Frischeversprechen

Unsere Mission

Wir sind Genussmenschen, die der Welt zeigen wollen, wie unglaublich gut eine frisch geröstete Nuss schmeckt. Dafür nehmen wir Dich mit auf eine kulinarische Reise in die Welt der GeNüsse - und du sitzt in der First Class. Für unsere Energie aus nachwachsenden Rohstoffen verwenden wir stets das Beste vom Besten - für das Geschmackserlebnis mit WOW-Effekt.

Unsere Story


Die frischeste Nuss, die Du jemals gegessen hast

Die Geschichte von KERNenergie beginnt ganz klassisch mit einer Reise um die Welt. Schon immer hat es Denis in ferne Länder gezogen und stets war er begeistert davon, die Kultur und Essgewohnheiten anderer Orte kennenzulernen. Ein Lebensmittel ist dabei immer besonders im Gedächtnis geblieben - Die Nuss. Sei es die Macadamia in Australien, oder die Haselnuss aus dem Piemont in Italien. Als wahrer Nussliebhaber war es immer ein Highlight die Qualität und den Geschmack einer frischen Nuss zu genießen. Das Erlebnis, dass zu KERNenergie geführt hat war aber noch ein anderes: Eines Tages kam er in den Genuss auf einem Markt eine frisch geröstete Nuss zu probieren. Sofort war klar - mit der gewohnten Qualität einer Nuss aus dem Supermarkt-Regal hat das nichts zu tun. Denn die Röstung der dort abgepackten Ware liegt schon weiter in der Vergangenheit als man wissen möchte. Diese frisch geröstete Nuss war der Grundstein für die Idee, das Frische-Erlebnis für jedermann zugänglich zu machen.




Wieder in Deutschland ging es dann direkt ans Werk.

Auf der Suche nach einem Röstmeister wurde er bald fündig und dann ist es wie so oft mit tollen Ideen: Man muss es einfach wagen. Gesagt getan wurde dann im Jahre 2010 KERNenergie gegründet und fand sofort großen Anklang. Mit den frisch gerösteten Nüssen im Gepäck wurde Denis bei den besten 5 Sterne Hotels Deutschlands vorstellig und präsentierte seine Idee - und die Qualitäts- und Genussverwöhnte Kundschaft war begeistert! Mit dem positiven Feedback von Experten im Rücken gab es dann nur noch eins zu tun - den ersten Online-Shop für frisch geröstete Nüsse zu eröffnen. Und seitdem hast Du die Möglichkeit die frischesten Nüsse bei uns zu bestellen, die Du jemals gegessen hast.

Unser Qualitätsversprechen


Ausgewählte Zutaten

Bei unserer Auswahl an Zutaten haben wir klare Vorgaben. Wir möchten Dir ein unvergleichliches Geschmackserlebnis ermöglichen und suchen dafür Zutaten, die besonders aromatisch und geschmackvoll sind. Für jede Nuss gibt es Anbaugebiete auf der Welt, die besonders hochwertige Ernten hervorbringen. KERNenergie verwendet stets die Ernten, die sich durch Qualität und Geschmack auszeichnen. Sei es die berühmte Macadamia aus Italien, oder aber die aromatischen Erdnüsse aus Virgina.

Eine Frage auf die wir häufig treffen - Seid Ihr BIO? Dazu ein ganz klares Jein. Wir arbeiten eng mit unseren Lieferanten und Nussbauern zusammen und ein großer Teil ist bereits Bio-Zertifiziert. Damit wir mit einem BIO-Siegel werben dürfen müssten wir jedoch zu 100% BIO sein und auch unsere Produktion komplett zertifizieren lassen. Da wir aus unserer Produktion sowieso herauswachsen, wird dies ein Thema sein, welches wir gerne weiter verfolgen. Du kannst Dir jedoch auch jetzt schon sicher sein, dass wir höchsten Wert auf Qualität und auch auf die Anbaubedingungen vor Ort legen. So war Denis schon bei vielen Nussbauern vor Ort, um sich von den Gegebenheiten vor Ort ein Bild zu machen.




Frische Röstung

Unsere hauseigene Frische-Rösterei ist der Ort “where the magic happens”. Unsere Nüsse werden frisch und besonders schonend in Nussöl geröstet, um die geschmacksgebenden ätherischen Öle zu erhalten und deren Aromen freizusetzen. In 400 Jahre alter Tradition veredeln unsere Röstmeister die Nüsse mit viel Fingerspitzengefühl und Liebe zum Detail. Seit Generationen wird dieses Wissen über verschiedene Nuss-Sorten und deren Verfeinerung weitergetragen und innovativ weiterentwickelt.

Der langjährige Erfahrungsschatz unserer Röster verhilft unseren Nüssen und Nussmischungen zu ihrer einzigartigen Qualität. Unsere besonderen Geschmacksrichtungen und Rezepturen entstehen in enger Zusammenarbeit mit den Röstexperten. Mit beliebten und hochwertigen Komponenten ergänzen wir bei der Röstung die Nüsse und machen sie so zu wahren Gaumenfreuden. Die Röstung erfolgt erst nach dem Eingang einer Bestellung und der Versand direkt nach der Röstung. So können die Nüsse ihr einzigartiges Aroma erhalten und kommen so wie frisch wie möglich bei Dir an.

Meilensteine


Gründung der KERNenergie GmbH
Crowdfunding über Seedmatch
Neue Frischerösterei im Rhein-Main-Gebiet
Relaunch des Online Shops
Eröffnung des Werksverkaufs
Launch der Schokoladenmarke KERNschmelze
Erster KERNenergie Store in Hamburg

Unsere Philosophie

Die Beste Nuss, die Du jemals gegessen hast

Wir wollen Dir ein Geschmackserlebnis bieten. Eine Reise 1.Klasse in die Welt der Nüsse. Wenn du das erste Mal eine KERNenergie Nuss oder Nussmischung probierst, dann wollen wir den Aha-Effekt - “Das schmeckt ja so viel besser, als das, was ich aus dem Supermarkt gewohnt bin”.

Weltweit Regional

Jede Nuss hat Anbaugebiete, in denen sie besonders gut wachsen und gedeihen kann. Unter optimalen Bedingungen entwickeln sich besonders hochwertige und aromatische Nüsse. Wir sind stets auf der Suche nach dem jeweils besten Anbaugebiet für jede Nuss und pflegen engen Kontakt mit den Bauern vor Ort. Dadurch können wir eine Frische und Qualität gewährleisten, die Du schmeckst.

“Der Bonvivant”

Ein Begriff aus dem französischen - grob übersetzt: Der Genussmensch. Eine Person, die sich den angenehmen Seiten des Lebens widmet - insbesondere dem guten Essen. Die Geschichte von KERNenergie begann mit der Idee, eine besonders hochwertige Nuss anzubieten. Mittlerweile ist der Genuss-Gedanke auch auf andere Bereiche übergeschwappt und so gibt es mittlerweile edle schokolierte Kreationen, Trockenfrüchte und seit kurzem auch ausgewählte Weine im Angebot.

Eine Auswahl unserer internationalen Partner