Mandeln – blanchiert & mild im Geschmack
Unsere blanchierten Mandeln überzeugen durch ihren besonders milden, süßlichen Geschmack und ihre angenehm weiche Konsistenz. Nach der Ernte werden sie von ihrer Schale befreit und kurz blanchiert, also mit heißem Wasser behandelt, um die braune Samenhaut zu entfernen. So kommt der helle Kern zum Vorschein, der das feine, leicht nussige Aroma besonders gut zur Geltung bringt. Perfekt für alle, die Nüsse sanft und pur genießen möchten.
Blanchierte Mandeln – Qualität von der Wurzel bis zum Kern
Unsere Mandeln stammen aus der spanischen Region Valencia, wo sie unter optimalen klimatischen Bedingungen und mit traditionellen Anbaumethoden sorgfältig kultiviert werden. Diese schonende Bewirtschaftung ermöglicht ihnen, auf natürliche Weise zu reifen und ihr volles Aroma zu entfalten, ganz ohne Zusatzstoffe oder industrielle Verarbeitung.
Nach der Ernte wird die harte Schale entfernt, wodurch der von einer braunen Haut umhüllte Mandelkern zum Vorschein kommt. Beim sogenannten Blanchieren, einer kurzen thermischen Behandlung in heißem Wasser, wird diese Haut gelöst und entfernt. So entsteht die helle, geschälte Mandel, deren süßlicher Geschmack nun noch feiner zur Geltung kommt.
Blanchierte Mandeln eignen sich besonders gut zum Backen, für Desserts und überall dort, wo ein milder, reiner Mandelgeschmack gefragt ist.
Nährstoffreicher Snack – leicht & ausgewogen
Sind Mandeln gesund? Ja, sie zählen zu den "gesunde Nüsse" und das aus gutem Grund. Die Mandeln Nährwerte zeigen: Sie enthalten Vitamin E sowie wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium, Kupfer und Zink. Zusätzlich liefern sie ungesättigte Fettsäuren und pflanzliches Eiweiß, eine ausgewogene Kombination für eine bewusste Ernährung.
Da blanchierte Mandeln ohne Haut verarbeitet werden, enthalten sie etwas weniger Ballaststoffe als unblanchierte Varianten. In Kombination mit anderen ballaststoffreichen Lebensmittel sind sie dennoch eine sinnvolle Ergänzung, ideal für alle, die Nüsse gesund genießen und auf hochwertige Nüsse Nährwerte achten möchten.
Vielseitiger Genuss für jeden Tag
Unsere blanchierten Mandeln eignen sich hervorragend als Snack zwischendurch, als Zutat in Müslis, zum Backen oder als feines Topping auf süßen und herzhaften Gerichten. Ihr neutraler, milder Geschmack macht sie besonders vielseitig einsetzbar, ob pur, gemahlen oder als Basis für pflanzliche Alternativen wie Mandelmilch oder Mandelmus.
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Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Soja, Milch, anderen Nüssen, Sellerie, Sesam und Sulfit enthalten.
