Herkunft & Herstellung
Unsere gefriergetrockneten Beeren stammen aus ausgewählten Regionen, in denen sie unter optimalen Bedingungen reifen. Während Heidelbeeren vor allem wild in Europa und Asien wachsen, sind Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren aus unterschiedlichen Anbaugebieten bekannt. Nach der Ernte werden die Früchte schonend gefriergetrocknet, ein Verfahren, bei dem das Wasser durch Sublimation entfernt wird, während Vitamine, Mineralstoffe, Farbe und Geschmack nahezu vollständig erhalten bleiben. Für 1 kg gefriergetrocknete Beeren werden etwa 8 bis 10 kg frische Früchte benötigt, was ihre hohe Konzentration an Aromen und Nährstoffen erklärt.
Nährstoffreiche Beerenpower
Gefriergetrocknete Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren sind eine natürliche Quelle für Vitamine wie A, B, C und E sowie für Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Magnesium und Folsäure. Sie enthalten zudem Ballaststoffe, die zu einer abwechslungsreichen Ernährung beitragen. Durch die schonende Gefriertrocknung bleibt das natürliche Aroma der Beeren erhalten, und sie lassen sich vielseitig verwenden, ob als knusprige Zutat im Müsli, als fruchtige Ergänzung in Backwaren oder als geschmackvolles Topping für Desserts und Getränke.
Vielseitige Verwendung in der Küche
Die gefriergetrockneten Beeren sind vielseitig einsetzbar und lassen sich unkompliziert in zahlreiche Rezepte integrieren. Ob als knusprige Zutat für Müsli, Joghurt und Porridge, als fruchtige Note in Backwaren oder als aromatische Ergänzung in Smoothies und Getränken, die Möglichkeiten sind fast unbegrenzt. Sie können auch zu feinem Fruchtpulver verarbeitet und als natürliche Farb- und Geschmackszutat für Desserts oder Toppings genutzt werden. Durch ihre leichte Konsistenz sind sie nicht nur ein idealer Snack für unterwegs, sondern auch ein optisches und geschmackliches Highlight in vielen Gerichten.
Länger haltbar und immer verfügbar
Ein großer Vorteil der Gefriertrocknung ist die lange Haltbarkeit der Beeren, ganz ohne künstliche Konservierungsstoffe. Sie behalten ihre natürliche Frische, ohne dass sie gekühlt werden müssen, und sind somit eine perfekte Alternative zu frischen Früchten, die oft nur saisonal verfügbar sind. Dank ihrer praktischen Aufbewahrung kannst Du das ganze Jahr über den vollen Fruchtgeschmack genießen, egal ob im Winter für ein warmes Frühstück oder im Sommer als knusprige Ergänzung zu leichten Speisen.
Fruchtmix gefriergetrocknet (Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Soja, Milch, Nüssen, Sellerie, Sesam und Sulfit enthalten.
