Mandeln mit oder ohne Haut?
Mandeln schmecken von Natur aus leicht süßlich. Ist ihre Schale geknackt, kommen darunter die Kerne in ihrer braunen Haut zum Vorschein. Diese Haut wird manchmal entfernt. Du kannst sie jedoch auch bedenkenlos mitessen. Unblanchierte Mandeln schmecken etwas intensiver, ohne dabei ihre süßliche Note zu verlieren.
Mandeln mit Haut enthalten im Vergleich zu blanchierten Mandeln mehr Ballaststoffe, da die Haut zu etwa 10 % aus Faserstoffen besteht. Das macht sie zu einer wertvollen Ergänzung unter den ballaststoffreichen Lebensmittel. Kein Wunder also, dass Mandeln zu den gesunden Nüssen zählen, naturbelassen, vielseitig und voller natürlicher Nährstoffe.
Aus traditionellem Anbau
Die KERNenergie Mandeln stammen aus der spanischen Region Valencia und das aus gutem Grund. Während in anderen Ländern Mandeln häufig in Massenproduktionen angebaut werden, werden In Spanien traditionelle Anbaumethoden verwendet. Mit viel Liebe und Sorgfalt reifen sie von höchster Qualität heran. Dank dieser außerordentlich hohen Qualität schmecken unsere naturbelassenen Mandeln wunderbar intensiv und brauchen keine Zusatzstoffe, um Dir einzigartigen Genuss zu bescheren.
Sind Mandeln Nüsse?
Mandeln werden zwar im allgemeinen Sprachgebrauch zu den Nüssen gezählt, botanisch gesehen, handelt es sich bei den Kernen jedoch um Steinobst. Mandeln sind also beispielsweise mit Pfirsich und Aprikosen verwandt. Sie wachsen an den Mandelbäumen, die zu den Rosengewächsen gehören und während der Blütezeit in wunderschöner rosaner Pracht blühen. Dies und der einzigartige Geschmack der Mandeln haben den Bäumen auch die Bezeichnung „Königin der Rosengewächse“ eingebracht.
Geheimwaffe gegen Heißhunger
Mandeln sind nicht nur lecker, sondern auch eine natürliche Quelle wertvoller Nährstoffe. Die Mandeln Nährwerte zeigen: Sie enthalten Vitamin E, das antioxidativ wirkt, sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium, Kupfer und Zink. Auch ihre sekundären Pflanzenstoffe, insbesondere Polyphenole, machen sie zu einem wertvollen Snack.
Trotz ihres natürlichen Fettgehalts sind Mandeln in den Nüsse Nährwerten überzeugend, da sie überwiegend ungesättigte Fettsäuren liefern. Zusammen mit Eiweiß und Ballaststoffen sorgen sie für langanhaltende Sättigung, ideal, um Heißhunger vorzubeugen. Beim Thema Nüsse Kalorien gilt: Eine Handvoll reicht oft schon aus.
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Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Soja, Milch, anderen Nüssen, Sellerie, Sesam und Sulfit enthalten.