Das südafrikanische Weingut Sijnn ist eine Entdeckung, auf die wir besonders stolz sind. Denn die Sijnn Weine waren in Deutschland bisher noch nicht erhältlich. Als exklusiver Verkäufer der Sijnn Weine in Deutschland ändert KERNenergie das nun endlich. Es wäre auch einfach zu schade, wenn Du nicht in den Genuss dieser einzigartigen Weine kommen würdest.
Die Inhalte auf einen Blick
Sijnn Weine exklusiv in Deutschland bei KERNenergie
Nachdem KERNenergie Geschäftsführer Denis Burghardt die Weine des Weinguts Sijnn das erste Mal probiert hat, war er vollends begeistert. Da er seine Leidenschaft für gute Weine gerne teilt und andere an seinen Entdeckungen teilhaben lassen möchte, war ihm klar, dass diese Weine auf keinen Fall im KERNenergie Sortiment fehlen dürfen.
So kommt es, dass wir uns stolz als exklusiver deutscher Verkäufer der Sijnn Weine bezeichnen dürfen.
Südeuropäische Weine in Südafrika
Bei den Sijnn Weinen handelt es sich um Cuvées, die aus südeuropäischen Rebsorten entstehen und durch die trockenen Gegebenheiten in Südafrika eine ganz besondere Note erhalten. Die Reben werden in Handarbeit beschnitten und sorgfältig gepflegt. Anschließend werden sie per Hand gelesen und sortiert. In den Anfangsjahren fand die Weiterverarbeitung der Weine in Stellenbosch auf dem Weingut De Trafford statt, seit dem Jahr 2014 gibt es auch auf dem Weingut Sijnn einen Weinkeller. Der einzige übrigens in der Region Malgas.
Langjährige Erfahrung und Leidenschaft
Der Name des Winzers, David de Trafford, kommt Dir als treuer Anhänger der KERNenergie Weine wahrscheinlich bekannt vor. Denn die Weine seines Weinguts De Trafford findest Du schon länger in unserem Sortiment. Mit seinem neuen Weingut hat der Weinmacher nun neue Lagen erschlossen.
Zusammen mit seiner Frau entdeckte de Trafford im Jahr 2000 während eines Urlaubs die Region Malgas und war begeistert von den Gegebenheiten rund um die Hänge des Mont Fleur. Bei der Kreation seiner Sijnn Weine hilft ihm seine langjährige Erfahrung als Winzer und seine Leidenschaft für ausgefallene Sorten.
Widerstandsfähige Reben
Der Name des Weinguts ist an den Fluss Breede River, an dem sich die Weinberge befinden angelehnt. Die Ureinwohner bezeichneten diesen Fluss nämlich als Sijnn. Während unten der Fluss dahinfließt, herrscht 70 Meter höher auf den Weinbergen absolute Trockenheit. So kommt es, dass David de Trafford Rebsorten auswählt, die außerordentlich widerstandsfähig sind. Zudem pflanzt er sie nicht als Stöcke, sondern als Büsche. Bei all seiner Arbeit ist dem Winzer wichtig, im Einklang mit der Natur zu arbeiten und die Bedürfnisse der Weinberge in den Vordergrund zu stellen.
Vielleicht fragst Du Dich, wie bei den in Südafrika herrschenden hohen Temperaturen überhaupt Weine angebaut werden können. Zum Glück ist der Ozean nicht weit und die Winde, die von dort wehen, schwächen die Hitze soweit ab, dass de Trafford seine Weine anbauen kann. Die Böden bestehen zum Großteil aus Stein. Daher bohren die Reben ihre Wurzeln bis tief in die Erde. Die Erträge sind zwar gering, dafür aber umso konzentrierter.
Die Wein-Nuss-Kombination des Monats: Weingut Sijnn – Red & geröstete Pekannüsse
| Rebsorte: | Shiraz, Mourvedre, Touriga Nacional, Trincadeira |
| Wein: | Rotwein |
| Geschmack: | Trocken |
| Herkunftsland: | Western Cape, Südafrika |
| KERNpairing: | Geröstete Pekannüsse |
Der Wein Red vom Weingut Sijnn ist ein Curvée aus Syrah, Mourvedre, Touriga Nacional und Trincadeira. Er begeistert auf den ersten Blick durch seine intensiv rote Farbe. In der Nase zeigt er sich mit einem für die Region Malgas typischen Mix aus dunklen Beerenaromen, Lakritz und Fenchel. Die Struktur am Gaumen ist dicht und fruchtbeladen. Im Anschluss an die ersten fruchtigen Aromen, kommen komplexe würzige Aromen zum Vorschein. Im Abgang kommt der Wein trocken und samtig daher. Der Red ist einer der Weine, die zwar von Beginn an schon außerordentlich gut munden, im Laufe der Zeit aber noch besser werden. Am besten genießt Du den Wein bei einer Trinktemperatur von 17°C.
Zu dem Sijnn Wein Red können wir Dir unsere gerösteten Pekannüsse ans Herz legen. Das leicht herbe Aroma, das Pekannüsse aufweisen, harmoniert hervorragend sowohl mit den fruchtigen als auch mit den würzigen Aromen des Weins. Die Röstung in unserer Frischerösterei sorgt dafür, dass die Nüsse ausgesprochen knackig sind und die ätherischen Öle der Nüsse noch intensiver zum Vorschein kommen. Diese Röstaromen bringen den Wein auf eine ganz neue Weise zur Geltung. So erlebst Du sowohl den Wein als auch die gerösteten Pekannüsse, wie Du sie noch nie zuvor genossen hast.
Wir freuen uns ungemein, Dir die edlen Weine des Weinguts Sijnn nach Deutschland zu bringen. Viel zu lange bleiben uns diese Premiumweine hier schon verwehrt. Doch nun ist es endlich soweit und Du kannst die Weine von David de Trafford ganz bequem im KERNenergie Onlineshop bestellen.
