Ruby Schokolade
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Entdecke die Vielfalt der Ruby Schokolade von KERNschmelze
Erlebe die Welt der Schokolade auf eine völlig neue Art und Weise mit unserer Ruby Schokolade. Wir bei KERNschmelze haben uns leidenschaftlich dafür engagiert, den Geschmack dieser unverwechselbaren Schokolade mit unseren nussig-fruchtigen Kreationen zu perfektionieren.
Unsere Ruby Schokolade wird aus den raren Ruby Kakaobohnen hergestellt und ist eine einzigartige Mischung aus fruchtigen und leicht säuerlichen Aromen, die deine Sinne betören werden. Die Farbe der Schokolade ist hellrosa und ihre cremige Konsistenz lässt sie sanft auf deiner Zunge schmelzen.
In unserer Schokoladenmanufaktur verwenden wir nur die hochwertigsten Zutaten und stellen jede Tafel Ruby Schokolade von Hand her. Wir sind stolz darauf, dass wir zu den wenigen Schokoladenherstellern gehören, die Ruby Schokolade herstellen und wir sind sicher, dass unsere Kreationen dich begeistern werden.
Ob du ein Schokoladenliebhaber bist oder einfach nur nach einem neuen und aufregenden Geschmackserlebnis suchst, unsere Ruby Schokolade ist genau das Richtige für dich. Probier sie jetzt und entdecke eine aufregende Welt voller Geschmack!
Unterschied zwischen Ruby und Weißer Schokolade
Weiß und rosa - auf den ersten Blick mögen sich weiße Schokolade und Ruby Schokolade ähneln. Tatsächlich sind sie jedoch sehr unterschiedlich. Während weiße Schokolade aus Kakaobutter, Milch und Zucker hergestellt wird, besteht Ruby Schokolade aus einer besonderen Sorte von Kakaobohnen. Diese Bohnen haben eine natürliche rosa Farbe und werden von ausgewählten Herstellern in bestimmten Anbaugebieten kultiviert.
Ein weiterer Unterschied ist der Geschmack: Weiße Schokolade hat einen milden und süßen Geschmack, während Ruby Schokolade eine fruchtig-beerige Note hat, die an Himbeeren erinnert. Dieser einzigartige Geschmack und die natürliche rosa Farbe machen Ruby Schokolade zu einer beliebten Wahl für alle, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind.
Vergleich zwischen Ruby und Weißer Schokolade
Diese Tabelle bietet eine schnelle Entscheidungshilfe für alle, die zwischen weißer Schokolade und Ruby Schokolade wählen müssen:
Weiße Schokolade | Ruby Schokolade | |
| Hauptbestandteile | Kakaobutter, Milch, Zucker | Spezialkakaobohnen, Zucker |
| Milchgehalt | Hoch (aufgrund von Milch) | Niedrig bis kein Milchgehalt |
| Zuckergehalt | Hoch | Mittel |
| Kakaoanteil | Kein Kakaoanteil | Selten über 50% |
| Geschmack | Mild und süß | Fruchtig-beerig, erinnert an Himbeeren |
| Farbe | Weiß | Farbe |
| Herkunft | Hergestellt aus Kakaobutter, die von gerösteten Kakaobohnen getrennt wurde, mit Zusatz von Milch und Zucker | Hergestellt aus speziell angebauten Kakaobohnen mit natürlicher rosa Farbe und süß-fruchtigem Geschmack |
| Zusatzstoffe | Enthält häufig Zusatzstoffe wie Vanille, Aromen und Emulgatoren | Herstellung ohne Zusatz von Farbstoffen oder Aromen |
| Beliebtheit | Nach wie vor beliebt und weit verbreitet | Beliebt bei denen, die auf der Suche nach etwas Neuem und Besonderem sind |
Die Zutaten unserer Ruby Schokolade
Anders als bei herkömmlicher Schokolade besteht Ruby Schokolade aus einer speziellen Sorte von Kakaobohnen, die eine natürliche rosa Farbe haben. Die besondere Kakaosorte wird von ausgewählten Herstellern in bestimmten Anbaugebieten kultiviert. Die Zutaten für Ruby Schokolade bestehen aus dieser einzigartigen Kakaosorte, Zucker, Kakaobutter und Milchpulver.
Im Vergleich zur weißen Schokolade, die ausschließlich aus Kakaobutter, Milch und Zucker hergestellt wird, hat Ruby Schokolade einen höheren Kakaoanteil. Dies verleiht ihr eine fruchtig-beerige Note, die an Himbeeren erinnert. Die Kakaobutter gibt der Schokolade ihre glänzende Oberfläche und sorgt für ihre geschmeidige Konsistenz. Der Zucker sorgt für die Süße und das Milchpulver für den charakteristischen Geschmack und die cremige Textur.
Die Kombination dieser besonderen Zutaten macht Ruby Schokolade zu einer einzigartigen Delikatesse für Schokoladenliebhaber, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind. Bei KERNschmelze verwenden wir für unsere Ruby Schokolade ausschließlich hochwertige, nachhaltig angebaute Kakaobohnen, um die beste Qualität und den besten Geschmack zu gewährleisten.
- Kakaobutter: 20-30%
- Zucker: 30-50%
- Milchpulver: 20-30%
- Kakao: 20-30%
- Je nach Sorte: Nüsse, Früchte oder Gewürze
Unsere Auswahl an Ruby Schokoladen und Zutaten
Unsere Ruby Schokolade ist eine einzigartige Kreation mit einem unverwechselbaren Geschmack und einer atemberaubenden rosa Farbe. Unsere Auswahl an Ruby Schokoladen umfasst eine breite Palette an Geschmacksrichtungen und Zutaten. Von Ruby Schokostücken mit Cashewkernen und gefriergetrockneten Himbeeren bis hin zu Ruby Schokoladenriegeln feiner Kokos-Creme – wir haben für jeden Schokoladenliebhaber das passende Produkt.
Ruby Schokolade Nährwerte
Die Nährwerte unserer Ruby Schokolade variieren je nach Sorte, aber im Allgemeinen enthält sie etwa 525 Kalorien pro 100 Gramm. Sie enthält auch weniger Fett als dunkle Schokolade, mit etwa 34 Gramm Fett pro 100 Gramm im Vergleich zu 45 Gramm Fett in dunkler Schokolade.
Darüber hinaus enthält Ruby Schokolade weniger Zucker als Milchschokolade, mit etwa 46 Gramm Zucker pro 100 Gramm im Vergleich zu 56 Gramm Zucker in Milchschokolade. Sie enthält auch weniger Kohlenhydrate und mehr Protein als Milchschokolade.
Die genauen Nährwerte unserer Ruby Schokolade findest du auf der Verpackung oder auf unserer Website.
durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Menge | |
| Brennwert | 2300 kJ |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| - davon Zucker | 26 g |
| Fett | 40 g |
| Protein | 6 g |
| Salz | 0,05 g |
| Cholesterin | 0 mg |
Die vielseitige Verwendung von Ruby Schokolade
Ruby Schokolade ist ein vielseitiges Produkt, das auf verschiedene Arten genossen werden kann. Sie eignet sich perfekt als Zutat in selbstgemachten Desserts, wie beispielsweise Schokoladenmousse, Kuchen oder Brownies. Auch als Überzug für Früchte oder Nüsse ist sie eine leckere Ergänzung. Darüber hinaus kann man Ruby Schokolade einfach pur genießen, um den einzigartigen Geschmack zu erleben. Ein weiterer Vorteil von Ruby Schokolade ist ihre ansprechende Farbe, die in vielen Anwendungen als besonderer Blickfang dient. Egal, ob man sie zum Backen, als Zutat in Getränken oder einfach zum Naschen verwendet, Ruby Schokolade bietet eine interessante Alternative zu anderen Schokoladensorten und sorgt für Abwechslung im Alltag.
Backen mit Ruby Schokolade
Ruby Schokolade bietet eine vielseitige Verwendungsmöglichkeit beim Backen und verleiht deinen Kreationen eine einzigartige Farbe und einen fruchtigen Geschmack. Hier sind drei Ideen:
- Keks- und Brownieteig: Verwende Ruby Schokolade, um Keks- oder Brownieteig zu verfeinern. Hacke die Schokolade in kleine Stücke und füge sie zur Teigmischung hinzu, um einen fruchtigen Geschmack und eine hübsche rosa Farbe zu erzielen.
- Cupcakes: Ruby Schokolade kann auch als Zutat in Cupcakes verwendet werden. Füge geschmolzene Schokolade zur Buttercreme hinzu, um einen fruchtigen Geschmack zu erzielen, oder garniere die Cupcakes mit gehackten Ruby-Schokoladenstückchen.
- Torten: Verwende Ruby Schokolade als Überzug oder Topping für Torten. Schmelze die Schokolade und gieße sie über den Kuchen oder garniere ihn mit geschmolzener Schokolade und frischen Beeren.
Kochen mit Ruby Schokolade
Kochen mit Ruby Schokolade ist eine aufregende Möglichkeit, um eine neue und einzigartige Geschmacksrichtung in deine Küche zu bringen. Hier sind drei Empfehlungen, was du mit Ruby Schokolade kochen kannst:
- Ruby Schokoladen-Mousse: Ruby Schokolade hat einen leicht säuerlichen Geschmack, der perfekt für eine leichte und luftige Mousse geeignet ist. Einfach die geschmolzene Ruby Schokolade mit geschlagener Sahne und Eiweiß zusammenmischen und kaltstellen. Das Ergebnis ist eine erfrischende und schmackhafte Nachspeise.
- Ruby Schokoladen-Törtchen: Verwende Ruby Schokolade, um eine köstliche Füllung für Törtchen zu kreieren. Einfach die geschmolzene Ruby Schokolade mit Mascarpone, Zucker und einem Hauch von Zitronensaft mischen und in die Törtchenform geben. Das Ergebnis ist ein himmlisch leckerer und einzigartiger Geschmack.
- Ruby Schokoladen-Trüffel: Ruby Schokolade eignet sich auch perfekt für selbstgemachte Trüffel. Einfach Sahne und gehackte Ruby Schokolade erhitzen, abkühlen lassen und zu kleinen Kugeln formen. Anschließend die Trüffel in Schokoladenpulver oder gehackten Nüssen rollen. Das Ergebnis sind leckere und luxuriöse Schokoladentrüffel mit einem einzigartigen Geschmack.
Übrig gebliebene Schokolade verwerten
Wenn du eine Tafel Ruby Schokolade geöffnet hast und ein Teil übrig geblieben ist, fragst du dich vielleicht, was du damit anfangen sollst. Es gibt viele Möglichkeiten, übrig gebliebene Schokolade zu verwerten, ohne dass sie verschwendet wird.
- Schmelze die Schokolade und gieße sie über frische Beeren oder Obst, um eine einfache Schokoladenglasur zu kreieren, die den fruchtigen Geschmack perfekt ergänzt.
- Verwende die Schokolade als Topping auf Eiscreme oder Joghurt, um eine leckere und erfrischende Nachspeise zu kreieren.
- Hacke die Schokolade in kleine Stücke und verwende sie als Backzutat in Brownies, Keksen oder Kuchen. Die leichten Fruchtnoten der Ruby Schokolade verleihen deinem Gebäck eine einzigartige Note.
- Verwende die Schokolade als Füllung in selbstgemachten Pralinen oder Trüffeln. Die cremige und fruchtige Füllung wird deine Geschmacksknospen verwöhnen.
- Schmelze die Schokolade und verwende sie als Dip für Brezeln, Kekse oder Obst, um eine köstliche und einfache Leckerei zu kreieren.
- Verwende die Schokolade als Zutat in einem heißen Schokoladengetränk, um eine einzigartige und köstliche Variante zu kreieren.
- Hacke die Schokolade und verwende sie als Topping auf Gebäck, Cupcakes oder Muffins, um eine besondere Note hinzuzufügen und deine Leckereien zu verschönern.
