Käse Chia Taler

Zubereitung

Arbeitszeit: 95 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach

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• 1. Falls du den Cheddarkäse am Stück kaufst, dann startest du damit, diesen grob zu reiben.
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• 2. Dann gibst du alle Zutaten in eine Rührschüssel oder in deine Küchenmaschine und verknetest alles zu einem weichen Teig.
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• 3. Streue ca. 1 TL Mehl auf deine Arbeitsfläche und gib deinen gesamten Teig darauf. Streue noch einen Teelöffel Mehl auf den Teig und forme mit deinen Händen zwei Rollen, die einen Durchmesser von ca. 2,5 cm haben.
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• 4. Wickele diese in eine Dauerbackfolie (oder Klarsichtfolie) und lege diese für 30 Min. in den Gefrierschrank (oder mindestens 2 h in den Kühlschrank).
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• 5. Hole die Teigrollen nach der Kühlzeit wieder heraus und lege sie auf ein Schneidebrett. Nimm ein scharfes Messer und schneide Taler ab, die ungefähr ½ cm dick sind.
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• 6. Lege auf ein Backblech eine Dauerbackfolie. Da sie stark auseinander laufen, setze die Taler mit einem Abstand von ca. 3 cm auf die Folie. So passen auf ein übliches Backblech 5 x 7 Taler.
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• 7. Das erste Backblech schiebst du auf die zweite Schiene von unten in den kalten Ofen. Stelle die Temperatur auf 175°C bei Ober- und Unterhitze und backe das erste Blech 15 min lang bis die Taler golden sind.
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• 8. Verfahre mit dem restlichen Teig genauso und bereite ein zweites Blech vor.
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• 9. Sobald die ersten golden und knusprig sind, hole das Blech heraus und lass die Taler auf der Folie auf den kalten Fußboden gleiten. Schiebe das zweite Blech auch auf die zweite Schiene von unten. Lasse alle Einstellungen so wie sie waren. Da der Ofen jetzt bereits heiß ist, brauchen diese Taler nur noch 10 – 12 Min. lang gebacken werden.
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• 10. Setze die ersten Taler auf ein Kuchengitter zum Auskühlen. Falls nicht alle gleich am ersten Tag aufgegessen werden, kannst du sie in einer gut verschließbaren Dose eine gute Woche bei Zimmertemperatur lagern.