Food Trends 2018: Fast Good (Teil 2)

Food Trends 2018: Fast Good (Teil 2)

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In unserem zweiten Teil, unserer Blogreihe zu den aktuellen Food Trends erfährst du mehr über die Entstehung des Begriffes Fast Good und wie wichtig die Individualisierung des Essens geworden ist.

Schnell, aber qualitativ hochwertig – Fast Good

Das Thema Essen hat die letzten Jahre einen enormen gesellschaftlichen Wandel durchlaufen. Aus Fast Food wurde Fast Good. Essen muss dabei weiterhin vor allem eins sein – schnell.

Aber die Qualität des Essens soll dabei nicht leiden. Doch lassen sich die Gegensätze überhaupt überwinden?
Ist eine schnelle Verfügbarkeit von Essen á la Fast Food überhaupt mit Qualität in Kombination von Nachhaltigkeit umsetzbar?

Während bei Burger, Pommes, Pizza und Co. früher wenig auf Qualität und Zubereitung geachtet wurde, soll der Snack von Heute am besten ökologisch, nachhaltig und unter fairen Bedingungen erzeugt und den jeweiligen Vorstellungen individuell angepasst werden. Von vegetarischem über biologischem bis hin zu glutenfreiem Essen.

Essen hat eine Art Lifestyle entwickelt. Da ein Großteil der jungen Menschen mittlerweile sein Essen auf den Sozialen Medien teilt, ist Ihnen wichtig Ihren Followern ansprechenden Content in Form von Bildern zu zeigen. Das Essen muss eben einfach gut aussehen und qualitativ hochwertig schmecken,
dafür darf es auch gerne etwas teurer sein. Eben Fast Good.

In unserem ersten Blogbericht Food Trends 2018: Food Porn, kannst du mehr über die Gründe erfahren wieso Menschen Ihr Essen mit ihren Mitmenschen teilen.

Essen im Wandel der Zeit

So stehen die Restaurants, Bars oder Fast-Food-Ketten vor einer großen Herausforderung. Das Angebot Essen muss am besten alle Kriterien erfüllen: schnell, individuell und mit passender Qualität.

Ein klares Beispiel sind dafür Burger. Ein Produkt was damals hauptsächlich von Fast-Food-Ketten angeboten wurde, ist heute eins der meist bestellten Produkte in Restaurants. In den letzten Jahren ist das Angebot an Burger Läden an die Decke gestiegen. Die Burger müssen dabei nicht billig sein. Wichtig ist, dass es schnell gegessen werden kann, die Qualität den Konsumentenwünschen entspricht und es dabei noch gut aussieht.

Diesen Wandel haben natürlich auch die Fast-Food-Ketten mitbekommen. Diese durchleben momentan das Gegenteil. Während früher das Augenmerk auf günstigen, schnellen und qualitativ minderen Produkten lag, ist es heute wichtig, dass die Qualität stimmt und die Produkte im Beispiel Burger möglichst individuell gestaltbar, äußerlich ansprechend sind und das Ambiente passt.

Street Food-Festivals

Street Food ist ein weiteres Phänomen, dass durch den gesellschaftlichen Wandel einen regelrechten Hype durchlebt.
Typisch ist diese Form des Essens vor allem für die südlichen Staaten Asiens und Afrikas. Asiatische Staaten wie Thailand, Vietnam oder Indien sind berühmt für ihre Garküchen, in denen regionale Köstlichkeiten angeboten werden.

Doch der Trend ist mittlerweile auch in Europa angekommen. In Form von Street Food-Festivals reisen Essensanbieter durch die Großstädte Europas und bieten den Konsumenten eine große Vielfalt an außergewöhnlichen Speisen an. Diese Street Food-Festivals sind ein riesen Erfolg und sprechen vor allem die jüngere Zielgruppe von 18-30 Jahren an. Diese Festivals spiegeln all das wieder, was unter dem Motto Fast Good verstanden wird. Das Essen ist schnell erhältlich, in dieser Form sogar direkt von der Straße, qualitativ hochwertig und vor allem eins – Speziell und Individuell.

Individualisiere Dir Dein Essen – Unser Nussmixer

Der Trend, dass das Essen möglichst individuell gestaltbar sein sollte geht natürlich auch an uns nicht vorbei. Mit unserem Nussmixer kann jeder Kunde seinen eigenen Nuss-Mix individuell zusammenstellen. Egal ob in der 200g oder 500g Dose, ob mit Nüssen, Kernen oder Früchten, in Natur, geröstet oder süß verfeinert, bei uns ist für jeden Geschmackstyp etwas dabei.

 

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