolade aus Kakaobutter, Zucker und Kakao besteht, enthält weiße Schokolade keine Kakaobestandteile, sondern besteht aus Kakaobutter, Zucker und Milch.
Durch den höheren Kakaoanteil hat Zartbitterschokolade einen kräftigeren und herberen Geschmack als Vollmilch- oder weiße Schokolade. Aufgrund des höheren Kakaoanteils enthält Zartbitterschokolade auch mehr Stoffe wie Flavonoide und Antioxidantien. Diese können dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken und die Gesundheit des Gehirns zu verbessern. Weiße Schokolade hingegen hat aufgrund des Fehlens von Kakao einen süßen und cremigen Geschmack.
Egal für welche Schokolade du dich letztendlich entscheidest, Bei KERNschmelze bieten wir eine breite Auswahl an Schokoladenvariationen an, um jedem Geschmack gerecht zu werden.
Vergleich zwischen Vollmilchschokolade und weißer Schokolade
In dieser Tabelle haben wir für dich die Unterschiede zwischen Zartbitterschokolade und weißer Schokolade zusammengefasst, um dir bei der Entscheidung zu helfen, welche Schokoladensorte am besten zu deinem Geschmack und deinen Bedürfnissen passt.
Zartbitterschokolade | Weiße Schokolade | |
| Hauptbestandteile | Kakao, Zucker, Kakaobutter | Zucker, Kakaobutter, Milchoulver |
| Milchgehalt | Kein Milchgehalt | Hoch (ca. 25%) |
| Zuckergehalt | Niedrig bis mittel | Hoch |
| Kakaoanteil | Hoch (ca. 70-90%) | Kein Kakaoanteil |
| Geschmack | Kräftig und herb | Süß und butterig |
| enthält | Flavanoide und Antioxidantien | keine vergleichbaren Inhaltsstoffe |
Die Zutaten unserer Zartbitterschokolade
Die Zutaten unserer KERNschmelze Zartbitterschokolade sind sorgfältig ausgewählt, um höchste Qualität und unverwechselbaren Geschmack zu gewährleisten. Unsere Zartbitterschokolade besteht aus einer Kombination von Kakaobutter, Zucker und Kakao. Im Vergleich zur Vollmilchschokolade enthält sie keine Milch und hat somit auch einen geringeren Zuckergehalt.
Kakaobutter, ein pflanzliches Fett, das aus Kakaobohnen gewonnen wird, verleiht unserer Zartbitterschokolade ihre geschmeidige Konsistenz und glänzende Oberfläche. Zucker sorgt für eine angenehme Süße und der Kakao, ein wichtiger Bestandteil der Schokolade, verleiht ihr ihren typischen Geschmack und ihre dunkle Farbe.
Bei KERNschmelze legen wir großen Wert auf die Qualität unserer Zutaten und verwenden ausschließlich hochwertige, nachhaltig angebaute Kakaobohnen. Durch die perfekte Kombination von Kakaobutter, Zucker und Kakao entsteht eine Schokolade, die jeden Schokoladenliebhaber begeistert.
- Kakaobutter: 2-6%
- Zucker: 20-30%
- Milchpulver: 0%
- Kakao: 50-85%
- Je nach Sorte: Nüsse, Früchte oder Gewürze
Unsere Auswahl an Zartbitterschokolade und Zutaten
Unsere Auswahl an Zartbitterschokoladen mit einem Kakaogehalt von 70,5% ist vielfältig und abwechslungsreich. Von unserer klassischen dunklen Schokolade mit Haselnüssen bis hin zu Zartbitterschokolade mit Nussmischungen, wie dem Sweet & Salty Mix bieten wir für jeden Geschmack etwas. Unsere dunklen Schokoladenstücke veredeln wir zum Beispiel mit Macadamianüssen oder fruchtigen Apfel-Zimt-Stückchen, während unsere Zartbitterschokoladenriegel mit feiner Gianduia-Creme oder Kaffeesplittern überraschen.
Wir legen großen Wert auf die Qualität unserer Zutaten und verwenden ausschließlich nachhaltig angebaute Kakaobohnen. So können wir eine intensive Aromenvielfalt und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis garantieren, das Schokoladenliebhaber immer wieder begeistert.
Zartbitterschokolade Nährwerte
Zartbitterschokolade ist eine beliebte Schokoladensorte, die aus Kakao, Zucker und oft auch weiteren Zutaten hergestellt wird. Im Vergleich zu Milchschokolade enthält Zartbitterschokolade weniger Zucker und mehr Kakaoanteil.
Eine typische Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von etwa 70 Prozent enthält in der Regel rund 600 Kalorien pro 100 Gramm. Zudem enthält sie rund 45 Gramm Fett und 25 Gramm Kohlenhydrate. Allerdings ist Zartbitterschokolade auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, die insgesamt rund 11 Gramm pro 100 Gramm Schokolade ausmachen können. Außerdem enthält Zartbitterschokolade auch Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalium.
Eine Portion Zartbitterschokolade entspricht in der Regel etwa 30 bis 40 Gramm. Wenn du diese Menge konsumierst, nimmst du ungefähr 180 bis 240 Kalorien auf. Das entspricht in etwa 10 bis 15 Prozent der empfohlenen täglichen Kalorienzufuhr. Allerdings solltest du auch bedenken, dass Zartbitterschokolade zwar diesen Inhaltsstoffen immer noch reich an Zucker und Fett ist. Daher empfehlen wir dir, sie in Maßen genießen, um eine ausgewogene Ernährung beizubehalten.
durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g Menge | |
| Kalorien | 600 kcal / 2515 kJ |
| Fett | 45 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 28 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| - davon Zucker | 18 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,01 g |
Die vielseitige Verwendung von Zartbitterschokolade
Zartbitterschokolade ist nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine vielseitige Zutat in der Küche. Sie kann als Zutat in Süßwaren, wie Kuchen oder Brownies, verwendet werden oder in herzhaften Gerichten wie Chili oder Bolognese eine interessante Note hinzufügen. Auch in Getränken wie heißer Schokolade oder Cocktails kann sie verwendet werden, um eine zusätzliche Schokoladennote zu verleihen. Die Möglichkeiten sind nahezu endlos!
Kochen mit Zartbitterschokolade
Zartbitterschokolade ist eine großartige Zutat für Kochrezepte, da sie eine reiche und komplexe Geschmackspalette hat. Hier sind drei Ideen, wie du Zartbitterschokolade in deiner Küche verwenden kannst:
- Schokoladensoße: Schmelze Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad und füge dann Sahne und etwas Zucker hinzu. Die Soße eignet sich perfekt als Topping für Eiscreme oder als Dip für Obst.
- Chili con Carne: Verwende Zartbitterschokolade, um eine köstliche, dunkle Soße für dein Chili con Carne zu machen. Die Schokolade verleiht dem Gericht eine einzigartige Tiefe und sorgt für einen angenehmen Kontrast zum scharfen Geschmack des Chili.
- Schokoladen-Risotto: Bereite ein klassisches Risotto zu, füge dann Zartbitterschokolade und etwas Milch hinzu, um ein reichhaltiges und sättigendes Gericht zu kreieren. Verwende hochwertige Zartbitterschokolade, um den Geschmack zu intensivieren und das Risotto noch raffinierter zu machen.
Backen mit Zartbitterschokolade
Zartbitterschokolade eignet sich perfekt zum Backen, da sie einen intensiven und komplexen Geschmack hat. Hier sind drei Ideen, wie du Zartbitterschokolade in deinen Backrezepten verwenden kannst:
- Schokoladenkekse: Verwende Zartbitterschokolade, um leckere Schokoladenkekse zu backen. Füge der Teigmischung einfach ein paar gehackte Stücke Schokolade hinzu, um den Keksen einen intensiven Schokoladengeschmack zu verleihen.
- Schokoladentorte: Bereite eine Schokoladentorte zu und verwende Zartbitterschokolade, um eine reichhaltige und komplexe Schokoladensauce herzustellen. Schmelze die Schokolade zusammen mit Sahne und Butter, um eine cremige und schmackhafte Sauce zu erhalten. Die Sauce kann dann über die Torte gegossen werden oder als Dip für frische Früchte serviert werden.
- Schokoladenmousse: Zartbitterschokolade eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Schokoladenmousse. Schmelze die Schokolade und lasse sie etwas abkühlen. Schlage dann Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Schokolade. Das Ergebnis ist eine leichte und luftige Schokoladenmousse mit einem intensiven Geschmack.
Übrig gebliebene Schokolade verwerten
Hast du schonmal eine Tafel Zartbitterschokolade geöffnet, ein paar Stücke gegessen und dich dann gefragt, was du damit noch so alles machen könntest? Keine Sorge, es gibt viele Möglichkeiten, übrig gebliebene Zartbitterschokolade zu verwerten und leckere Rezepte zu kreieren, die deine Geschmacksknospen begeistern werden. Hier ist eine Liste von schokoladigen Inspirationen für dich:
- Schokoladensoße: Schmelze die Schokolade in einem Wasserbad und verwende sie als Soße über Eiscreme oder Kuchen.
- Schokoladen-Früchte: Tauche Obst wie Erdbeeren oder Bananen in geschmolzene Schokolade und lasse sie dann aushärten.
- Schokoladenchips: Hacke die Schokolade in kleine Stücke und bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf, um sie als Topping für Desserts oder zum Backen zu verwenden.
- Schokoladenbutter: Schmelze die Schokolade und mische sie mit Butter, um eine leckere Schokoladenbutter zu machen, die auf Toast oder Croissants gestrichen werden kann.
- Schokoladenbiskuit: Breche die Schokolade in kleine Stücke und füge sie dem Biskuitteig hinzu, um einen leckeren Schokoladengeschmack zu erzielen.
- Schokoladenfondue: Schmelze die Schokolade in einem Fondue-Set und tauche Früchte, Kekse oder Marshmallows hinein.
- Schokoladentrüffel: Schmelze die Schokolade und rühre Sahne ein, um eine Schokoladenmischung zu machen. Rolle die Mischung dann in kleine Kugeln und lasse sie aushärten, um leckere Schokoladentrüffel zu erhalten.
- Schokoladenmilch: Schmelze die Schokolade und mische sie mit Milch, um eine köstliche heiße Schokolade oder Schokoladenmilch zu machen.
Das sind nur einige der vielen Möglichkeiten, übrig gebliebene Zartbitterschokolade zu verwerten. Mit ein wenig Kreativität kannst du sicherlich noch viele weitere leckere Rezepte kreieren!
